ปลูกไผ่ตงลืมแล้ง ลืมจน!ทนแล้ง ทนฝน เกษตรกรร่ำรวย

อาชีพปลูกไผ่ตกกำลังเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญที่สร้างรายให้กับเกษตรกรชาวสงขลาไม่แพ้ยางพารา เพราะนอกจากมีตลาดรองรับที่แน่นอนแล้วต้นทุนการลงทุนก็ไม่แพงมากขณะเดียวกันการดูแลง่ายเพราะทนกับสภาพแห้งแล้งและทนฝนได้เป็นอย่างดี

โดย วิชยันต์ บุญโชติ สงขลา

หากใครเคยเดินทางไปท่องเที่ยวภาคใต้ คงจะสังเกตเห็นว่าตลอดสองข้างทางส่วนใหญ่ จะพบเห็นชาวบ้านปลูกสวนยางพารากันเป็นล่ำเป็นสัน น้อยมากที่จะเห็นเกษตรกรปลูกพืชเศรษฐกิจ ชนิดอื่นในพื้นที่แถบภาคใต้  ยิ่งราคายางพาราในตลาดโลก มีแต่พุ่งสูงขึ้นเรื่อย การปลูกยางพารา มีแต่เพิ่มพื้นที่ขึ้นเรื่อยๆ
 
อย่างไรก็ตาในพื้นที่  4 ไร่  หมู่ 3 ต.บางเขียด อ.สิงหนคร จ.สงขลา   ของ ธีรพงศ์  เพชรรัตน์ หนุ่มใหญ่วัย 40 ปี ผู้ที่คลุกคลีอยู่ในวงการนักข่าวมานาน ปัจจุบัน ดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการสถานีวิทยุกระจายเสียงแห่งประเทศไทยจังหวัดตรัง กลับพลิกผืนหลังบ้านแห่งนี้ ให้เป็น สวนไผ่ที่ร่มรื่น  ได้อย่างน่าอัศจรรย์  ไผ่พืชที่ทุกคนรู้จักคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ผูกพันกับวิถีชีวิตคนไทยมาช้านาน ตั่งแต่เด็กยันผู้ใหญ่ เพราะเหตุนี้เองทำให้หลายคนมองข้ามไปว่า ไผ่ ก็สามารถสร้างรายได้ให้กับ ผู้ปลูกเป็นอาชีพได้  ทันทีที่มาเยือนถึงสวนไผ่  จ้าวไผ่ตง ของธีรพงศ์
 
โดยสิ่งแรกที่ได้เห็นคือความร่มรื่นภายในสวนไผ่ แนวต้นไผ่ที่แผ่ปกคลุมเสมือนซุ้มประตู ทำให้บรรยากาศภายในสวน สดชื่นเย็นสบาย  ส่วนพันธุ์ไผ่ที่ปลูกในสวนนั้น ธีรพงศ์ เลือกที่จะปลูก ไผ่พันธุ์ ไผ่ตงลืมแล้ง 
 
ธีรพงศ์ บอกว่า  ข้อดีของไผ่ชนิดนี้อยู่ที่ ทนทานได้ในทุกสภาพอากาศ โตเร็ว และให้ผลผลิตในคราวละมากๆ  ซึ่งไผ่ตงลืมแล้งเป็นสายนำเข้าจากประเทศอินโดนีเซีย  ลำต้นตรง เนื้อไม้หนา ตัน รูเล็ก ไม่มีหนาม ใหญ่สูงได้กว่า 20 เมตร หน่อมีรสชาดดี
หวานกรอบอร่อย เปลือกบางไม่มีเสี้ยน มีลักษณะพิเศษคือเปลือกหุ้มหน่ออ่อน เกลี้ยง ไม่มีขนปกคลุม
 
นอกจากนี้เวลาแกะเอาเนื้อในจึงสะดวก ขนาดหน่อโตเต็มที่น้ำหนักประมาณ 1-3  กก.เป็นไผ่ตงที่มีหน่อตลอดปี ไม่เว้นกระทั่งฤดูแล้ง จะแล้งขนาดไหนก็ยังแทงหน่ออ่อนให้เก็บรับประทาน หรือเก็บขายได้ จึงเรียกว่า ไผ่ตงลืมแล้ง ปลูกได้ในดินทั่วไป ช่วง 1-2  เดือนแรก ให้ดูแลรดน้ำให้ถึงสักหน่อย ไม่นานไผ่ก็จะโตและประมาณ 8  เดือน เมื่อมีลำต้นประมาณ 5-6  ต้นเกษตรกรสามารถเก็บหน่อไผ่ได้
 
ปัจจุบัน สวนจ้าวไผ่ตง  มีผลผลิตเป็นหน่อไม้ไว้คอยจำหน่าย วันละเกือบ 100 กิโลกรัม  รวมไปถึง กิ่งไผ่ที่สามารถชำเป็นกิ่งพันธุ์ เพื่อใช่ขยายพันธุ์  ไว้รอจำหน่ายอีกมากมาย โดยราคาในท้องตลาด กิ่งพันธุ์ของไผ่ราคาดีทีเดียว
 
ภายในระยะเวลา 2 ปี ที่ธีรพงศ์ ปลูกไผ่ตงลืมแล้ง ในพื้นที่ประมาณ 4 ไร่ บริเวณหมู่ 3 ต.บางเขียด อ.สิงหนคร จ.สงขลา โดยใช้ช่วงเวลาว่างเมื่อครั้งทำงานอยู่ที่หาดใหญ่ สร้างรากฐานที่มั่นคงให้ครอบครัว
 
