ลดแรงคน... เพิ่มประสิทธิภาพ

โดย...ไตรรงค์ บุตรากาศ

สวัสดีครับ เรามาเริ่มกันที่คำถามสนุกๆ ให้ชวนคิดสักหน่อยวันนี้ ถ้าผมให้โจทย์ผู้อ่านว่า

ถ้าตอนนี้โรงงานแห่งหนึ่งที่ทำธุรกิจมาหลายสิบปี การขายและกำไรก็เติบโตมาด้วยดีตลอด จึงมีความคิดจะตั้งโรงงานแห่งที่ 2 ขึ้น ด้วยกำลังการผลิตที่ใกล้เคียงกัน แต่ต้องลดค่าใช้จ่ายในการผลิตให้ได้ 30% เราจะทำอย่างไร

เพื่อนของผมเคยให้โจทย์นี้กับหัวหน้าแผนกในโรงงาน หนึ่งสัปดาห์ผ่านไปทุกคนกลับมาพร้อมคำตอบว่า ต้องลดค่าโอที และต้องลดจำนวนคนลง ซึ่งก็ลดคนได้ไม่มาก แต่ผมมีคำตอบของปัญหานี้ที่ดีกว่า ถ้าอยากรู้...เดินตามผมเข้าไปในโรงงานกันครับ

เมื่อเข้าไปโรงงาน เรามักจะพบขั้นตอนการทำงานที่ซ้ำซ้อน จึงต้องใช้คนมาก ส่วนใหญ่เป็นขั้นตอนที่ไม่สร้างคุณค่าในการผลิต ปัญหานี้อาจจะแก้ได้ ด้วยการลดขั้นตอน เช่น โรงงานผลิตถุงเท้า ที่เคยมีขั้นตอนการเก็บเส้นด้าย ตั้งแต่ตอนเตรียมผ้า ตัด เย็บ จนบรรจุ เราอาจลดขั้นตอนการเก็บเส้นด้ายให้เหลือในขั้นตอนสุดท้ายก่อนการบรรจุถุงเท่านั้น

ถ้าวิเคราะห์ดีๆ เราจะเห็นการเคลื่อนที่ของพนักงานที่มากเกินไป ก็ต้องลดการเดิน เปลี่ยนแผนผังการวางโต๊ะทำงาน การเจาะประตูเพิ่ม เช่น ธุรกิจที่ต้องมีการขนของขึ้นรถขนส่งหลายเที่ยวต่อวัน การที่รถยกขับอ้อมไปมา ทำให้เสียเวลา ธุรกิจที่อยากส่งได้มากขึ้นก็ต้องเพิ่มจำนวนรถยก จำนวนคนงานให้มากขึ้น เสียทั้งต้นทุนแรงงานและอุปกรณ์ที่มากขึ้น

หลังจากการตัดขั้นตอนที่ไม่จำเป็นและการเสียเวลาในการเคลื่อนที่ ต่อไปเราควรลดหรือจัดระเบียบคนที่ไม่เข้ากับระบบ เช่น ปัญหาการทำคนเดียวหลายอย่าง ความไม่ชำนาญอาจเกิดความผิดพลาดให้ต้องทำซ้ำเสียเวลา การแบ่งหน้าที่เฉพาะแต่ละคน

หลังจากที่สำรวจโรงงานให้ละเอียดแล้ว เรากลับพบว่า พนักงานที่ทำหน้าที่ผลิตจริงในโรงงานแห่งนี้ จึงมีจำนวนไม่ถึงครึ่งหนึ่งของพนักงานทั้งหมด นอกนั้นก็เป็นพนักงานที่ไม่เกี่ยวข้องกับการผลิต ซึ่งพูดอีกนัยหนึ่งก็คือเป็นคนที่ไม่ได้เกี่ยวข้องกับการสร้างมูลค่าเพิ่มของงาน แต่ไปเกี่ยวข้องกับการป้องกันมูลค่าลดมากกว่า

และเป็นเรื่องที่น่าแปลกว่า การเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้หลายธุรกิจกลับไม่เคยลอง ทั้งนี้เพราะคิดแต่เพียงว่าถ้าต้องการผลผลิตสูงต้องใช้คนงานเยอะเข้าไว้ เช่นกันเมื่อโรงงานเพื่อนผมลองเปลี่ยนดูแล้ว พนักงานก็ทำได้ดี ประสิทธิภาพดีขึ้น งานสบายขึ้น รวดเร็วขึ้น คุณภาพดีขึ้น ด้วยลดบางขั้นตอน ลดจำนวนคน และค่าโอทีในการทำงาน ซึ่งโรงงานนี้สามารถลดค่าใช้จ่ายลงในการผลิตได้มากถึง 30% ตามเป้าหมายที่วางไว้

เป็นเรื่องที่น่าคิดว่าโจทย์ที่ดูเหมือนง่าย แต่หลายครั้งก็แก้ยากกว่าที่คิด วันนี้ว่างๆ ลองไปเดินดูในโรงงานของทุกคนดูนะครับ คุณอาจมองเห็นอะไรดีๆ เพื่อธุรกิจที่ดีขึ้นนะครับ