คู่มือมะพร้าว

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา น้ำมะพร้าวพร้อมดื่ม ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างมากจากผู้บริโภค เห็นได้จากยอดขายทั่วโลกของน้ำมะพร้าวบรรจุกล่องที่พุ่งสูงกว่า 1,000 ล้านเหรียญสหรัฐ และการเติบโตของธุรกิจน้ำมะพร้าวยังมีส่วนสำคัญในการช่วยขับเคลื่อนการเติบโตของผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวประเภทอื่นๆ เช่น ตลาดน้ำกะทิพร้อมบริโภค โดยเฉพาะในประเทศจีนและสหรัฐ

ปัจจัยท้าทายที่สำคัญของผู้ผลิตในอุตสาหกรรมการแปรรูปเครื่องดื่มจากมะพร้าว คือ น้ำมะพร้าวและเนื้อมะพร้าวจะเสื่อมสภาพลงอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับอากาศ เต็ดตรา แพ้ค จึงได้เปิดตัวคู่มือการผลิตเครื่องดื่มจากมะพร้าวฉบับแรก เพื่อส่งมอบความรู้ทุกภาคส่วนของห่วงโซ่อุปทานการผลิตเครื่องดื่มจากมะพร้าว วางขายที่ http://www.tetrapak.com/about/book-store