เทศกาลมาแล้ว

สวัสดีครับท่านผู้ชมที่เคารพ อีกไม่กี่เดือนก็จะถึงปีใหม่กันแล้ว แต่สำหรับผู้อยู่ในธุรกิจอาหารนั้น หมายความว่าท่านมีเวลาเตรียมความพร้อมในธุรกิจของท่านอีกไม่มากนัก เพื่อรับเทศกาลส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่และการเฉลิมฉลองอีกมากมาย เลยอยากให้ท่านผู้อ่านมาวางแผนเตรียมความพร้อมไปด้วยกันเป็นข้อๆ เลยนะครับ

1.) เปิดปฏิทิน : วางแผนด้วยการจัดทำปฏิทินกินดื่ม ทำให้สามารถจัดวันและเวลาที่จะทำโปรโมชั่น อาหาร และเครื่องดื่มได้ล่วงหน้า หรือสอดคล้องกับวันเทศกาลจริง

2.) เลือกวัน : กำหนดเลยว่าทางร้านของท่านจะใช้วันไหนเป็นการจัดโปรโมชั่นพิเศษ ถ้าไม่พร้อมก็ควรเลือกที่น่าสนใจจริงๆ นะครับ จะได้ทุ่มเทความคิดทุกด้านออกไปให้เต็มที่ หลายๆ ร้านจัดแผนโปรโมชั่นไปด้วยทุกเทศกาล เพราะเข้าใจว่าสามารถกระตุ้นยอดขายได้มากขึ้น แต่อย่าลืมนะ ครับว่า ถ้าเราจัดโปรโมชั่นในเทศกาลแบบไม่โดนใจลูกค้าจริงๆ นี่อาจทำให้จอดสนิทกันได้ง่ายๆ

3.) ทำอะไรดี : ข้อนี้ไม่ยากแต่ไม่ง่ายครับ ขั้นแรกดูก่อนเลยว่าร้านท่านมีจุดเด่นเรื่องอะไร? ก็เอาเรื่องนี้ล่ะครับมาเป็นจุดขายโดยค่อยๆ ผสมผสานอาหารไปกับเทศกาลนะครับ อย่าลืมเครื่องดื่มสำหรับการฉลองด้วย เพราะนี่ล่ะจุดสร้างสีสันเลยครับ

4.) ทำอะไรต่อไป : หลังจากจบเทศกาลแรกแล้วก็ต้องมีความต่อเนื่องไปจนปีใหม่เลยนะครับ พนักงานในทุกแผนกจะได้มีการตื่นตัวและกระตือรือร้นไปตลอด ถ้าท่านผู้อ่านเริ่มสร้างกิจกรรมไว้ในองค์กรธุรกิจของท่านแล้วทำด้วยความต่อเนื่องสม่ำเสมอ ก็จะเกิดผลที่นำมาซึ่งความเปลี่ยนแปลงที่ดีขึ้นแน่นอน