อาหารไทยสู่โมซัมบิก

โดย...เชฟดอล์ฟ

สวัสดีครับท่านผู้อ่านที่เคารพ ช่วงปลายเดือน ส.ค. ถึงต้นเดือน ก.ย.นี้ จะมีงานแสดงสินค้าที่ใหญ่ที่สุดงานหนึ่ง ชื่อว่างาน FACIM 2016 จัดขึ้นเป็นครั้งที่ 52 ณ กรุงมาปูโต สาธารณรัฐโมซัมบิก

คราวนี้ สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงมาปูโต ได้จัดบูธในงาน เพื่อเป็นการเผยแพร่วัฒนธรรม ชื่อเสียง และสร้างความสัมพันธ์อันดีแก่พี่น้องชาวโมซัมบิกให้รู้จักประเทศไทยดีมากขึ้น ในส่วนของอาหารไทยซึ่งถือว่าเป็นวัฒนธรรมที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งนั้น ทางสถานทูตได้มอบหมายให้ผมไปสาธิตการปรุงอาหารไทยในงานนี้ด้วย

แนวคิดหลักก็คือ การทำอาหารไทยที่ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นข้อมูลเบื้องต้นที่ทราบมาก็คือ ประเทศโมซัมบิกนี้มีอาหารอุดมสมบูรณ์ ทั้งอาหารทะเล เนื้อสัตว์ และผักผลไม้ต่างๆ ซึ่งความสนุกและ
ตื่นเต้นก็คือเราจะถ่ายทอดความเป็นไทยผ่านรสชาติอาหารไปสู่คนกินและให้ประทับใจได้อย่างไร?

ความได้เปรียบของอาหารไทยนั้น ก็คือรสชาติที่กลมกล่อม จากการผสมผสานเครื่องปรุงหลากหลาย ทำให้ต่างไปจากอาหารชาติอื่น ก็หวังใจว่ากลิ่นหอมและรสชาติของอาหารไทยจะนำมาสู่มิตรภาพและการแลกเปลี่ยนค้าขายระหว่างโมซัมบิกและไทยกันมากขึ้น เชิญติดตามต่อในสัปดาห์หน้า สวัสดีครับ