ดันแปรรูป หอมแดง แข่งค้าเสรี

“พาณิชย์” ช่วยผู้ปลูกหอมแดง หอมหัวใหญ่ และกระเทียม ใช้นวัตกรรมแปรรูปรับคำสั่งซื้อญี่ปุ่น เกาหลี จีน

นางดวงพร รอดพยาธิ์ อธิบดีกรมการค้าต่างประเทศ เปิดเผยว่า โครงการช่วยเหลือเพื่อการปรับตัวของภาคการผลิตและภาคบริการที่ได้รับผลกระทบจากการเปิดเสรีทางการค้า หรือกองทุนเอฟทีเอ ได้เข้าไปช่วยเหลือเกษตรกรผู้ปลูกหอมแดง หอมหัวใหญ่ และกระเทียม ในพื้นที่ จ.ลำพูน และเชียงใหม่ จนสามารถปรับตัวและแข่งขันกับสินค้านำเข้าที่มีต้นทุนการผลิตต่ำกว่าได้ หลังจากที่ไทยมีการเปิดเสรีการค้า และมีการลดภาษีนำเข้าจากต่างประเทศเข้ามา

ทั้งนี้ กองทุนเอฟทีเอได้เข้าไปช่วยเหลือเกษตรกรด้วยการพัฒนาหัวพันธุ์ ปลอดโรค โดยนำความรู้จากงานวิจัยมาพัฒนาต่อยอด ทำให้การเพาะปลูกมีผลผลิตเพิ่มขึ้นต่อไร่ จากเดิม 3 ตัน/ไร่ เป็น 5 ตัน/ไร่ และได้เข้าไปส่งเสริมให้มีการนำนวัตกรรมมาใช้ในการแปรรูป เพื่อพัฒนาเป็นสินค้าใหม่ๆ ไม่ใช่แค่การจำหน่ายเป็นสินค้าขั้นปฐมเพียงอย่างเดียว โดยได้มีการพัฒนาหอมหัวใหญ่เป็นหอมผง เพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหารสำเร็จรูป ส่วนกระเทียมแปรรูปผ่านความร้อนจนเนื้อกระเทียมมีสีดำ หรือที่เรียกว่ากระเทียมดำ มีสรรพคุณในการลดคอเลสเตอรอล และมีฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระ

“ทั้งหัวหอม หอมหัวใหญ่ และกระเทียมที่เกษตรกรผลิตได้ ตลาดให้การยอมรับเพราะมีคุณภาพดี โดยผลผลิตสามารถจำหน่ายได้ในราคาสูงขึ้น และยังแข่งขันกับสินค้าที่นำเข้าจากต่างประเทศได้ ขณะที่สินค้าที่ใช้นวัตกรรมเข้าไปแปรรูป ทั้งหอมผงและกระเทียมดำ ได้รับความสนใจจากตลาดทั้งในและต่างประเทศ โดยเฉพาะกระเทียมดำ โดยประเทศญี่ปุ่น เกาหลี และจีน มีความต้องการซื้อเข้ามาเป็นจำนวนมาก” นางดวงพร กล่าว