‘ป๊อป-อัพ ช็อป’ ทางรอดหรือทางร่วงเอสเอ็มอี

โดย...ช้องนาง ปรีชาเจริญศิลป์

ในยุคที่อินเทอร์เน็ตเฟื่องฟูเปรียบได้ดั่งยุคทองของอี-คอมเมิร์ซ เห็นได้จากบรรดาผู้ประกอบการ และภาคธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (เอสเอ็มอี) จำนวนมาก ที่หันมาเสนอขายสินค้าผ่านระบบออนไลน์แทนการเปิดหน้าร้านกันมากขึ้น จึงทำให้ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีร้านค้าจำนวนมากต้องปิดตัวลง เนื่องจากผลประกอบการไม่เป็นไปตามเป้า และไม่สามารถแข่งกับธุรกิจค้าออนไลน์ได้

แต่กระนั้น ประกายความหวังสำหรับธุรกิจที่มีหน้าร้านก็ดูจะฟื้นคืนอีกครั้ง ผ่านการทำธุรกิจผ่าน “หน้าร้านชั่วคราว” หรือที่เรียกว่า ป๊อป-อัพ ช็อป ถือเป็นการปลุกพฤติกรรมนักช็อปขึ้นมาอีกครั้ง

คำถามสำคัญคือ ป๊อป-อัพ ช็อป เป็นฮีโร่ของบรรดาธุรกิจร้านค้า หรือเป็นเพียงการแก้ไขปัญหาชั่วคราว?

จากผลการศึกษาของ อีอี บริษัทโทรคมนาคมในอังกฤษ คาดการณ์ว่า ธุรกิจเกิดใหม่ในอังกฤษเกือบ 1 ใน 3 จะนำเสนอสินค้าผ่านป๊อป-อัพ ช็อป ซึ่งได้รับการกระตุ้นจาก แมรี่ พอร์ทัส ที่ปรึกษาด้านการค้าปลีกผ่านโทรทัศน์ และอีริค พิคเคิล รัฐมนตรีกระทรวงสื่อสารของอังกฤษ เพื่อนำไปสู่การทำธุรกิจผ่านหน้าร้านอีกครั้ง

นอกจากนี้ จากผลการวิจัยของพีดับเบิ้ลยูซี บริษัทตรวจสอบบัญชีรายใหญ่ พบว่า หลังจากมีการเริ่มแนวคิดหน้าร้านชั่วคราว ธุรกิจที่ปิดกิจการมีจำนวนลดลงอย่างเห็นได้ชัด นอกจากนี้ ยังคาดการณ์ว่า ในวันแบล็กฟรายเดย์ที่ 27 พ.ย.นี้ ซึ่งเป็นวันศุกร์หลังวันขอบคุณพระเจ้า และเป็นวันแห่งการช็อปปิ้ง จะมีเงินสะพัดกว่า 1,000 ล้านปอนด์ (ราว 5.4 หมื่นล้านบาท)

อย่างไรก็ดี มีธุรกิจจำนวนไม่น้อยเลือกใช้กลยุทธ์หน้าร้านชั่วคราวเพื่อกระตุ้นยอดขาย และนำเสนอสินค้าให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง

เจนนิเฟอร์ คาร์ เปิดหน้าร้านชั่วคราวเพื่อทดสอบตลาดว่า แฮร์ริส ทวีด ธุรกิจเครื่องประดับ จะเป็นที่นิยมหรือไม่ หลังทดลองจำหน่ายสินค้าผ่านป๊อป-อัพ ช็อป คาร์ก็ตัดสินใจเปิดหน้าร้านของตัวเองอย่างเป็นจริงเป็นจัง นอกจากจะเปิดหน้าร้านแล้ว คาร์ยังทำธุรกิจผ่านเว็บไซต์ออนไลน์ด้วย

“ประโยชน์ที่ได้จากการเปิดป๊อป-อัพ ช็อป คือคุณกำหนดเวลาเริ่มงานเองได้ และตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้ดีกว่าการขายของออนไลน์ การเปิดร้านป๊อป-อัพ มีความยืดหยุ่นในการดำเนินธุรกิจกว่ามาก” คาร์ ระบุ

ด้าน ดาเนียล ปีเตอร์ ผู้ก่อตั้งบีบีเอสซี ธุรกิจเสื้อผ้าบุรุษ กล่าวว่า หน้าร้านชั่วคราวเป็นทางเลือกหนึ่งสำหรับลูกค้าที่ต้องการสินค้าที่หลากหลาย ในขณะเดียวกัน ก็เป็นความท้าทายอย่างหนึ่งในการดึงดูดลูกค้าผ่านหน้าร้านเล็กๆ

“ก่อนหน้านี้ ผมดึงดูดลูกค้าด้วยการจัดกิจกรรมหรือแสดงดนตรีหน้าร้าน ซึ่งได้ผลทีเดียว” ปีเตอร์ ระบุ

เอ็มมา โจนส์ ผู้ก่อตั้งเครือข่ายธุรกิจ เอ็นเตอร์ไพรซ์ เนชั่น กล่าวว่า การเปิดหน้าร้านชั่วคราวถือเป็นแรงกระตุ้นอย่างหนึ่งให้เจ้าของธุรกิจหันมาให้ความสำคัญกับกลยุทธ์ในการดึงดูดลูกค้าเข้าร้าน

ทั้งนี้ โจนส์ริเริ่มโครงการร้าน ป๊อป-อัพ ในอังกฤษเมื่อปี 2012 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสนับสนุนให้สตาร์ทอัพออกร้านชั่วคราว มีค่าใช้จ่ายปักษ์ละ 150 ปอนด์ ซึ่งบรรดาธุรกิจในอังกฤษให้ความสนใจเป็นอย่างมาก

อย่างไรก็ดี อุปสรรคในการเปิดหน้าร้านชั่วคราวคือ เจ้าของที่ ดังนั้นโจนส์จึงต้องโน้มน้าวให้เจ้าของที่เหล่านั้นเห็นประโยชน์ที่จะได้รับจากการให้เช่าที่เปิดร้านป๊อป-อัพ เช่น การเปิดร้านชั่วคราวเป็นการนำเสนอที่ดินให้กับผู้ที่สนใจในอีกวิธีหนึ่ง และเป็นการดึงดูดความสนใจจากบรรดาผู้เช่า ให้เล็งเห็นถึงประโยชน์จากการเช่าที่ดินดังกล่าว

“เจ้าของธุรกิจบางรายมองว่า ร้านป๊อป-อัพเป็นหนทางหนึ่งในการจัดตั้งหน้าร้านถาวร และนำไปสู่การดำเนินธุรกิจอย่างมีเสถียรภาพ ดังนั้นจึงไม่แปลกที่บรรดาธุรกิจจำนวนมากหันมาเปิดร้านป๊อป-อัพมากขึ้น ควบคู่ไปกับการทำธุรกิจออนไลน์” โจนส์ระบุ

แม้การเปิดร้านป๊อป-อัพจะส่งผลดีต่อตัวธุรกิจเอง แต่ก็ยังมีการตั้งคำถามว่า การใช้หน้าร้านชั่วคราวเพื่อแก้ไขปัญหาในการทำธุรกิจ เป็นแนวทางที่ยั่งยืนหรือไม่? โดยผู้เชี่ยวชาญมองว่า ปรากฏการณ์ดังกล่าว มีบทบาทสำคัญในการแก้ไขปัญหา แต่ในขณะเดียวกันก็อาจไม่เป็นไปตามวัตถุประสงค์ที่คาดหวังไว้อย่างหลีกเลี่ยงมิได้

อเล็กซานดร้า เฮย์วูด ผู้ก่อตั้งแบรนด์เสื้อผ้า ลิล ระบุว่า ในปัจจุบัน บรรดาผู้ประกอบการต่างมองว่าการเปิดร้านป๊อป-อัพเป็นรูปแบบหนึ่งในการดำเนินธุรกิจ โดยจะช่วยให้เกิดการสร้างสรรค์ไอเดียใหม่ๆ และเข้าถึงลูกค้ากลุ่มใหม่ด้วย อย่างไรก็ดี การที่บรรดาธุรกิจหันมาเปิดร้านป๊อป-อัพมากขึ้น สะท้อนถึงความเสี่ยงในการดำเนินธุรกิจที่เพิ่มขึ้นด้วย

“ขณะนี้บรรดาธุรกิจให้ความสำคัญกับการเปิดร้านชั่วคราวเป็นอย่างมาก ส่งผลให้ค่าเช่าที่มีราคาสูงขึ้น เกือบจะเท่ากับการเปิดหน้าร้านถาวรเลยทีเดียว” เฮย์วูด กล่าว

สำหรับภาคธุรกิจแล้ว ต้นทุนในการดำเนินธุรกิจที่สูงถือเป็นปัญหาที่ท้าทายอย่างมาก เนื่องจากภาวะทางเศรษฐกิจทั่วโลกที่เจ็บหนักไปตามๆ กัน ดังนั้น บรรดาธุรกิจจึงควรมองหาวิธีการใหม่ในการนำเสนอสินค้า และดึงดูดลูกค้า ที่แตกต่างและหลากหลาย ไม่จำกัดเพียงการเปิดหน้าร้านถาวร หรือหน้าร้านชั่วคราวเท่านั้น แต่ควรทำธุรกิจออนไลน์ด้วย