ศิริคุณซีฟูดส์ เจาะผู้บริโภคอาเซียน

โดย...ดวงใจ จิตต์มงคล

ในปี 2540 วิกฤตเศรษฐกิจโลกที่เลวร้ายสุดในรอบ 50 ปี และจากผลสงครามอ่าวเปอร์เซียที่กระทบมายังไทย เป็นเหตุให้นิรันดร์ แสงสุขเอี่ยม ต้องกลับมาช่วยที่บ้านในธุรกิจผู้จัดหาอาหารทะเลพร้อมส่งไปยังผู้รับซื้อ จวบกระทั่งปัจจุบันได้เข้าสู่การเป็นผู้ประกอบการธุรกิจอาหารทะเลสดและแปรรูป ที่มาพร้อมกับการสร้างแบรนด์“ศิริคุณซีฟูดส์” เพื่อรุกตลาดอาหารทะเลจากน่านน้ำไทยโดยเฉพาะ

นิรันดร์ ปัจจุบันดำรงตำแหน่งกรรมการผู้จัดการ บริษัท ศิริคุณ ซีฟูดส์ เล่าว่า การสร้างแบรนด์“ศิริคุณซีฟูดส์” ขึ้นมานั้น เพราะมองถึงอนาคตทางธุรกิจที่เติบโตขึ้นจากกิจการครอบครัว ซึ่งจะพึ่งพาแต่เฉพาะบุคคลเป็นตัวนำเพียงอย่างเดียวไม่ได้ และเห็นว่าการมีแบรนด์สินค้าที่แข็งแกร่งในตลาด จะเข้ามาเสริมความยั่งยืนให้กับธุรกิจได้ในระยะยาว พร้อมเริ่มพัฒนาแบรนด์ขึ้นมาควบคู่กับคุณภาพของสินค้ามาตั้งแต่ 2 ปีก่อน

ในปี 2559 นี้ ถือเป็นปีเริ่มต้นในการทำธุรกิจในตลาดอาหารทะเลภายใต้แบรนด์ดังกล่าวในเชิงรุกอย่างจริงจัง โดยวางตำแหน่งให้ศิริคุณซีฟูดส์ เป็นแบรนด์ที่คัดสรรสินค้าที่มีคุณภาพจากผู้ผลิตเข้ามาทำตลาด ทั้งในกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารทะเลสดต่างๆ ที่ครอบคลุมไปถึงการแปรรูป ทั้งของแห้ง และอาหารทะเลแช่แข็ง (โฟรเซ่นฟู้ดส์) พร้อมมองถึงการขยายการทำตลาดใหม่ๆ จากโอกาสสำคัญการเข้าสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (เออีซี) ที่นับจากวันนี้เป็นต้นไป

“ช่วง 3 ปีก่อนนี้ได้ไปดูงานในต่างประเทศ และมองว่ามีโอกาสการทำตลาดอาหารทะเลสูงเพื่อเจาะกลุ่มชาวอาเซียนประเทศต่างๆ หรืออย่างชาวญี่ปุ่นที่อยู่อาศัยและทำงานในไทยเป็นจำนวนมาก และมีวัฒนธรรมการบริโภคที่คล้ายคลึงกัน โดยเตรียมพัฒนาสินค้าใหม่ๆ ขึ้นมา เช่น กลุ่มเครื่องปรุงรส หรือซีซันนิ่ง ออกมาทำตลาดเพิ่มในประเทศด้วย” นิรันดร์ กล่าวเสริม

จากโอกาสที่บริษัทมองเห็นจากการเข้าสู่เออีซี ในการใช้สิทธิประโยชน์ด้านวัตถุดิบประเภทต่างๆ ที่มีอยู่ในแต่ละประเทศสมาชิกอาเซียน เพื่อพัฒนาขึ้นเป็นสินค้ารายการใหม่ให้ทำตลาดได้ทั้งในและต่างประเทศ พร้อมใช้ประสบการณ์และความชำนาญในการทำธุรกิจจัดหาอาหารทะเลของครอบครัวกว่า 40 ปี   

