‘ลูกจงรัก’ สืบสานเกษตรพอเพียง

โดย...วราภรณ์ เทียนเงิน

จากอดีตอาจารย์สอนคหกรรม ศาสตร์โรงเรียนพิษณุโลกพิทยาคม จ.พิษณุโลก ได้ยึดแนวทางตามหลักเศรษฐกิจพอเพียงของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช เพื่อนำมาใช้ทำการเกษตรในพื้นที่ด้วยตัวเอง ทั้งการปลูกเกษตรอินทรีย์ที่ไม่ใช้สารเคมี รวมถึงสามารถแปรรูปผลิตภัณฑ์การเกษตรใหม่ ให้มีมูลค่าสูงขึ้น และทำให้ผลิตภัณฑ์ได้รับสุดยอดนวัตกรรมแห่งชาติประจำปี 2559 มาสำเร็จ

“จงรัก ธนูพันธุ์ชัย” ผู้ก่อตั้ง “ห้างหุ้นส่วนจำกัด ลูกจงรัก” เปิดเผยว่า เมื่อได้ไปทำงานเป็นอาจารย์คหกรรมในพื้นที่ และสนใจด้านการเกษตร จึงสนใจศึกษาการปลูกพืชการเกษตร โดยเริ่มต้นปลูกกระเจี๊ยบ และเมื่อปลูกได้ผลผลิตออกมาแล้วนำไปขาย ก็ประสบปัญหาเรื่องสินค้าถูกกดราคาขาย ซึ่งตนเองเป็นอาจารย์ที่มีความรู้เรื่องการแปรรูปผลิตภัณฑ์ จึงแปรรูปสู่น้ำกระเจี๊ยบและแยมกระเจี๊ยบ รวมถึงกระเจี๊ยบแช่อิ่ม รวมถึงชาสมุนไพรกระเจี๊ยบ ทำให้สินค้ามีมูลค่าสูงขึ้น

ขณะเดียวกัน ตนเองและสามีได้ยึดแนวทางเศรษฐกิจพอเพียงด้วยการมุ่งทำการเกษตรแบบผสมผสาน ไร่นาสวนผสม เพราะมีพื้นที่ทำการเกษตรเหลืออยู่ โดยแบ่งพื้นที่ทั้งการปลูกข้าว ไรซ์เบอร์รี่ รวมทั้งมีการเลี้ยงปลา รวมถึงการปลูกทั้งดอกอัญชันและสับปะรด โดยทุกผลิตภัณฑ์จะมีการแปรรูปสินค้าทุกอย่าง ซึ่งใช้ความรู้ที่ได้เรียนและศึกษาค้นคว้าทุกอย่างด้วยตัวเอง อีกทั้งการเลือกปลูกเกษตรอินทรีย์ เพราะมีความปลอดภัยต่อทุกคนและเป็นผลดีต่อสิ่งแวดล้อม

นอกจากนี้ สนใจที่จะศึกษาการเพิ่มมูลค่าให้แก่สินค้าการเกษตร ทั้งการไปเข้าร่วมโครงการของหน่วยงานภาครัฐ สถาบันการศึกษา เพื่อนำงานวิจัยและร่วมมือกับนักวิจัยมาสร้างมูลค่าเพิ่มให้สินค้า ล่าสุดได้ร่วมมือกับ “ผศ.ดร.น้ำทิพย์ วงษ์ประทีป” จากอุทยานวิทยาศาสตร์ภาคเหนือ มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม มาร่วมพัฒนา ผลิตภัณฑ์ “ริคคาดี้” ทอฟฟี่ จากรำข้าวโปรตีนสูง เนื่องจากรำข้าวเป็นสิ่งที่มีโปรตีนในระดับสูงมาก แต่ที่ผ่านมายังไม่ได้นำมาใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่

