ชีวาดี โปรดักส์ นวัตกรรมไทยเจาะตลาดโลก

โดย...ดวงใจ จิตต์มงคล

จากนโยบายภาครัฐในขณะนี้ที่มุ่งสนับสนุนผู้ประกอบการธุรกิจไทยไปสู่ยุค 4.0 จากการใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรมเข้ามามีส่วนร่วมในการผลิตและพัฒนาสินค้าเพื่อเพิ่มมูลค่าไปพร้อมกัน ที่สำคัญยังเป็นใบเบิกทางสำคัญสู่การทำตลาดระดับโลกด้วย 

สารภี ยวดยง กรรมการผู้จัดการ บริษัท ชีวาดี โปรดักส์ ผู้ผลิตและเจ้าของผลิตภัณฑ์นวัตกรรมน้ำหวานจากดอกมะพร้าว ภายใต้แบรนด์ชีวาดี (Chiwadi) เล่าถึงแนวคิดธุรกิจว่า เริ่มคิดเมื่อราว 5 ปีก่อน ที่มองเห็นโอกาสจากผลิตภัณฑ์แปรรูปน้ำตาลมะพร้าว ซึ่งเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นที่ควรนำมาสร้างอาชีพให้กับผู้ผลิตหรือเกษตรกรชุมชนได้อย่างยั่งยืนหากนำมาเข้าสู่ระบบการบริหารจัดการ

ที่สำคัญตัวน้ำตาลมะพร้าวเองยังเป็นเครื่องปรุงหรือส่วนผสมสำคัญของอาหารไทยที่มีรสชาติโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ สามารถชูความเป็นรสชาติไทยตามยุทธศาสตร์ครัวไทยสู่ครัวโลกได้อย่างกลมกลืน ซึ่งหากหากจะนำวัตถุดิบดังกล่าวมาแปรรูปภายใต้นวัตกรรมไปพร้อมกับบรรจุภัณฑ์ที่ทันสมัย ก็เชื่อว่าจะยิ่งช่วยเปิดโอกาสสู่ตลาดต่างประเทศ โดยเฉพาะการนำสินค้าเข้าไปยังประเทศเพื่อนบ้านที่ให้การตอบรับและชื่นชอบสินค้าไทยเป็นอย่างดี 

ทั้งนี้ บริษัทได้นำเทคโนโลยีเข้ามามีส่วนร่วมในการผลิตน้ำตาลมะพร้าวรูปแบบใหม่ เพื่อให้ได้โมเลกุลเดี่ยวของน้ำหวานจากดอกมะพร้าว พร้อมสมัครขอรับทุนสนับสนุนจากสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (สนช.) และศึกษาข้อมูลโภชนาการถึงคุณสมบัติด้านต่างๆ ไปด้วยพร้อมกัน จนกระทั่งได้ผลผลิตออกมาเป็นน้ำตาลมะพร้าวเพื่อสุขภาพ ที่มีมูลค่าเพิ่มจากผลผลิตน้ำตาลมะพร้าวดั้งเดิมทั่วไป

จากนั้นในปี 2556 จึงเร่งพัฒนาสินค้าเพื่อทำตลาดอย่างจริงจัง ภายใต้แบรนด์ชีวาดีที่ผูกกับไอเดียสินค้าที่ดีต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม ซึ่งแนวคิดการสร้างแบรนด์ยังมองต่อไปว่าจะต้องสามารถขยายการทำตลาดระดับสากลด้วย ซึ่งหากแยกคำออกมา ชีวา ที่ยังมีความหมายในภาษาจีน คือคำว่า ชี่ (Chi) คือ พลังชีวิต ส่วน วาดี (Wadi) ขยายความไปถึงแม่น้ำอิรวดี หรือ วดี ที่เป็นแหล่งน้ำอีกด้วย ซึ่งทั้งหมดเป็นความตั้งใจต่อการพัฒนาสินค้าที่จะไปสู่การเป็นโปรดักส์ ออฟ เอเชีย ผลิตภัณฑ์ของเอเชียที่ไต่ระดับไปสู่ตลาดโลกได้

