'พูราโต๊ส' เท1,500ล. ลุยเบเกอรี่

พูราโต๊ส ชี้ธุรกิจเบเกอรี่โตเกาะกระแสร้านกาแฟ ลงทุนกว่า 1,500 ล้าน ลุยสินค้าเพื่อสุขภาพ

น.ส.เขมวิกา ดามาพงษ์ ผู้จัดการทั่วไป บริษัท พูราโต๊ส ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายวัตถุดิบสำหรับเบเกอรี่ เปิดเผยว่า แผนธุรกิจของบริษัทให้ความสำคัญกับการขยายฐานลูกค้ากลุ่มร้านเบเกอรี่รายย่อยในเชิงรุก เนื่องจากเป็นกลุ่มที่เติบโตสูงใกล้เคียงกับธุรกิจเกี่ยวเนื่องอย่างร้านกาแฟ โดยพบว่ามีการเปิดร้านเบเกอรี่ใหม่เพิ่มขึ้นทุกวัน จึงคาดว่าในอีก 3-5 ปีข้างหน้าการบริโภคเบเกอรี่คนไทยที่ยังน้อยมากจะเพิ่มจาก 3.3 กก./คน/ปี เป็น 5.7 กก./คน/ปี เท่ากับเวียดนามในปัจจุบัน

ทั้งนี้ บริษัท พูราโต๊ส ทั่วโลกใช้งบลงทุน 1,554 ล้านบาท สำหรับการวิจัยและพัฒนาสินค้า โดยเฉพาะการพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรมถือว่าเป็นยุทธศาสตร์หลักที่สร้างการเติบโตให้กับบริษัท เพื่อตอบโจทย์ ผู้บริโภคที่ต้องการรับประทานเบเกอรี่ แต่ขณะเดียวกันก็กังวลในเรื่องของสุขภาพ จึงเริ่มจากวัตถุดิบการผลิตเบเกอรี่เพื่อสุขภาพ 4 รายการ อาทิ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในกลุ่ม เบเกอรี่แล้วลดปริมาณการใช้ไขมันลง และปีหน้าจะเปิดตัวสินค้าให้ครบ 7 รายการ

“จุดแข็งของพูราโต๊ส คือ การมีนวัตกรรมใหม่ลงสู่ตลาด จากความเข้าใจพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เริ่มมองหาเบเกอรี่สุขภาพ โดยรายได้กลุ่มเพื่อสุขภาพในปีนี้ตั้งเป้าโต 300%”

นอกจากนี้ยังลงทุน 40 ล้านบาท ขยายกำลังการผลิตโรงงานที่นิคมอุตสาหกรรมเวลโกรว์เพิ่มขึ้น 2 เท่าตัว เพื่อรองรับแผนขยายฐานลูกค้าเพิ่มขึ้น 20% ต่อปี จากปัจจุบันมี 200 ราย ส่วนเป้าหมาย 2 ปี เพิ่มกลุ่มร้านค้ารายย่อย 25% เป็น 30% รายได้ทั้งปีตั้งเป้าโตไม่ต่ำกว่า 20% จากเมื่อปีที่ผ่านมาโต 13-14%