ขณะที่แนวทางดังกล่าวไม่ได้เป็นการปรับตัวกิจการครั้งแรก ด้วยนับตั้งแต่ที่เริ่มเข้ามาบริการธุรกิจต่อจากที่บ้านตั้งแต่ 20 ปีก่อนนั้น ก็ได้เริ่มออกแบบพัฒนาระบบการทำงานในรูปแบบสมัยใหม่เข้ามาใช้ ตั้งแต่ด้านการขนส่งและกระจายสินค้า การจัดเรียงสินค้า และด้านบริการ เพื่อให้สินค้าคงความสดใหม่ สะดวก ตรงตามความต้องการของกลุ่มลูกค้า โดยได้นำเข้าไปวางจำหน่ายโฮมเฟรชมาร์ท และกูรเมต์ มาร์เก็ต ทุกสาขาในกลุ่มเดอะมอลล์ ตั้งแต่ปี 2533 เป็นต้นมา ถึงปัจจุบันขยายในช่องทางร้านค้าปลีกสมัยใหม่ (โมเดิร์นเทรด) หลายแห่ง

นิรันดร์ กล่าวว่า การทำธุรกิจอาหารทะเลในปัจจุบัน แข่งขันรุนแรงและประสบปัญหาต่างๆ ในช่วงที่ผ่านมา ซึ่งทำให้อาหารทะเลแต่ละรายการจะมีต้นทุนที่แตกต่างกันออกไป เริ่มตั้งแต่วิธีการจับ เสาะหาวัตถุดิบจากแหล่งต่างๆ ซึ่งทำให้สินค้ามีราคาไม่เหมือนกัน ซึ่งทำให้แบรนด์ศิริคุณจะมุ่งให้ความสำคัญในเรื่องคุณภาพเป็นหลักหรืออาหารทะเลระดับพรีเมียม โดยไม่เกี่ยงด้านราคา

สินค้าภายใต้แบรนด์ศิริคุณจะเน้นกลุ่มอาหารทะเล หรือปลาที่มาจากน่านน้ำ หรือในอ่าวไทยเป็นหลัก เช่น เนื้อปลาเก๋า เนื้อปลากะพงขาว ปลาทู และกลุ่มกุ้งแชบ๊วย เป็นต้น ขณะที่อาหารทะเลแบรนด์อื่นๆ ที่มีอยู่ในตลาด จะเป็นการจัดหาอาหารทะเลที่มาจากน่านน้ำต่างประเทศ เพื่อเข้ามาทำตลาดในไทย

รวมถึงการตั้งราคาสินค้าอาหารทะเลเพื่อทำตลาด ที่บริษัทจะใช้ราคาตามกลไกตลาดเป็นหลัก ที่แม้ว่าในช่วง 1-2 ปีที่ผ่านมา ราคาอาหารทะเลจะค่อนข้างมีความผันผวนจากหลายปัจจัยที่เกิดขึ้น แต่บริษัทก็สามารถบริหารกิจการเอาไว้ได้ ส่วนหนึ่งจากการมีพันธมิตรธุรกิจคู่ค้าที่ดี และการพัฒนาสินค้าอาหารทะเลแปรรูปออกมาทำตลาด เพื่อขยายฐานกลุ่มผู้บริโภค เป็นต้น

จากการทำตลาดเชิงรุกอาหารทะเลแบรนด์ศิริคุณซีฟูดส์ในปีนี้ คาดจะมียอดขายเติบโตเพิ่มขึ้นราว 8-12% จากในปี 2558 ที่ผ่านมา มีรายได้ราว 200 ล้านบาท พร้อมวางเป้าหมายใน 3-5 ปีจากนี้จะสามารถขยายการทำตลาดไปยังอีก 2 จังหวัดรอบๆ กรุงเทพฯ ด้วย

ทั้งหมดเป็นการนำความรู้และประสบการณ์มาปรับใช้ทำธุรกิจให้ทันตามกระแส