เร่งสร้างนวัตกรรมข้าว

สนช.เร่งสร้างข้าวไทยสู่สินค้านวัตกรรม คาด 3 ปีสินค้าแปรรูปจากข้าวมีมูลค่า 1 หมื่นล้าน

นายชาญวิทย์ รัตนราศรี ผู้จัดการฝ่ายโครงการพิเศษ สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ หรือ สนช. เปิดเผยว่า สนช.ได้วางกลยุทธ์สร้างมูลค่าเพิ่มและนวัตกรรมให้แก่อุตสาหกรรมข้าวไทยใน 3 ด้าน คือ 1.พัฒนาข้าวให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ 2.พัฒนาข้าวให้เป็นอาหารพร้อมทาน ผลิตภัณฑ์พร้อมปรุง และ 3.พัฒนาข้าวในกลุ่มอุตสาหกรรมเพื่อสุขภาพและความงาม เริ่มตั้งแต่ปี 2558-2562 คาดว่าปี 2562 ผลิตภัณฑ์ข้าวไทยที่มีการแปรรูปใหม่ จะมีสัดส่วนเป็น 10% ของข้าวเปลือกทั้งหมด หรือสร้างมูลค่ารวมเป็น 1 หมื่นล้านบาท จากปีนี้มีสัดส่วน 7% ของข้าวเปลือก

นายพันธุ์อาจ ชัยรัตน์ ผู้อำนวยการ สนช. กล่าวว่า สนช.จะส่งเสริมการพัฒนานวัตกรรมข้าวไทย ในกลยุทธ์ “ขายข้าวเป็นกรัม ไม่ขายข้าวเป็นเกวียน” เพื่อใช้วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมเพิ่มมูลค่าให้แก่ผลผลิตด้านเกษตร

นายสุเมธ ตันติเวชกุล ประธานมูลนิธิข้าวไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์ กล่าวว่า มูลนิธิข้าวไทยฯ ได้ร่วมกับ สนช. จัดประกวด “รางวัลนวัตกรรมข้าวไทย” ปี 2558 โดยผู้ชนะระดับอุตสาหกรรม ได้แก่ “แป้งไฮโดรโฟบิค : แป้งข้าวเจ้าดูดซับความมันและกลิ่น” จากบริษัท โรงเส้นหมี่ชอเฮง ส่วนผู้ที่ชนะระดับวิสาหกิจชุมชน ได้แก่ “อุ” พร้อมดื่ม จากวิสาหกิจชุมชนภูมิปัญญาผู้ไทยเรณูนคร