ขณะที่ผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ชีวาดี แบ่งไลน์สินค้าตามกลุ่มรสชาติดังนี้ กลุ่มเปรี้ยว สินค้าน้ำส้มสายชูหมักอินทรีย์ Honegar และ Nectegar ที่ได้จดเครื่องหมายการค้านี้แล้ว สินค้าตัวถัดมา กลุ่มหวาน คือ ที่นำน้ำตาลมะพร้าวดัดแปลงด้วยเทคโนโลยีให้เข้ากับรูปแบบการใช้ในยุคปัจจุบัน ในรูปคาราเมลหรือน้ำผึ้ง เป็นต้น ที่ปัจจุบันยังมีรูปแบบผงด้วย ส่วนผลิตภัณฑ์กลุ่มเค็ม คือ เครื่องปรุงรสที่ดัดแปลงพร้อมลดความหวานของน้ำตาลลงไปครึ่งหนึ่ง ให้เหลือแต่ความอร่อยของเกลือแร่ธรรมชาติ ที่ให้รสชาติอูมามิ และสุดท้าย กลุ่มมัน คือ น้ำมันมะพร้าว ที่ได้จากผลผลิตแปรรูปมะพร้าว อย่าง VCO Virgin Coconut Oil น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น เป็นต้น

สำหรับผลิตภัณฑ์ Nectegar ยังได้รับรางวัลเหรียญทองจากการแข่งขันด้านนวัตกรรมจากประเทศเกาหลีในปี 2558 ในงาน WIC Contest และจากประเทศมาเลเซียในปีเดียวกัน ด้วยเป็นเครื่องดื่มทางเลือกที่สามารถนำมาใช้ในงานเลี้ยงสังสรรค์ สำหรับผู้บริโภคที่ไม่ต้องการดื่มแอลกอฮอล์ และยังได้การตอบรับดีจากผู้บริโภคชาวมาเลเซียที่โหวตให้เป็นสินค้าเครื่องดื่มปาร์ตี้อันดับ 1 ในช่องทางออนไลน์ด้วย รวมถึงในตลาดกัมพูชาที่กำลังเป็นสินค้าดาวรุ่งในขณะนี้เช่นกัน

ขณะที่แนวทางการทำตลาดสินค้าดังกล่าวในประเทศเพื่อนบ้านนั้น ล่าสุดในประเทศกัมพูชาที่บริษัทได้มีโอกาสเข้าร่วมในงานสมาคมเชฟกัมพูชาที่จัดขึ้นในจังหวัดเสียมราฐเมื่อไม่นานมานี้ โดยมองเห็นโอกาสการเติบโตสินค้าในช่องทางฟู้ดเซอร์วิสผ่านกลุ่มภัตตาคาร ร้านอาหาร และโรงแรม เช่นกัน ตามการขยายตัวของกลุ่มนักท่องเที่ยว และคาดว่าจะมีความต้องการบริโภคสินค้าที่เกี่ยวข้องแบบครบรสทั้งในกลุ่มอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อนำไปใช้ทั้งการเป็นวัตถุดิบหรือส่วนผสมเครื่องดื่มได้เช่นกัน ซึ่งบริษัทยังมองถึงตลาดลักษณะเดียวกันในประเทศอื่นๆ ด้วย 

สินค้าดังกล่าวภายใต้แบรนด์ชีวาดี ปัจจุบันทำตลาดทั้งในช่องทางห้างค้าปลีกสมัยใหม่ทั่วไป รวมถึงในกลุ่มฟู้ดเซอร์วิสต่างๆ และช่องทางออนไลน์ เพื่อขยายฐานกลุ่มเป้าหมายใหม ่โดยเฉพาะตลาดในต่างประเทศที่ให้การตอบรับสินค้าจากธรรมชาติกลุ่มนี้เป็นอย่างดี และมีแนวโน้มเติบโตสูงขึ้น อาทิ สหรัฐอเมริกา ไต้หวัน ฮ่องกง ญี่ปุ่น และสิงคโปร์ เป็นต้น ที่ในอนาคตจะพัฒนาการแปรรูปที่ได้จากวัตถุดิบอินทรีย์ (ออร์แกนิก) ด้วย

พร้อมคาดว่าใน 2 ปีนับจากนี้ จะสามารถขยับสัดส่วนการทำตลาดส่งออกและในประเทศขึ้นมาอยู่ที่ 50% เท่ากัน จากปัจจุบันส่งออก 70% และในประเทศ 30%