คนไทยใช้ชีวิตนอกบ้านนาน โอกาสทองสินค้าออนเดอะโก

โดย...รัชนีย์ ศรีวัฒนชัย

การเข้าสู่สังคมเมืองอย่างเต็มตัว ไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคจึงใช้ชีวิตอยู่นอกบ้านนานขึ้น ไม่ว่าจะเป็น การเกิดห้างสรรพสินค้า ศูนย์การค้าขยายสู่ต่างตลาดจังหวัด เปลี่ยนจากสังคมต่างจังหวัดสู่วิถีคนเมือง กิน เที่ยว ช็อปปิ้ง หรือกระทั่งปัญหาการจราจร ก็ส่งผลให้ชีวิตคนไทยสู่โหมดระหว่างการเดินทาง (On The Go) และนี่คือโอกาสตลาดใหม่ๆ ของสินค้าและบริการ

อิษณาติ วุฒิธนากุล ผู้จัดการด้านพัฒนาธุรกิจ บริษัท กันตาร์ เวิร์ลดพาแนล (KWP) ผู้ดำเนินธุรกิจวิจัยพฤติกรรมการจับจ่ายของผู้บริโภค เปิดเผยว่า ทิศทางของบรรจุภัณฑ์สำหรับการกินระหว่างเดินทาง เป็นตลาดที่มีศักยภาพสูงในอนาคต จากชีวิตของกลุ่มคนเมืองเร่งรีบ และมีข้อจำกัดในเรื่องของเวลาสูง ขณะนี้จึงเริ่มมีสินค้าออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้สอดคล้องกับการใช้งานข้างนอกบ้านช่วยสร้างโอกาสการซื้อสินค้าได้เพิ่มขึ้น

เริ่มต้นที่คนอร์ทำบรรจุภัณฑ์สลัดขนาด 55 มล. เพื่อขยายฐานผู้หญิงทำงานในออฟฟิศ ต้องการกินอาหารมื้อเบาเพื่อดูแลรูปร่างในช่วงเวลาทำงานวันจันทร์-ศุกร์ ขณะที่เด็กไทยในเมืองกรุงเผชิญกับปัญหาจราจรติดขัด ไม่มีเวลากินอาหารเช้าในบ้าน โกโก้ครันช์ ซีเรียล ซึ่งมีกลุ่มเป้าหมายเป็นเด็กออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้สะดวก สามารถกินซีเรียลบนรถได้ง่าย

ขณะที่น้ำอัดลมอย่างโค้กจัดทำแคมเปญ “ทุกบ่ายไม่เอาท์ เราซ่ากับโค้ก” สร้างโอกาสการกินน้ำอัดลมช่วงบ่ายแก้ง่วงสำหรับกลุ่มวัยทำงาน

นอกจากการดีไซน์บรรจุภัณฑ์ต้องสอดรับกับชีวิตออนเดอะโกแล้ว ผู้ประกอบการเครื่องดื่มและอาหาร เริ่มจัดทำตู้แมชชีนสำหรับหยอดเหรียญออกมาตั้งตามแนวรถไฟฟ้า ซึ่งมีแนวโน้มว่าจะขยายสู่บริเวณชุมชนในอนาคต อาทิ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมาม่า สินค้าของเซเรบอส เครื่องดื่มน้ำผลไม้ ชาและกาแฟของยูนิ-เพรสซิเดนท์ หรือกระทั่งของซีพีแรม ออกตู้กดอาหาร “ฟู้ดดี้:ดี” รวมไปถึงการพัฒนาเมนูอาหารอิ่ม สะดวก พกพาง่ายระหว่างการเดินทางรองรับกับไลฟ์สไตล์อยู่นอกบ้านนานขึ้น  

ไพศาล อ่าวสถาพร รองกรรมการผู้จัดการ สายงานธุรกิจอาหาร บริษัท โออิชิ กรุ๊ป ผู้ดำเนินธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นโออิชิ บุฟเฟ่ต์ กล่าวว่า ขณะนี้บริษัทเตรียมขยายกลุ่มธุรกิจอาหาร ในกลุ่มกินระหว่างมื้ออาหารทั้งช่วงเวลาเช้าและกลาง อาทิ แซนด์วิช ราเม็ง ภายใต้คอนเซ็ปต์สินค้าเป็นอาหารเบาๆ มีแคลอรีไม่สูงมากนัก มีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสมแต่ละมื้อ นอกจากนี้ต้องดีต่อสุขภาพ และโจทย์หลักการพัฒนสินค้า ออน เดอะ โก ต้องสะดวก ง่ายต่อการรับประทาน

“พฤติกรรมกลุ่มเป้าหมายซื้อสินค้า ออน เดอะ โก ส่วนใหญ่ไม่ได้ต้องการสินค้ากินอาหารพิถีพิถัน ด้วยชีวิตมีความเร่งรีบ อย่างกลุ่มราเม็งอาหารสำเร็จรูปพร้อมทาน บริษัทจะออกแบบสินค้าให้พร้อมปรุงและสามารถกินได้เลย โดยไม่ต้องเดินทางเข้ามากินในร้านอาหาร สำหรับตลาดอาหารในกลุ่ม ออน เดอะ โก มีศักยภาพเติบโตอีกมาก เนื่องจากพฤติกรรมของคนเปลี่ยนไป ไม่ได้กินมื้อหนัก 3 ครั้ง/วันอีกแล้ว แต่เป็นการกินมื้อเบาๆ และเพิ่มความถี่ในการกินจะสูงถึง 5 มื้อ/วัน”

