ตลาดอยู่ที่ไหน?

สวัสดีครับท่านผู้อ่านที่เคารพ พูดกันค้างไว้ถึงเรื่องการจ่ายตลาด ในปัจจุบันว่ามีการพัฒนาไปมากแล้ว วันนี้เลยขอมาขยายความกันว่ามันพัฒนากันไปอย่างไรนะครับ

แต่เริ่มเดิมทีร้านอาหารทั่วๆ ไปก็จะมีคนออกไปจ่ายตลาดเอง ซึ่งร้อยทั้งร้อยก็ไม่พ้นเชฟหรือเจ้าของร้านเองหรอกครับ เพราะเครื่องปรุงทุกชนิด คือ ส่วนสำคัญที่จะทำให้อาหารอร่อยแตกต่าง ยิ่งร้านที่ขายดีมากๆ ก็ต้องสั่งพ่อค้าแม่ค้าให้คัดสินค้าไว้เป็นพิเศษเลยครับ พอซื้อขายกันไปจนคุ้นเคย ก็มีการสั่งของไว้ล่วงหน้า บางทีก็ฝากสั่งต่อๆ กันไว้ โดยมารวมไว้ร้านเดียวที่สะดวกที่สุด ก็เลยเกิดอาชีพรับสั่งวัตถุดิบ เครื่องปรุงในการทำอาหารขึ้นมาอย่างเป็นล่ำเป็นสันกันเลยทีเดียวครับ

แรกๆ ก็สั่งกันเฉพาะอย่างไม่หลากหลาย ก็ง่ายหน่อย แต่ความต้องการของร้านค้านี่ละครับ ที่ก่อให้เกิดการพัฒนาไปเรื่อยๆ ทางผู้จัดหาจึงต้องทำรายการสั่งซื้อของที่มีความหลากหลายของประเภทสินค้ามาให้ใช้กัน อย่าคิดว่าง่ายๆ นะครับ ที่จะใส่ชื่อเครื่องปรุงได้ครบและจัดหาของตามการสั่งซื้อได้เรียบร้อย เพราะรูปแบบดังกล่าวนั้นต้องเริ่มมาจากประสบการณ์จริงแล้วพัฒนาต่อยอดให้รับกับประเภทของร้านค้าเป็นรายๆ ไป

จากการสั่งแบบนี้ก็มาถึงจุดเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ของตลาดสดแล้วนะครับ จากข้อดีข้อด้อยของตลาดจริง ก็พัฒนามาเป็นแอพพลิเคชั่นบนสมาร์ทโฟนให้สามารถสั่งเครื่องปรุงได้ทุกที่ ตลอดเวลา ซึ่งการสร้างแอพพลิเคชั่นที่ใช้งานได้ดีเหมือนเราไปตลาดด้วยตัวเองนั้นคงต้องเอาไว้ว่ากันคราวหน้าแล้วครับ