เหตุที่ธีรพงศ์ มีแนวคิดที่ปลูกไผ่นั้น เริ่มต้นจากที่จะวางแผนหารายได้รองรับให้กับครอบครัว ในขณะที่งานประจำตอนนี้ก็เหลืออายุราชการเกือบ 20  ปี โดยความตั้งใจตอนแรกคิดจะปลูกไม้เนื้อแข็งที่มีอายุใช้งานอย่างต่ำ 20 ปี ไว้ใช้ประโยชน์หลังเกษียณ  ซึ่งหลังจากได้ปลูกต้นมะฮอกกานีและตะเคียนทองแล้ว  1,000 ต้น ก็เห็นว่า ยังมีพื้นที่เหลือว่างอยู่
 
ดังนั้นเห็นว่าควรปลูกไม้อื่นไปด้วย  จึงหาข้อมูล จากผู้รู้และเดินทางไปหลายแห่ง  พบว่า ภาคใต้มีผู้นิยมบริโภคหน่อไม้กันมาก  แต่พื้นที่การปลูกไผ่มีน้อยมาก หน่อไม้ส่วนใหญ่ ถูกส่งมาจากพื้นที่อื่น เช่น ปราจีนบุรี หรือสุพรรณบุรี  กอร์ปกับพบว่า ไผ่ตงลืมแล้ง ออกหน่อทั้งปี มีรสหวานกรอบอร่อย ได้ผลเร็ว ทนแล้ง ดูแลรักษาง่าย ใช้เวลาน้อย จึงตัดสินใจปลูกไผ่ตงลืมแล้ง สลับกับการปลูกไม้เนื้อแข็งในพื้นที่เดียวกัน    

ส่วนตลาดที่จะคอยรองรับเมื่อผลผลิตออกมาคราละมากๆ นั้น  ธีรพงศ์ บอกว่า  ตลาดหน่อไม้ยังมีช่องว่างอีกมาก เนื่องจากในภาคใต้มีพื้นที่ปลูกน้อยมาก ส่วนใหญ่จะถูกส่งมาจากที่อื่น ในสวนจ้าวไผ่ตง ตอนนี้มีไผ่  400 กอ ตัดหน่อได้ประมาณวันละ100 หน่อ น้ำหนัก 100 ก.ก.ตกก.ก.ละราว 10 บาท ก็ได้เนาะๆวันละ 1,000 บาทแล้ว  ส่วนใหญ่ขายในพื้นที่อ.สิงหนคร 
 
โดยมีคนมาจองล่วงหน้าเพื่อใช้ปรุงอาหารในงานบุญและงานประเพณีต่างๆ ซึ่งไม่เพียงพอกับความต้องการ  รวมทั้งมีพ่อค้าจากตลาดหาดใหญ่และนครศรีธรรมราช ที่ทราบข่าว เริ่มติดต่อมาบ้างแล้ว แต่ผลผลิตที่มีอยู่ไม่เพียงพอ จึงไม่กล้ารับปาก  เพราะว่าหน่อไม้สามารถประกอบอาหารได้หลายอย่างทั้งอาหารพื้นบ้าน อาหารไทย และอาหารจีน จึงเป็นที่ต้องการทั้งปี  ขณะที่พันธุ์ไผ่ทั่วไปออกหน่อเฉพาะในช่วงฤดูฝน
 
หากไม่นับหน่อที่นำมาประกอบอาหารได้หลากหลายแล้ว ส่วนประกอบของไผ่ ยังใช้ประโยชน์ได้หลายอย่างเช่น ลำต้น นำไปสร้างบ้าน หรือแปรรูปเป็นเฟอร์นิเจอร์ได้ดี เนื่องจากทนทานและมอดไม่กิน รวมทั้งใบแห้งยังสามารถ ต้มน้ำดื่มเป็นยาขับปัสสาวะ ขับและฟอกโลหิตระดูเสียในสตรี แก้มดลูกอักเสบ แก้ร้อนในกระหายน้ำ ได้อีกด้วย
    
นอกจากปลูกไผ่ในพื้นที่แล้ว   ที่ดินประมาณ 4 ไร่   แห่งนี้   ยังประกอบด้วยต้นมะฮอกกานี และพืชผักสวนครัว  อาทิ กล้วย มะนาว  ที่แซมอยู่ตามพื้นที่ว่าง  พร้อมกับร่องน้ำที่ขุดไว้ยังได้เลี้ยงปลาเอาไว้  นับว่าใช้ประโยชน์อย่างคุ้มค่าทุกพื้นที่ทีเดียว 
ด้วยความคิดที่ แปลกแตกต่างไปจากเกษตรกรท่านอื่นทั่วไป ทำให้วันนี้ สวนจ้าวไผ่ เป็นที่รู้จักของคนทั่วไปในวงกว้างมากขึ้น พร้อมๆกับ ลูกค้าที่เข้ามาติดต่อขอซื้อ ทั้ง หน่อ และกิ่งไผ่ จนผลผลิตไม่เพียงพอต่อการจำหน่าย ทำให้ต้องมีการสั่งจองล่วงหน้ากันเลยทีเดียว 
 
หากท่านใดสนใจ ที่จะปลูกไผ่ตงลืมแล้ง หรืออุดหนุน ขอคำปรึกษาเกี่ยวกับการปลูกไผ่ แวะเวียน เยี่ยมชมได้ที่สวนจ้าวไผ่ตง หมู่ 3 ต.บางเขียด อ.สิงหนคร จ.สงขลา หรือโทรศัพท์สอบถามได้ที่ ธีรพงศ์ เพชรรัตน์ 083-1950811, 081-6064513