มหาเศรษฐีฟิลิปิโน เอ็ดการ์ เซีย ที่สอง

โดย...สมหทัย โมสิกะ

“คอนเซ็ปต์ของเราคือความเป็นฟิลิปปินส์ ทุกอย่างของแบรนด์ มัง อินาซาล เป็นฟิลิปปินส์แท้ๆ” นี่คือแนวคิดของการสร้างแบรนด์ “มัง อินาซาล” เชนฟาสต์ฟู้ดบาร์บีคิวอันดับ 1 ของฟิลิปปินส์ ของ เอ็ดการ์ เซีย ที่สอง หนุ่มวัย 38 ปี มหาเศรษฐีอันดับ 34 ของฟิลิปปินส์ประจำปี 2558 จากการจัดอันดับของฟอร์บส์ เจ้าของทรัพย์สินรวม 390 ล้านเหรียญสหรัฐ

เอ็ดการ์เคยเป็นลูกค้าขาประจำ ของแมคโดนัลด์และเคเอฟซีแบรนด์ดังจากสหรัฐ และอยากจะสร้างแบรนด์ฟาสต์ฟู้ดสไตล์ฟิลิปิโนแท้ๆ ขึ้นมาบ้าง จึงไปขอหยิบยืมเงินทุนก้อนแรกจากพ่อตัวเองประมาณ 6.5 หมื่นเหรียญสหรัฐ เพื่อเปิดร้านขายไก่ย่างเตาถ่านจานด่วนในลานจอดรถของห้างในเมืองอิโลอิโลโดยร้านของเขาต่างจากเชนดังตะวันตกทั่วไปตรงที่เสิร์ฟไก่ย่างรสชาติแบบฟิลิปิโนแท้ๆ พร้อมข้าวสวยห่อใบตอง จากจุดเริ่มต้นเมื่อปี 2546 ตอนนี้ มัง อินาซาล ชื่อที่แปลว่า มิสเตอร์บาร์บีคิวมีสาขามากกว่า 500 แห่งทั่วประเทศ

ข้อมูลจากเว็บไซต์ฟอร์บส์ ระบุว่า มหาเศรษฐีหนุ่มคนนี้เกิดในครอบครัวเชื้อสายจีน-ญี่ปุ่น และฟิลิปปินส์ รุ่นที่สอง พ่อแม่ของเขามีร้านขายของชำในเมืองเล็กๆ ห่างจากกรุงมะนิลาราว 280 ไมล์ ตั้งแต่อายุเพียง 10 ขวบ เขาก็รับหน้าที่แคชเชียร์ของร้านช่วงสุดสัปดาห์เป็นประจำ หนุ่มคนนี้เรียนต่อสาขาสถาปัตยกรรมในมหาวิทยาลัย แต่ก็โบกมือลาชีวิตนักศึกษาก่อนจบเพียง 1 ปี เพราะเขาบอกว่าตอนนั้นจิตใจไม่ได้อยู่ที่การเรียนแล้ว แต่อยากทำธุรกิจของตัวเองมากกว่า ซึ่งหลังจากลองผิดลองถูกมาหลายอย่างก็มาลงตัวที่ธุรกิจฟาสต์ฟู้ดไก่ย่างเตาถ่าน

เอ็ดการ์ บอกว่า ความสำเร็จส่วนหนึ่งมาจากภรรยาของเขาที่ช่วยผสมน้ำซอสจากสารพัดสูตรจนกลายมาเป็นสูตรเฉพาะของมัง อินาซาล ที่ถูกลิ้นชาวฟิลิปปินส์จริงๆ และช่วยให้กิจการของเขามีรายได้คุ้มทุนตั้งแต่ 7 เดือนแรก

จากเมืองเล็กๆ เขาได้บุกมาเปิดสาขาแรกในมะนิลาเมื่อปี 2549 ซึ่งเป็นยุคที่ฟิลิปปินส์ขาดแคลนข้าว แต่เอ็ดการ์กลับชูกลยุทธ์เมนูไก่ย่างแถมเติมข้าวได้ไม่อั้นในราคา 2 เหรียญสหรัฐ ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากจนกลายเป็นเมนูประจำยอดฮิตของร้าน

หลังจากธุรกิจเติบโตอย่างต่อเนื่อง เมื่อปี 2553 เอ็ดการ์ได้ขายหุ้น 70% ใน มัง อินาซาล ให้เจ้าของโจลลีบี เชนฟาสต์ฟู้ดเบอร์ 1 ของประเทศ โดยเขายังคงบริหารบริษัทต่อไป พร้อมสัญญาว่าจะไม่ทำแบรนด์มาแข่งภายใน 3 ปี