ร่วมงานแฟร์ ต่างแดน

โดย...ฌานิน เลาทองดี

อุตสาหกรรมอาหารมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งต่อการขับเคลื่อนเศรษฐกิจ โดยเฉพาะปัจจุบันที่ปริมาณความต้องการสินค้าอาหารทั่วโลกมีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้น เนื่องจากการขยายตัวของตลาดสำคัญทั้งในอาเซียนและประเทศต่างๆ ทั่วโลก ซึ่งประเทศไทยมีศักยภาพสูงในการพัฒนาสู่ความเป็น “ครัวของโลก” จำเป็นที่จะต้องมีกลยุทธ์การขยายตลาดต่างประเทศ ซึ่งเครื่องมือการตลาดที่นิยมใช้คือ “การเข้าร่วมงานแสดงสินค้าในต่างประเทศ”

การไปออกบูธแสดงสินค้าไม่ได้มีประโยชน์แค่แสดงสินค้าหรือบริการเท่านั้น เพราะยังมีประโยชน์ซ่อนเร้นที่ช่วยให้เราสามารถสยายปีกและเพิ่มโอกาสเติบโตในอนาคตอย่างมั่นคงได้อีกด้วย เพราะมักเป็นแหล่งชุมนุมของลูกค้าชั้นดีที่แห่มาร่วมงานกัน ถือเป็นโอกาสทองในการแสดงศักยภาพสินค้า บริการ หรือการดำเนินงานของบริษัทนั้นๆ

มาดูกันว่าผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม มีงานแสดงสินค้าระดับโลกที่ผู้ประกอบการไทยควรให้ความสำคัญที่ไหนบ้าง

เริ่มต้นที่ “Anuga 2015” ที่กล่าวได้ว่าเป็นงานรวมจอมยุทธ์ในธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มจากทั่วทุกมุมโลก เป็นศูนย์กลางของงานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่ยิ่งใหญ่และสำคัญที่สุดของโลก จัดโดย สมาคมสมาพันธ์ค้าปลีกสินค้าอุปโภคบริโภคเยอรมนี หรือ BVLH มีผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารจากทั่วโลกนำสินค้าอาหาร เครื่องดื่ม บริการด้านอาหาร เทคโนโลยีและนวัตกรรมด้านอาหาร รวมไปถึงร้านค้ารายย่อยและธุรกิจแฟรนไชส์มาร่วมจัดแสดง จึงเหมาะสำหรับผู้ประกอบการภาคอุตสาหกรรมอาหารที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์กับงานแสดงสินค้าเวทีระดับโลก ใช้เวทีนี้เป็นเวทีเจรจาทางการค้า ต่อยอดธุรกิจ เรียนรู้เทคโนโลยีและนวัตกรรมอาหารใหม่ๆ เพื่อสร้างความแข็งแกร่งและมีศักยภาพก้าวเข้าสู่การแข่งขันในตลาดโลก

ลำดับที่สองเป็นงาน “SIAL 2014” ถือเป็นงานแสดงสินค้าที่เก่าแก่ที่สุดงานหนึ่งของฝรั่งเศส โดยจัดต่อเนื่องมาเป็นครั้งที่ 27 เป็นงานใหญ่เป็นอันดับ 2 ของโลก มีการจัดขึ้นทุกๆ 2 ปี และจัดขึ้นเพื่อเจรจาธุรกิจเท่านั้น มีผู้เข้าร่วมแสดงสินค้าประมาณ 6,000 ราย จาก 100 ประเทศ และมีผู้เข้าชมงานประมาณ 1.4 แสนราย จาก 200 ประเทศ เหมาะกับผู้ประกอบการไทยที่ต้องการร่วมงานแสดงสินค้าเพื่อเจรจา จับคู่ธุรกิจและหารือเกี่ยวกับลู่ทางการจัดกิจกรรมส่งเสริมการค้าร่วมกันในอนาคต

ลำดับที่สามคือ “Canton Fair” หรืองานกวางโจ่ว เทรดแฟร์ งานแสดงสินค้าเพื่อการส่งออกและนำเข้าที่ใหญ่ที่สุดของประเทศจีน และเรียกได้ว่าใหญ่ที่สุดของเอเชีย โดยจัดขึ้นปีละ 2 ครั้ง ครั้งละ 3 เฟส ถือเป็นงานที่เปิดโอกาสให้ผู้ผลิตได้พบผู้ประกอบการ มีนักลงทุนและนักธุรกิจทั่วโลกให้ความสนใจ เพราะกวางโจ่วเป็นแหล่งวัตถุดิบที่มีราคาถูก

(ติดตามตอนต่อไป)