เร่งผุดสถาบันสอนทำกาแฟ

พาคามาร่าสบช่องร้านกาแฟโต ทุ่ม 30 ล้านบาท ผุดสถาบันสอนทำกาแฟ รับคนแห่ทำธุรกิจ

นายชาตรี ตรีเลิศกุล กรรมการผู้จัดการ สถาบันสอนทำกาแฟพาคามาร่า คอฟฟี่ เปิดเผยว่า แผนธุรกิจในช่วง 5 ปี (2559-2564) บริษัทลงทุน 30 ล้านบาท เปิดสถาบันสอนทำเครื่องดื่มกาแฟแบรนด์พาคามาร่า คอฟฟี่ โรสเตอร์ เอ็กซ์
สเปเชียลิตี้ 3 แห่ง นำร่องเปิดตัวที่กรุงเทพมหานครสาขาแรก และมีแผนจะเปิด ที่ จ.เชียงใหม่ และภูเก็ต เพื่อให้ครอบคลุมทุกภาคของประเทศ

ทั้งนี้ การเปิดสถาบันสอนทำเครื่องดื่มกาแฟ เนื่องจากมองว่าตลาดกาแฟมูลค่า 3 หมื่นล้านบาท เติบโต 10-15% มาจากเซ็กเมนต์กาแฟคั่วบดมูลค่ากว่า 1 หมื่นล้านบาท เติบโตเพิ่มขึ้นสวนทางกับตลาดกาแฟระดับล่างหรือร้านแบบรถเข็นที่เริ่มปิดกิจการลง เพราะพฤติกรรมของผู้บริโภคไทยเริ่มยกระดับการดื่มกาแฟคั่วบด โดยจะเปิดสอนหลายหลักสูตร อาทิ หลักสูตรพื้นฐาน การทำเครื่องดื่มลาเต้ เริ่มตั้งแต่ 6,000-1 หมื่นบาท

“ร้านกาแฟสเปลเชียลิสต์ มีแนวโน้มขยายตัวมากขึ้นเมื่อเทียบกับเชนร้านกาแฟ เหมือนเช่นที่เกิดขึ้นในออสเตรเลีย ทำให้บริษัทวางแผนขยายธุรกิจร้านกาแฟพาคามาร่าเพิ่มอีก 10 สาขา จากปัจจุบันมีทั้งหมด 5 สาขา”

สำหรับรายได้บริษัททั้งปีเติบโต 15%  จากรายได้ปีที่ผ่านมาเกือบ 300 ล้านบาท และจากการเปิดสถาบันฯ คาดว่าจะทำให้รายได้เติบโต 20-30% แบ่งเป็นรายได้จากการสอนทำกาแฟ 50% ซึ่งคาดว่าจะมีผู้เข้าเรียน 300-400 ราย/เดือน แบ่งเป็นผู้เรียนเพื่อเปิดร้านกาแฟ 80% ส่วนอีก 20% มาเรียนเพื่อความรู้ อีกส่วนรายได้จากการขายเครื่องดื่มในร้าน 50%