ธุรกิจธรรมดา... แต่ทำเงินได้ไม่ธรรมดา

หลายคนที่เคยรับประทานขนมที่มีไส้ต่างๆ ต้องคิดไม่ถึงว่าธุรกิจเบเกอรี่ที่ผลิตขนมเหล่านี้หลายรายไม่ได้ทำไส้ขนมเอง แต่พึ่งการสั่งไส้ขนมจากผู้ผลิตรายอื่น หนึ่งในนั้นคือ You Yee ธุรกิจขายไส้สับปะรดกวนและไส้ขนมอื่นๆ ที่เกิดจากหลักคิดง่ายๆ ของ “รัตชาติ แซ่วี” หรือ “ยูจีน” หนุ่มลูกครึ่งไทย–มาเลเซีย ที่คิดว่าถ้าจะทำธุรกิจผู้ขายต้องมีอำนาจมากกว่าผู้ซื้อ

ความธรรมดาที่ไม่ธรรมดานี้ เริ่มต้นจากครอบครัวของยูจีนทำธุรกิจเบเกอรี่ ทำให้เขาคุ้นชินอยู่กับการทำขนมและไส้ขนมต่างๆ ตั้งแต่เด็ก เมื่อโตขึ้นเริ่มเห็นความแตกต่างของเพื่อนที่เรียนด้วยกันว่าทำไมบ้านเพื่อนทำงานน้อยแต่ได้เงินเยอะ ส่วนตัวเองทำงานเยอะแต่รายได้น้อย จึงเกิดธุรกิจส่งออกไส้สับปะรดกวน ผมชอบแนวความคิดของยูจีนที่มองทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย ต้องการทำธุรกิจไส้สับปะรดกวนที่ผู้ใช้ต้องง้อผู้ผลิต เขาบอกกลยุทธ์ทำธุรกิจที่ดีไม่จำเป็นต้องเป็นกลยุทธ์ยาก ทำให้เขาสร้างยอดขายหลักร้อยล้านบาทต่อปี มาดูกันว่ากลยุทธ์ง่ายๆ ที่ได้ผลของ You Yee มีอะไรบ้าง

1.ต้นทุนขึ้น แต่ไม่ขึ้นราคา แม้ว่าราคาสับปะรดจะผันผวนไปตามสภาพตลาด ซึ่งเมื่อใดที่ผลผลิตราคาสูง คู่แข่งหลายรายมักขึ้นราคา แต่ You Yee คงราคาเดิมหรือลดราคา แม้ได้กำไรจากลูกค้าน้อยลง แต่ได้ลูกค้าเพิ่มขึ้น ทำให้กำไรโดยรวมมากขึ้นเพราะลูกค้าเยอะขึ้น และเป็นโอกาสดึงลูกค้าจากคู่แข่งเพิ่มได้

2.ใช้สกุลเงินของลูกค้าในการซื้อสินค้า ทำให้ลูกค้ารู้สึกว่ากำลังซื้อสินค้าในประเทศตัวเอง ทำให้ขายสินค้าได้ทั่วโลก จำนวนลูกค้าและยอดซื้อเพิ่มขึ้น

3.ซื้อสินค้าล่วงหน้าได้ราคาถูกลง เกิดจากการเห็นกลยุทธ์ขายตั๋วเครื่องบินของ Low Cost Airlines ถ้าซื้อตั๋วล่วงหน้าราคาถูก เขาจึงปรับใช้กับธุรกิจโดยให้ลูกค้าที่ซื้อล่วงหน้า ได้ราคาสินค้าถูกลงกว่าคนอื่น

4.ขยายตลาดด้วยการหาพันธมิตรธุรกิจระดับโลก โดยร่วมกับบริษัทแป้งสาลีชื่อดังของโลกที่เปิดโรงงานในไทย จัดสัมมนาสอนวิธีใช้ไส้สับปะรดกวนในการทำขนมให้กับลูกค้าที่มาฟังวิธีใช้แป้งสาลี จึงได้ลูกค้าเพิ่มและขยายธุรกิจได้ไกลขึ้น

5.ทำวิจัยหาวิธียืดอายุสินค้า จากเดิมไส้สับปะรดกวนมีอายุ 4 เดือน ให้เพิ่มเป็น 2 ปี ทำให้ส่งสินค้าขายในประเทศไกลขึ้น

6.เพิ่มกำลังการผลิตด้วยการซื้อโรงงานคู่แข่ง จึงหมดกังวลทั้งเรื่องกำลังการผลิตและไม่กลัวเรื่องคู่แข่งแย่งตลาด แต่การซื้อโรงงานคู่แข่งได้ ธุรกิจต้องมีศักยภาพ ไม่อย่างนั้นอาจทำให้สถานะการเงินของธุรกิจเกิดปัญหา

You Yee เป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่น่าชื่นชม เขาเด่นชัดมากในเรื่องการทำธุรกิจแบบง่าย ไม่ซับซ้อน ผมมองว่าธุรกิจ SME ไม่จำเป็นต้องเป็นกลยุทธ์ยุ่งยาก แต่ให้เป็นกลยุทธ์ที่ทำได้และเจ้าของตั้งใจทำในสิ่งที่รู้ว่าตัวเองถนัด เพราะถ้าทำในสิ่งที่ชอบ ยังไงต้องออกมาดี ที่สำคัญไม่จำเป็นต้องพยายามทำทุกอย่างในโลกนี้ แต่ควรทำเพียงอย่างเดียว แต่ให้เก่งไปเลย แค่นี้ธุรกิจก็สามารถไปถึงเป้าหมายและประสบความสำเร็จได้ครับ