ชูนวัตกรรมรุกผลไม้โลก

นาโนเทค ส่งสติ๊กเกอร์วัดความสุกผลไม้ ยกระดับอุตสาหกรรม เพิ่มมูลค่าส่งออก

น.ส.กมลวรรณ ธรรมเจริญ นักวิจัยศูนย์นาโนเทคโนโลยีแห่งชาติ (นาโนเทค) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) เปิดเผยว่า ทีมวิจัยนาโนเทค ได้ร่วมกันพัฒนาผลิตภัณฑ์ “สติ๊กเกอร์แสดงระดับความสุก” เพื่อวัดระดับความสุกของผลไม้เป็นครั้งแรกในประเทศไทย ซึ่งสามารถนำมาใช้กับผลไม้ไทย ทั้งมะม่วง ทุเรียนและกล้วย คาดว่าจะเริ่มถ่ายทอดให้แก่ภาคเอกชนที่ส่งออกผลไม้ รวมถึงผู้ที่สนใจในอุตสาหกรรมผลไม้ได้ในปี 2559

สำหรับสติ๊กเกอร์แสดงระดับความสุกของผลไม้ เป็นนวัตกรรมของการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ ที่จะเปลี่ยนสีบนสติ๊กเกอร์ ตั้งแต่ระดับสีขาวที่แสดงถึงผลไม้ดิบ เปลี่ยนเป็นสีฟ้าเมื่อผลไม้สุกห่าม และเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อสุกนิ่ม ตามระดับการสุกของผลไม้ ขณะนี้อยู่ระหว่างการทดลองกับผู้ประกอบการที่ส่งออกผลไม้ไทยไปต่างประเทศ เชื่อมั่นว่า เมื่อมีการนำมาใช้ในผู้ประกอบการที่ส่งออกผลไม้ไทยแล้ว จะส่งผลดีต่อการเพิ่มยอดขาย และเสริมสร้างภาพลักษณ์ที่ดีของผลไม้ไทยในตลาดโลก

ทั้งนี้ ในการพัฒนาสติ๊กเกอร์ ใช้เวลาประมาณ 1 ปี ได้รับงบสนับสนุนจาก สวทช. 3 ล้านบาท ในชื่อโครงการ Giga Impact โดยการเลือกตลาดผลไม้ เพราะเป็นอุตสาหกรรมสำคัญต่อประเทศไทย