สแน็กแข่งเพิ่มขนาด

ตลาดสแน็กซึม มันฝรั่งทอดกรอบติดลบ ผู้ประกอบการงัดกลยุทธ์ไซส์ซิ่งแข่งเพิ่มปริมาณไม่เพิ่มราคาดึงลูกค้า

นายสมนึก เปล่งสุริยการ ผู้ช่วยผู้จัดการทั่วไป บริษัท ยูอาร์ซี ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายคุกกี้ เวเฟอร์ ขนมขบเคี้ยวแบรนด์แจ็คแอนด์จิล เปิดเผยว่า ภาพรวมตลาดสแน็กขนมขบเคี้ยวในช่วงครึ่งปีแรกเติบโต 5% และคาดว่าทั้งปีตลาดขนมขบเคี้ยวมูลค่า 3 หมื่นล้านบาท จะเติบโต 5% ถือว่าตลาดอยู่ในภาวะซบเซา เนื่องจากขนมขบเคี้ยวถือว่าเป็นสินค้าที่ไม่จำเป็น

ขณะที่เซ็กเมนต์มันฝรั่งทอดกรอบมูลค่า 1.05 หมื่นล้านบาท ติดลบไม่เกิน 5% เป็นครั้งแรกในรอบหลายปี จากปกติการเติบโตของขนมขบเคี้ยวมาจากมันฝรั่งทอดกรอบ โดยมีเพียงขนมขึ้นรูปมูลค่า 1.05 หมื่นล้านบาท ที่ยังจะโตได้ 7-8% ส่งผลให้ขณะนี้ขนมขบเคี้ยวใช้กลยุทธ์ไซส์ซิ่ง เพิ่มปริมาณและไม่เพิ่มราคาจำนวนมาก  

ทั้งนี้ ช่องทางไฮเปอร์มาร์เก็ต และร้านค้าสะดวกซื้อเกิดการแข่งขันทำไซส์ซิ่ง และโปรโมชั่นอย่างรุนแรง เช่น มันฝรั่งทอดกรอบเลย์จัดโปรโมชั่นเพิ่มปริมาณ 36% ในขนาดซอง 5 บาท  สำหรับบริษัทจัดโปรโมชั่นซื้อ 2 ชิ้นแถม 1 ชิ้น เพราะการตัดสินใจซื้อขนมขบเคี้ยวของผู้บริโภคในขณะนี้มองว่าแบรนด์ไหนราคาถูกก็จะตัดสินใจเลือกแบรนด์นั้น

“การทำโปรโมชั่น 2 แถม 1 ช่วยกระตุ้นยอดขายได้น้อยด้วยซ้ำ เพราะผู้บริโภคในตลาดต่างจังหวัดกำลังซื้อยังไม่ฟื้นตัว แม้ว่าเศรษฐกิจโดยรวมจะเริ่มฟื้นตัวแต่ยังเป็นเฉพาะบางธุรกิจเท่านั้น โดยเฉพาะสินค้าที่จำเป็นต้องใช้ในชีวิตประจำวันโดยรวมอาจดีขึ้น แต่สินค้าที่ไม่มีความจำเป็นกำลังซื้อในกลุ่มดังกล่าวยังไม่
ฟื้นตัว” นายสมนึก กล่าว

สำหรับในช่วงครึ่งปีหลังจะเริ่มมีสินค้าบางเซ็กเมนต์ออกมาทำโปรโมชั่นอย่างหนัก เพื่อรักษายอดขาย ประคองธุรกิจให้สามารถยืนอยู่ได้มากกว่าจะช่วงชิงส่วนแบ่งจากคู่แข่ง นอกจากนี้ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา ขนมขบเคี้ยวเปิดตัวรสชาติใหม่น้อยมาก โดยมากจะทำตลาดในรสชาติเดิมๆ ที่มีอยู่มากกว่า สำหรับรายได้บริษัทในช่วงครึ่งปีแรกไม่เติบโต และวางเป้าหมายรายได้ทั้งปีโต 5%