เอสเอ็มอีมอนิเตอร์

ชี้ช่องตลาดอาหารอินโดฯ

นับเป็นงานใหญ่ของแวดวงอุตสาหกรรมอาหารอีกงานกับ “Food Ingredients Asia2016” ที่ปีนี้จัดขึ้นที่กรุงจาการ์ตา ประเทศอินโดนีเซีย เพื่ออัพเดทสถานการณ์และเทรนด์ตลาดอาหารและเครื่องปรุงของอินโดนีเซียที่มีแนวโน้มการเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะกลุ่มสินค้าฮาลาล เพราะอินโดนีเซียเป็นประเทศที่มีความต้องการด้านอาหารเพิ่มขึ้นถึงปีละ 8.2% แต่การผลิตอาหารในประเทศยังไม่เพียงพอ ส่งผลให้อินโดนีเซียต้องนำเข้าอาหารจากต่างประเทศตกปีละ 3.1 แสนล้านบาท ขณะที่ไทยส่งออกอาหารฮาลาลไปอินโดนีเซียเพียงปีละ 2.4 หมื่นล้านบาทเท่านั้น จึงนับว่ายังมีช่องว่างที่ผู้ประกอบการไทยจะเข้าไปเจาะตลาดอาหารของอินโดนีเซียเพิ่มขึ้น

ดันกลุ่มธุรกิจ HORECA

กลุ่มธุรกิจ HORECA ประกอบด้วย โรงแรม (Hotel) ร้านอาหาร (Restaurant) กาแฟและธุรกิจจัดเลี้ยง (Café and Catering) เป็นกลุ่มธุรกิจที่มีการเติบโตสูง โดยมีมูลค่าตลาดรวม 1 ล้านล้านบาท/ปี โดยธุรกิจกลุ่มโรงแรมมีมูลค่าสูงถึง 5.27 แสนล้านบาท ธุรกิจร้านอาหาร 3.85 แสนล้านบาท และธุรกิจกาแฟ เบเกอรี่ ไอศกรีม จัดเลี้ยง 6.2 หมื่นล้านบาท และมีแนวโน้มเติบโตปีละ 10-20%

งานนี้ สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ(สสปน.) เล็งเห็นโอกาสของไทยในการเป็นศูนย์กลางสินค้าของกลุ่มธุรกิจดังกล่าว จึงได้ร่วมกับหน่วยงานต่างๆ ที่เกี่ยวข้องร่วมกันจัดงาน HORECA ASIA 2017 ขึ้น เพื่อแสดงนวัตกรรม ความคิดสร้างสรรค์ และการแสดงสาธิตเทคนิคพิเศษด้านสินค้าและบริการกลุ่มธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร กาแฟ และธุรกิจจัดเลี้ยง รวมทั้งให้ข้อมูลในการสนับสนุนกลุ่มธุรกิจ HORECA เพื่อให้ผู้ประกอบการเอสเอ็มอีไทยให้แข่งขันได้

ยกระดับองค์ความรู้

วิทยาลัยการจัดการ มหาวิทยาลัยมหิดล เตรียมยกระดับสู่การเป็นมหาวิทยาลัยนักคิดแบบผู้ประกอบการ โดยศึกษาจุดแข็งจากมหาวิทยาลัยที่ประสบความสำเร็จทั้งในสหรัฐอเมริกาและสิงคโปร์ เพื่อขยายองค์ความรู้สำหรับผู้เริ่มต้นธุรกิจใหม่