เครื่องดื่ม-เบเกอรี่ดาวรุ่ง

ธุรกิจเครื่องดื่มเบเกอรี่โตพุ่ง 10% กำลังซื้อยังนิยมจ่ายเพื่อท่องเที่ยว สวนเศรษฐกิจภาพรวมนิ่ง

นายกวิน กิตติบุญญา กรรมการผู้จัดการ บริษัท กวิน อินเตอร์เทรด ผู้จัดงานแสดงสินค้า เปิดเผยว่า จากภาพรวมการจัดแสดงงานในขณะนี้ พบว่าผู้ประกอบการธุรกิจรายย่อย หรือเอสเอ็มอี ยังให้ความเชื่อมั่นต่อการเข้าไปลงทุนธุรกิจใหม่ในกลุ่มเครื่องดื่ม กาแฟ ชา ของว่างเบเกอรี่ ไอศกรีม ด้วยเป็นกิจการส่วนตัวที่ใช้งบลงทุนเริ่มต้นไม่มากและมีฐานกลุ่มผู้บริโภคที่ขยายกว้างมากขึ้น

สำหรับแนวโน้มดังกล่าวเห็นได้จากในช่วงปีที่ผ่านมายังมีธุรกิจร้านขนมอบเมนูใหม่ หรือประเภทโฮมเมดที่ขยายธุรกิจเพิ่มขึ้น โดยวางรูปแบบร้านที่มีความหลากหลายเมนู ทั้งเครื่องดื่ม กาแฟ ชา ผลไม้ปั่น เบเกอรี่ ไปจนถึงไอศกรีมประเภทเจลาโตนี ซึ่งกำลังเป็นกระแสที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภค เพื่อให้มีทางเลือกในการรับประทานในร้านเดียวกันที่มีจำนวนมากขึ้น ปัจจุบันธุรกิจกลุ่มร้านเครื่องดื่ม-เบเกอรี่ คาดมีมูลค่ารวมมากกว่า 1 หมื่นล้านบาท เติบโตไม่ต่ำกว่า 10%

“ภาวะเศรษฐกิจในภาพรวมที่ทรงตัวช่วงที่ผ่านมา อาจส่งผลกระทบยังภาคอุตสาหกรรมการผลิตจริง หรือเรียลเซ็กเตอร์ที่ชะลอตัวการลงทุนใหม่ๆ ออกไป แต่ไม่กระทบกับการเปิดธุรกิจใหม่ในกลุ่มร้านเครื่องดื่ม ชา กาแฟ เบเกอรี่” นายกวิน กล่าว

ขณะเดียวกัน ในส่วนธุรกิจบริการในภาคการท่องเที่ยวในประเทศไทยยังมีแนวโน้มเติบโตเช่นกัน จากกำลังซื้อนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ ที่พร้อมจับจ่ายซื้อสินค้าบริการด้านท่องเที่ยวในช่วง 1-2 ปีนี้ เห็นได้จากกำลังซื้อผ่านการจัดแสดงงานสินค้า บริการ หรือแพ็กเกจการท่องเที่ยวต่างๆ ทั้งในและต่างประเทศ

ทั้งนี้ บริษัทประเมินว่าจากแนวโน้มดังกล่าว ส่งผลดีต่อผู้จัดงานแสดงสินค้านิทรรศการกลุ่มนี้เช่นกัน ซึ่งในปีนี้บริษัทวางแผนการจัดงานแสดงสินค้าที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจทั้งสองกลุ่มราว 5-6 กิจกรรม (อีเวนต์) อาทิ งานท่องเที่ยว งานแฟรนไชส์นานาชาติ งานอาหารเครื่องดื่ม งานค้าปลีกรูปแบบใหม่ เป็นต้น ล่าสุดบริษัทร่วมกับพันธมิตรจัด 2 งานแสดงใหญ่ คือ งานกาแฟ เบเกอรี่ ไอศกรีม แฟรนไชส์ และเอสเอ็มอี ปีที่ 10 รวมกลุ่มผู้ผลิตและผู้นำเข้าอุปกรณ์วัตถุดิบจากทั่วโลก ในการเปิดร้านกาแฟ เบเกอรี่ ไอศกรีม และงานท่องไทย ท่องโลก ครั้งที่ 14 งานแสดงที่จะช่วยส่งเสริมธุรกิจการท่องเที่ยวของประเทศ รวมกว่า 600-700 บูธ คาดทั้งสองงานจะสร้างยอดขายไม่ต่ำกว่า 250 ล้านบาท ในช่วงระยะเวลาจัดงาน ตั้งแต่วันที่ 10-13 มี.ค. ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี