CHS mini company ร้านกาแฟสุดชิก ฝีมือนักเรียน

โดย...ชินวัฒน์ สิงหะ

ไม่น่าเชื่อว่าภายในโรงเรียนเฉลิมขวัญสตรี อ.เมือง จ.พิษณุโลก จะมีร้านกาแฟเก๋ๆ น่ารักๆ ตั้งอยู่ด้วย ที่พิเศษกว่านั้นคือร้านนี้เป็นการลงทุนของโรงเรียนเพื่อให้นักเรียนได้เรียนรู้การทำธุรกิจด้วยตนเอง และเปิดโอกาสให้เด็กนักเรียนที่ต้องการหารายได้พิเศษ ช่วยเหลือครอบครัว มาฝึกการบริการและทำเครื่องดื่มขายให้กับเพื่อนๆ นักเรียน

วิเชียร เซี่ยงว่อง อาจารย์ประจำกลุ่มสาระการเรียนรู้ศิลปศึกษา ที่ได้รับมอบหมายจาก จิตราภรณ์ ใยศิลป์ ผู้อำนวยการโรงเรียนเฉลิมขวัญสตรี ในการดูแลและตกแต่งร้านกาแฟสุดชิกหลังนี้ เล่าว่า จุดประสงค์ให้นักเรียนได้ฝึกประสบการณ์ เพื่อประกอบอาชีพ และเปิดให้นักเรียนที่ผลิตสินค้าเองมาจำหน่ายที่ร้านนี้ได้ เพื่อเป็นการแบ่งเบาภาระของครอบครัว โดยมีเด็กนักเรียนที่ใช้เวลาในช่วงพักกลางวันมาช่วยกันทำงาน ได้ชั่วโมงละ 25 บาท เพื่อนำไปเป็นทุนการศึกษา

“เราคัดเลือกเด็กที่ค่อนข้างขาดแคลนในการให้โอกาสมาทำงานตรงนี้ และได้รับการสนับสนุนจากนักเรียนในโรงเรียนในการเลือกซื้อสินค้าและเครื่องดื่ม มีทั้งชา กาแฟ น้ำปั่น น้ำผลไม้ต่างๆ รวมทั้งมีผลิตภัณฑ์ที่นักเรียนทำมาเพื่อวางจำหน่าย หารายได้เสริม อาทิ ขนมปัง แซนด์วิช คุกกี้ ฯลฯ โดยได้ผ่านการตรวจจากทางคณะครูของโครงการแล้วว่าเป็นสินค้าที่มีคุณภาพ ใหม่ สะอาด มีประโยชน์”

ณัฐพร รัชชตระกูล นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4 ที่ใช้เวลาในช่วงว่างสมัครเข้าทำงานกับทางร้าน บอกว่า “หลังจากทานอาหารกลางวันเสร็จ ก็จะมาทำงานพิเศษที่ร้าน ทำให้มีรายได้ในการช่วยเหลือครอบครัว รู้สึกภูมิใจค่ะที่สามารถทำงานหาเงินด้วยตัวเองได้ค่ะ”

สำหรับเวลาเปิด-ปิดร้าน CHS mini company ทางโรงเรียนได้แบ่งออกเป็น 3 ช่วงเวลา เช้า 06.30-07.40 น. กลางวัน 11.20-13.00 น. และเย็น 15.00-17.00 น. เป็นร้านที่บรรยากาศสบายๆ ชิลๆ ร้าน CHSmini company ตกแต่งด้วยภาพวาด ศิลปะจากฝีมือของนักเรียนในโรงเรียนที่เรียนในวิชาศิลปะ ให้เขารู้สึกชื่นชมผลงานของตัวเองด้วย