“ริคคาดี้” ได้รับรางวัลชมเชย กลุ่มอุตสาหกรรม ในการประกวดรางวัลนวัตกรรมข้าวไทย ประจำปี 2559 จัดโดยสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (สนช.) โดยริคคาดี้ เป็นลูกอมโปรตีนสูง ใช้โปรตีนจากรำข้าว หลังจากการบีบน้ำมันด้วยวิธีการสกัดเย็นเป็นส่วนผสม ซึ่งได้ลูกอมที่มีโปรตีนสูง มีรสชาติ และมีเนื้อสัมผัส ถือว่ายังไม่มีใครนำรำข้าวมาแปรรูปในแบบนี้มาก่อนในประเทศและในโลก

“จงรัก” กล่าวต่อว่า หลังจากที่เกษียณจากการทำงานเป็นอาจารย์ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ก็มุ่งทำการเกษตรอย่างเต็มที่ ซึ่งเมื่อเกษียณแล้วทำให้มีเวลามาทำสิ่งที่รักอีกอย่างในชีวิตได้เพิ่มขึ้น อีกทั้งตนเองยังแนะนำกลุ่มเกษตรในพื้นที่ให้มีการรวมกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกษตรผสมผสานบ้านไร่ เพื่อทำให้กลุ่มมีการให้ความรู้ มุ่งช่วยเหลือกันและกัน ร่วมพัฒนาผลิตภัณฑ์ และทำให้เกษตรกรมุ่งปรับมาทำเกษตรอินทรีย์มากขึ้น เพราะเป็นผลดีต่อเกษตรทุกคน เป็นผลดีต่อชุมชนสิ่งแวดล้อม รวมถึงผู้ริโภค

“ทุกวันนี้ที่ได้ทำงาน ถือว่าเราได้มีการคิดวางแผนในด้านต่างๆ ทุกวันและทำอย่างต่อเนื่องไม่มีวันหยุด ได้ร่วมมือกับเครือข่ายสมาชิก แนะนำให้ความรู้ มีการช่วยเหลือกันและกันอย่างดี การร่วมกลุ่มเครือข่ายของเกษตรถือว่ามีความสำคัญเช่นกัน” จงรัก กล่าว

นอกจากนี้ การที่เรามุ่งผลิตสินค้าที่มีคุณภาพ ปลอดภัยต่อผู้บริโภค ทำให้ลูกค้าในพื้นที่รู้จัก และเกิดการบอกปากต่อปากกับแบรนด์สินค้าเพิ่มขึ้น รวมถึงการทำผลิตภัณฑ์ในครั้งนี้ เราไม่ได้มุ่งมีเป้าหมายว่าจะต้องขายได้เท่าใด แต่เราทำสิ่งที่รัก คือ การเกษตรให้ดีที่สุด มุ่งทำแบบค่อยเป็นค่อยไป และเมื่อมีปัญหาในด้านใดก็ค่อยๆ แก้ไปทีละเรื่อง รวมถึงการมีความจริงใจต่อลูกค้าทุกคนว่า เราทำสินค้าที่ดีสุดและมีคุณภาพ

“จงรัก” กล่าวว่า เพราะการเรียนรู้ที่ไม่มีวันสิ้นสุด ทำให้ตนเองไม่หยุดที่จะทำงาน พร้อมกับการเข้าไปร่วมเป็นสมาชิกของอุตสาหกรรมจังหวัดแล้ว รวมถึงอยู่ในคลัสเตอร์ข้าวของสภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทยเช่นกัน

“สิ่งที่มีคุณค่ามากสุด คือ การที่เราได้ทำงานในสิ่งที่รักทุกวัน ได้ร่วมมือกับเกษตรกร ชุมชนในพื้นที่ ได้พัฒนาสินค้าทางเกษตรที่มีคุณค่า เราได้ทำหน้าที่ของเราให้ดีที่สุดในอีกด้านของชีวิต ถือว่าการได้ทำงานในทุกวัน ก็ทำให้เรามีความสุขในทุกวันของชีวิต”