'แจสเบอร์รี่' โมเดลเปลี่ยนตลาดข้าว

โดย...วราภรณ์ เทียนเงิน

ข้าวไทยสายพันธุ์ใหม่ “แจสเบอร์รี่” ที่เข้ามาทำตลาดในไทยประมาณ 5 ปี สามารถสร้างโมเดลธุรกิจข้าวไทยรูปแบบใหม่ ส่งผลดีให้เกษตรไทยเติบโตไปพร้อมกับธุรกิจ และเป็นข้าวไทยที่สร้างความประทับใจให้แก่ลูกค้าต่างชาติอย่างมาก

“พรธิดา วงศ์ภัทรกุล” ผู้บริหาร บริษัท สยามออร์แกนิค และผู้ร่วมก่อตั้ง ข้าวแจสเบอร์รี่ (Jasberry) เปิดเผยว่า ได้ร่วมกับ “ปีตาชัย เดชไกรศักดิ์” สร้างแบรนด์ข้าวแจสเบอร์รี่ เข้ามาทำตลาดในไทย โดยข้าวแจสเบอร์รี่เป็นข้าวไทยพันธุ์ใหม่ ที่มีการคิดค้นและพัฒนาจากนักวิจัยของไทย ซึ่งมีผลการวิจัยออกมาว่าให้คุณค่าและมีสารอาหารในระดับดีและแตกต่างจากข้าวพันธุ์อื่น

สินค้าที่ทำตลาดมีทั้งข้าวแจสเบอร์รี่ ชาแจสเบอร์รี่ หลากหลายรสชาติ รวมทั้งกำลังพัฒนาสินค้าใหม่ อาหารแปรรูปจากข้าว สินค้ากลุ่มอาหารเพื่อสุขภาพจากข้าว ซึ่งอยู่ระหว่างพัฒนา ส่วนผลตอบรับของแบรนด์กับข้าวไทย “แจสเบอร์รี่” อยู่ในระดับน่าพอใจ มีสัดส่วนยอดขายในประเทศ 90% และส่งออก 10% มีลูกค้าทั้งในสหรัฐและแคนาดา

“ผลตอบรับ 5 ปีที่ผ่านมาน่าพอใจ แต่แบรนด์ไม่ได้วัดจากยอดขายอย่างเดียว แต่สิ่งที่ทำให้บริษัทมีความรู้สึกดีมากสุดคือ การได้พบกับเกษตรกร ทำให้รู้สึกว่าบริษัทมีคุณค่ากับชีวิตของเกษตรกร เกษตรกรทุกคนมีชีวิตที่ดีมากขึ้น ทุกคนมีความสุข มีรายได้เพิ่มขึ้น มีการวัดผลด้านผลกระทบทางเศรษฐกิจกับเกษตรกรในระดับสูง” พรธิดา กล่าว

ในขณะนี้มีเครือข่ายเกษตรกรที่ปลูกข้าวแจสเบอร์รี่ ทั้ง จ.ยโสธร และร้อยเอ็ด ประมาณ 1,000 ราย โดยบริษัทจะกำหนดราคารับซื้อข้าวจากเกษตรกรที่แพงกว่าข้าวทั่วไป 2 เท่าตัว ทำให้เกษตรกรมีความมั่นใจ กลายเป็นเกษตรกรแบบใหม่ที่มีแนวคิดทำเกษตรสมัยใหม่ ส่วนราคาขายข้าวแจสเบอร์รี่จะแพงกว่าข้าวออร์แกนิก 20-30% ซึ่งบริษัทได้ตั้งเป้าหมายว่าในอีก 3 ปีข้างหน้า จะมีเกษตรกรเข้ามาร่วมเป็นเครือข่ายกว่า 2 หมื่นราย

“ระหว่างที่เรียนปริญญาโทด้านบริหารธุรกิจที่สถาบันบัณฑิตบริหารธุรกิจ ศศินทร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ต้องมีการส่งแผนธุรกิจ เราอยากสร้างสินค้าเพื่อสุขภาพและมีประโยชน์กับทุกคน จึงสนใจเรื่องข้าว ศึกษาจริงจังจนได้พบกับนักวิจัย ได้ข้าวไทยพันธุ์ใหม่ ทำให้เริ่มแนะนำให้เกษตรกรปลูกข้าว จากช่วงแรกที่ยาก เพราะเกษตรกรยังไม่รู้จัก จึงต้องใช้ความเข้าใจ ความจริงใจ อยู่กับเกษตรกร ทำให้เกษตรกรเริ่มปลูกข้าว ทุกอย่างได้เรียนรู้มากมาย และเราทำด้วยใจ” พรธิดา กล่าว

พรธิดา กล่าวต่อว่า แผนธุรกิจที่ได้ทำระหว่างการเรียนปริญญาโทได้นำไปประกวดได้รับรางวัลทั้งระดับประเทศและระดับโลก บริษัทถูกเชิญไปเคาะระฆังปิดเพื่อทำการปิดตลาดหุ้นแนสแด็กของสหรัฐ ซึ่งการทำธุรกิจข้าวต้องมีการคิดและวางแผนธุรกิจที่มีส่วนผสมของการสร้างนวัตกรรมไปด้วย

รวมทั้งบริษัทได้เข้าร่วมงานแสดงสินค้าออร์แกนิกทั้งในไทย เยอรมนี และสหรัฐ โดยลูกค้าต่างชาติเมื่อได้รับประทานข้าวจะให้เสียงตอบรับในระดับที่ดี ระยะต่อไปจะรุกตลาดต่างประเทศมากขึ้น เพราะสินค้าออร์แกนิกและสินค้าเพื่อสุขภาพในตลาดโลก ลูกค้าสนใจระดับสูงและตลาดมีขนาดใหญ่

“พรธิดา” กล่าวต่อว่า จะสร้างแบรนด์แจสเบอร์รี่ให้อยู่ในใจของลูกค้าคนไทยและต่างประเทศ ทำให้แจสเบอร์รี่ที่ไม่ได้มีเพียงสินค้าข้าว แต่จะมีสินค้าใหม่กลุ่มสินค้าเพื่อสุขภาพที่แปรรูปจากข้าวสู่ตลาดมากขึ้น