ธุรกิจไมซ์เติบโต หนุนร้านอาหารรุ่ง

จับกระแสธุรกิจไมซ์โต ผุดร้านอาหารระดับ 5 ดาว รองรับความต้องการลูกค้าย่านเมืองทอง ตั้งเป้าดึงลูกค้ากลุ่มไมซ์ 10-20%

นายดิเรกฤทธิ์ เจนครองธรรม เจ้าของร้านอาหาร Five-Crossing Eatery & Winery เปิดเผยว่า ขณะนี้ธุรกิจจัดงานแสดงสินค้าและประชุม (ไมซ์) ในประเทศไทยมีการขยายตัวสูงขึ้น โดยในแต่ละปีมีจำนวนผู้ที่เดินทางมาร่วมงานประชุม นิทรรศการ และแสดงสินค้าจำนวนมาก โดยเฉพาะในพื้นที่ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุมอิมแพ็ค เมืองทองธานี จึงเห็นโอกาสที่จะเข้ามาลงทุนธุรกิจร้านอาหารระดับมาตรฐาน เพื่อรองรับลูกค้ากลุ่มดังกล่าว

“มองว่าการเปิดร้านอาหารในย่านนี้น่าจะมีโอกาสอยู่ เพราะแถวนี้มีฐานลูกค้าที่ใหญ่และมีกำลังซื้อสูง เนื่องจากมีหมู่บ้าน คนทำงานในศูนย์ราชการและกลุ่มไมซ์ เบื้องต้นในปีแรกตั้งเป้าที่จะดึงลูกค้า
กลุ่มไมซ์ให้ได้ 10-20%” นายดิเรกฤทธิ์ กล่าว

นอกจากนี้ มองว่าธุรกิจร้านอาหารไม่ได้เป็นธุรกิจดาวร่วง แม้ว่าเศรษฐกิจจะไม่ดี เพราะคนต้องกินอยู่แล้ว และราคาที่ขายก็เป็นราคาปกติที่สามารถจับต้องได้ แต่มีคุณภาพมาตรฐานระดับ 5 ดาว ประกอบกับการสำรวจแล้ว ในรัศมี 10 กิโลเมตร ยังไม่มีร้านอาหารลักษณะนี้ จึงเชื่อว่าจะสามารถตอบโจทย์รสนิยมของลูกค้าในย่านนี้ได้

ขณะเดียวกันก็มีแนวคิดที่จะไปจับมือกับผู้จัดงานแสดงสินค้าต่างๆ เพื่อประชาสัมพันธ์ให้ผู้ที่เดินทางมาเข้าร่วมงานได้รู้จัก หากโมเดลดังกล่าวประสบความสำเร็จ ก็มีแผนที่จะขยายสาขา รวมทั้งหากมีพันธมิตรที่ดีสนใจร่วมทำธุรกิจด้วยก็อาจจะขยายสาขาออกไปยังประเทศเพื่อนบ้านด้วยเช่นกัน