ขณะที่เครือสหพัฒน์ก็ขับเคลื่อนด้วยการเดินหน้าขยายแมชีนหยอดเหรียญเพิ่ม

เวทิต โชควัฒนา กรรมการรองผู้อำนวยการ บริษัท สหพัฒนพิบูล ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายสินค้าอุปโภคบริโภคในเครือสหพัฒน์ กล่าวว่า บริษัทวางแผนเพิ่มตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติในปีหน้าอีก 1,000 ตู้ โดยเป็นตู้กดเหรียญเครื่องดื่มพร้อมดื่มและในรูปแบบร้อน รวมทั้งตู้จำหน่ายบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมาม่า จากปัจจุบันมีทั้งหมด 9,000 ตู้ เนื่องจากมองว่าตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติกำลังเป็นเทรนด์ที่มาแรง หลังจากที่ผู้ประกอบการร่วมกันสร้างตลาด

ในอีก 1-2 ปีข้างหน้า พฤติกรรมคนไทยจะเริ่มใช้ตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติอย่างแพร่หลาย ในขณะนั้นบริษัทอาจพิจารณาส่งตู้ขายสินค้าอัตโนมัติในกลุ่มบริษัท ไอ.ซี.ซี.อินเตอร์เนชั่นแนล จำหน่ายสินค้าเครื่องสำอาง หรือกระทั่งสกินแคร์ ซึ่งในญี่ปุ่นก็มีตู้ขายสินค้าอัตโนมัติที่หลากหลาย อาทิ แมกกาซีน เป็นต้น เบื้องต้นการบริการตู้ของบริษัทจะครอบคลุมเฉพาะกรุงเทพฯ ปริมณฑล และภาคกลาง

นอกจากนี้ ไลฟ์สไตล์ของกลุ่มคนเมืองรุ่นใหม่ โดยเฉพาะกลุ่มเจเนอเรชั่น วาย อายุ 19-36 ปี นิยมสังสรรค์นอกบ้านวันหยุดสุดสัปดาห์ตามสถานบันเทิง ในส่วนกลุ่มธุรกิจแอลกอฮอล์ เบียร์ช้าง จึงดำเนินกลยุทธ์ดิจิทัล มาร์เก็ตติ้ง เปิดไวรัลคอนเซ็ปต์ “การสังสรรค์เป็นเหมือนคำสัญญาระหว่างเพื่อน” และการดื่มหลังเลิกงานเป็นเรื่องที่คนญี่ปุ่นทำกันประจำ เป็นการโฆษณาที่เข้าใจถึงพฤติกรรมของผู้บริโภคและเป็นการตอกย้ำไลฟ์สไตล์การกินดื่มและเที่ยวในวันหยุดสุดสัปดาห์ 

ธุรกิจที่มาแรงมากที่สุดในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา คงหนีไม่พ้นรถเช่า จากพฤติกรรมคนไทยที่มีไลฟ์สไตล์ท่องเที่ยว ซึ่งส่วนใหญ่เป็นการท่องเที่ยวตามฤดูกาล หากเป็นช่วงหน้าร้อนลูกค้าจะเลือกไปทะเล ส่วนหน้าหนาวก็ท่องเที่ยวทางภาคเหนือ

แหล่งข่าวจากบริษัท บัดเจ็ท (BUDGET) ผู้ให้บริการรถเช่า กล่าวว่า ปัจจัยเอื้อให้คนไทยมีไลฟ์สไตล์ท่องเที่ยวมาจากสายการบินราคาประหยัด หรือโลว์คอสต์แอร์ไลน์ แพร่หลายภายในประเทศ ต้นทุนการท่องเที่ยวตามสถานที่ต่างๆ จึงถูกลง นอกจากนี้ด้วยระยะเวลาพักผ่อนที่สั้นแค่ 2-3 วันเท่านั้น ลูกค้าต้องการความสะดวกสบายมากกว่าจะขับรถไปเองในระยะทางไกล รถเช่าจึงเป็นตลาดเกิดขึ้นอย่างเต็มตัว

ทั้งนี้ ธุรกิจรถเช่ามูลค่าราว 3 หมื่นล้านบาท เติบโตอย่างต่อเนื่องมากกว่า 10% ในช่วงที่ผ่านมา ส่งผลให้ภาพรวมตลาดเกิดการแข่งขันรุนแรง เกิดการตัดราคาระหว่างกัน ขณะนี้พฤติกรรมการเช่ารถเริ่มเปลี่ยนแปลง ราคาไม่ได้เป็นปัจจัยเช่าอีกต่อไป แต่ผู้เช่าให้ความสำคัญด้านความปลอดภัย รถมีสมรรถนะดีเยี่ยม ไม่เสี่ยงหากเกิดรถเสียระหว่างเดินทาง หรือกระทั่งมองหาบริการในกรณีรถเสียไม่สามารถเดินทางได้ สำหรับบริษัทมีบริการเช่ารถ 4,000 คัน ใน 27 สาขาทั่วประเทศ สถานที่ท่องเที่ยวหลักๆ ของคนไทย

ยิ่งนับวันวิถีชีวิตคนไทยเข้าสู่ “ออน เดอะ โก” ทั้งสังคมเมืองและต่างจังหวัด สินค้าจึงต้องปรับตัวให้สอดคล้องกับไลฟ์สไตล์ ไม่ว่าจะเป็นการดีไซน์บรรจุภัณฑ์ สินค้าต้องกินง่าย สะดวก หรือการสร้างธุรกิจใหม่ๆ ขึ้นมา เพราะโอกาสการขายสินค้ามีอยู่ทุกที่ ทุกวินาที นักการตลาดสามารถสร้างการเติบโตได้ตลอดเวลา