อย่าชุ่ย

โดย...ปพนธ์ มังคละธนะกุล

เมื่อต้นเดือนที่ผ่านมา ผมได้เดินทางไปภูเก็ต ไข่มุกแห่งอันดามัน ที่วันนี้เป็นจุดหมายปลายทางอันใฝ่ฝันของนักท่องเที่ยวทั่วโลก มาตรฐานค่าครองชีพในภูเก็ต ณ วันนี้ได้ไต่ระดับไปสู่เมืองใหญ่แล้ว หลายๆ หน่วยงานที่มีพนักงานทั่วประเทศ ต้องปรับดัชนีค่าครองชีพของภูเก็ตให้สูงเป็นพิเศษต่างจากจังหวัดอื่นๆ เพราะวันนี้ภูเก็ตเป็นเมืองสากลไปแล้ว

โรงแรมที่ผมพักคราวนี้เป็นโรงแรมกึ่งอพาร์ตเมนต์ที่เพิ่งเปิดใหม่ เนื่องจากยังมีบริเวณที่ยังตกแต่งไม่เรียบร้อยบ้างบางจุด แต่โชคดีไม่มีกลิ่นสีให้เป็นที่รำคาญโสตสัมผัสเหมือนห้างเปิดใหม่ในกรุงเทพฯ บางแห่ง โรงแรมนี้อยู่ในโลเกชั่นที่ดี มาตรฐานน่าจะอยู่ระดับ 4 ดาว การตกแต่งเรียบง่าย เน้นสีสันสดใส พนักงานต้อนรับยิ้มแย้มแจ่มใสดี กระตือรือร้นในการให้บริการดีทีเดียว

เมื่อย่างเท้าเข้าไปในห้องพัก ผมถึงกับตะลึงกับขนาดของห้องที่ค่อนข้างใหญ่เมื่อเทียบกับสนนราคาที่จ่ายไป เราเลือกห้องพักแบบมี 2 ห้องนอนย่อย จึงมีพื้นที่ใช้สอยส่วนกลางเป็นส่วนห้องนั่งเล่น และห้อง Pantry สำหรับอุ่นอาหารหรือทำอาหารง่ายๆ ได้ ขนาดของห้องนั่งเล่นนั้นใหญ่ขนาดตั้งเตียงนอนขนาดคิงไซส์ได้อีก 1 เตียงสบายๆ

ผมจับจองเก้าอี้ตัวหนึ่งไว้วางกระเป๋าสะพายส่วนตัวสีดำ พอจะออกจากห้องเพื่อไปเที่ยวถึงกับเหวอทันที ด้านหลังของกระเป๋าเจ้ากรรมเปลี่ยนเป็นสีเทาและขาว จึงเอามือลูบดูที่เก้าอี้ สิ่งที่ไม่คาดคิดก็เกิดขึ้น มือผมขาวโพลนไปหมด จึงเช็กเก้าอี้ทุกตัว และชั้นวางของต่างๆ และสิ่งที่กลัวก็เป็นจริง ขาวโพลนหมดเลยครับท่าน

ฝุ่นขาวน่าจะเป็นฝุ่นจากการก่อสร้าง เมื่อมีการตกแต่งและเอาเฟอร์นิเจอร์ชิ้นต่างๆ มาจัดวางในห้อง คงไม่ได้มีใครทำความสะอาด การทำความสะอาดห้องเพื่อให้พร้อมใช้ น่าจะไม่ได้ตรวจเช็กอย่างละเอียด คงดูเพียงแค่จุดใหญ่ๆ ตำแหน่งเฟอร์นิเจอร์สีขาวทั้งหลาย น่าจะไม่ได้ตรวจเช็กโดยใช้มือลูบดู คงใช้เพียงสายตามองผ่านๆ เท่านั้น จึงไม่เห็นฝุ่นขาวที่กลืนไปกับเฟอร์นิเจอร์

พลาดและชุ่ยทีเดียว ตกม้าตายในสิ่งที่ไม่ควรพลาด เป็นสิ่งพื้นฐานของโรงแรมที่ดีพึงมี ห้องจะใหญ่สะดวกสบายแค่ไหน พนักงานจะมีใจบริการปานใด ก็ไม่สามารถลบล้างได้ อาการเยี่ยงนี้เป็นการบ่งชี้ถึงการจัดการที่ยังไม่ถึงขั้น

การจะยกระดับธุรกิจให้สูงขึ้น ให้เทียบเท่ามาตรฐานสากล “ความเนี้ยบ” เป็นปัจจัยหนึ่งที่สำคัญมาก “ความเนี้ยบ” กับ “ความละเอียด” เป็นของคู่กัน จะยกระดับ “ความเนี้ยบ” จึงต้องใส่ใจในรายละเอียดทุกเม็ด เพื่อสร้างความแตกต่างอย่างชัดเจน

คุณต้องสร้างวิธีตรวจสอบสิ่งผิดปกติให้รัดกุม ให้ทันท่วงที เพื่อป้องกันภาวะตกม้าตายจากการชุ่ย ความมักง่ายของพนักงานที่ปฏิบัติงาน เข้มงวดและเคร่งครัดจนเกิดเป็นวัฒนธรรมการทำงานให้ได้

ท่านพุทธทาสภิกขุเคยให้วาทะเพื่อเตือนใจเราๆ ท่านๆ ทุกคนที่แสวงหาความสำเร็จดังนี้ “คาถาแห่งความสำเร็จ...อย่าทำชุ่ย” ช่างเรียบง่ายเสียจริงๆ แต่ทำไมทำกันไม่ค่อยได้...