ธุรกิจอาหารไทยยังรุ่ง

ศูนย์วิจัยกสิกรไทย คาดว่ามูลค่าทางเศรษฐกิจหมุนเวียนในซัพพลายเชนธุรกิจอาหารไทยในต่างประเทศ น่าจะขยายตัวเฉลี่ยไม่ต่ำกว่า 10% ต่อปี หรือเพิ่มจาก 9.1 หมื่นล้านบาท ในปี 2558 ไปสู่มูลค่า 1.33 แสนล้านบาท ในปี 2561 เนื่องจากชื่อเสียงอาหารไทยเป็นที่ยอมรับระดับนานาชาติ โดยพบว่ามีจำนวนร้านอาหารไทยในต่างประเทศราว 14,908 ร้าน 

ขณะที่เครื่องปรุงส่งออกปี 2558 มีมูลค่ากว่า 5 หมื่นล้านบาท โตเฉลี่ย 6% ช่วงปี 2556-2558 ตลาดหลัก แบ่งเป็น เครื่องปรุงรส 67% ซอส น้ำปลา 16% เครื่องเทศและสมุนไพร 10% ซึ่งตลาดหลักส่งออกเป็นประเทศที่มีร้านอาหารไทยจำนวนมาก ขณะเดียวกันผู้ประกอบการเร่งขยายตลาดใหม่ อาทิ ไต้หวัน โปแลนด์ เป็นต้น