‘เซนโช’ชี้ศก.ซึม อาหารญี่ปุ่นโตต่ำ

เซนโชชี้เศรษฐกิจซึมกระทบภาพรวมตลาดร้านอาหารญี่ปุ่นในไทยคาดปีนี้หงอยโตแค่ 10% จากปีก่อนโต 15% มูลค่ากว่า 2.2 หมื่นล้าน

นายโนบุยาสุ วาทาดะ กรรมการผู้จัดการ บริษัท เซนโช (ไทยแลนด์) ผู้บริหารธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่น แบรนด์ “สุคิยะ” เปิดเผยว่า จากสภาวะเศรษฐกิจในประเทศไทยที่ซบเซาส่งผลให้ภาพรวมของธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทยปีนี้ คาดว่าจะเติบโตเพียง 10% ซึ่งถือว่าเติบโตลดลงจากในช่วงปีก่อนที่เติบโต 15% มีมูลค่าตลาดรวมกว่า 2.2 หมื่นล้านบาท

“เราประเมินว่ากำลังซื้อของผู้บริโภคในปีนี้ไม่ค่อยดีนัก อีกทั้งร้านอาหารญี่ปุ่นนั้นได้รับความนิยมมาตั้งแต่ในช่วง 2-3 ปีก่อนหน้า อย่างไรก็ตามเชื่อว่าภาพรวมของตลาดในปีนี้ที่เติบโตลดลงนั้นจะเป็นเพียงผลกระทบแค่ในระยะสั้น เนื่องจากความนิยมอาหารญี่ปุ่นในกลุ่มคนไทยยังมีอยู่สูง รวมไปถึงยังมีศักยภาพเติบโตได้มากที่สุด เมื่อเทียบกับตลาดร้านอาหารญี่ปุ่นประเทศ อื่นๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้”

ปัจจุบันตลาดร้านอาหารญี่ปุ่นมีผู้เล่นหลายรายที่นำเสนอเมนูอาหารญี่ปุ่นหลากหลายประเภท ทำให้ลูกค้ามีทางเลือกมากขึ้น นอกจากนี้มองว่าจะมีผู้เล่นรายใหม่เข้ามาทำตลาดนี้กันเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอาหารญี่ปุ่นประเภทซูชิ และพิซซ่าญี่ปุ่น ที่จะเริ่มเห็นการขยายสาขาหรือเปิดร้านแบรนด์ใหม่ในตลาดมากขึ้น

ขณะที่กลุ่มอาหารประเภทข้าวหน้าเนื้อในไทยมีผู้เล่นหลายรายโดยมีผู้เล่นรายหลัก คือแบรนด์ “โยชิโนยะ” ที่มีสาขามากที่สุดในไทยกว่า 70 สาขา ขณะที่ “สุคิยะ” ในปัจจุบันมี 11 สาขา

ทั้งนี้ บริษัทวางนโยบายเพิ่มสาขา “สุคิยะ” เฉลี่ยปีละ 5-6 สาขา อย่างไรก็ตามบริษัทจะใช้งบลงทุนสาขาละไม่ต่ำกว่า 5 ล้านบาท โดยในช่วงครึ่งปีแรกเปิดแล้ว 1 สาขา ที่ศูนย์การค้าเดอะพรอมานาด รามอินทรา และเหลืออีก 4 สาขาที่จะเปิดเพิ่มในช่วงเดือน ต.ค.นี้เป็น ต้นไป ล่าสุดได้เริ่มเปิดตัวเมนูขนมหวานและเครื่องดื่มสไตล์ญี่ปุ่น “สุคิฉะ” เช่น เครื่องดื่มชาเขียวมัทฉะ มัทฉะครีมเฟรปเป้ผสมผลไม้ ขนมชูครีม และไอศกรีม เพื่อผลักดันให้ยอดขายของบริษัทในปีนี้เติบโตได้ราว 20% เนื่องจากจะเน้นทำโปรโมชั่นมากขึ้น