มะเขือเทศแม่ฉุย ใช้การตลาดนำการผลิต

โดย...นภัค ตรีแดงน้อย

มะเขือเทศราชินี หรือมะเขือเทศเชอร์รี่ เป็นหนึ่งในพืชผักที่กลุ่มคนรักสุขภาพมักนิยมหาซื้อมารับประทานกันแบบสดๆ โดยกลุ่มวิสาหกิจชุมชนตำบลดอนตูม อ.บางเลน จ.นครปฐม เป็นแหล่งผลิตและจำหน่ายมะเขือเทศราชินีที่ใหญ่ที่สุดของนครปฐม ภายใต้แบรนด์แม่ฉุย

ประยงค์ วงษ์สกุล ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนตำบลดอนตูม เล่าว่า ย้อนเวลาไปเมื่อเกือบ 20 ปีที่ผ่านมา ปลูกผักทั่วไป แต่ต้องประสบกับปัญหาเรื่องสภาพอากาศบ้าง ราคาตกต่ำบ้าง จึงมาทดลองปลูกมะเขือเทศราชินีบนพื้นที่เกือบ 1 ไร่ ซึ่งขณะนั้นยังไม่มีเกษตรกรนิยมปลูกมากนัก ผลผลิตออกมาค่อนข้างดี แต่ขายไม่ได้ เนื่องจากผู้คนไม่รู้จักมะเขือเทศพันธุ์ดังกล่าว จึงได้ขอความช่วยเหลือจากภาครัฐ ขอพื้นที่ในงานแสดงสินค้าวางขายผลผลิตจนขายดี ผู้คนรู้จัก แต่ก็ต้องมาประสบปัญหากับผลผลิตไม่เพียงพอ

“เมื่อประสบกับปัญหาดังกล่าว จึงได้ขยายพื้นที่การปลูกเพิ่มมากขึ้น แนะนำให้พี่น้องและเพื่อนเกษตรกรปลูกบ้าง พร้อมๆ กับเริ่มมีการก่อตั้งกลุ่มวิสาหกิจชุมชนตำบลดอนตูมขึ้น เพื่อเพิ่มโอกาสและช่วยเหลือเกษตรกรในพื้นที่ พอพื้นที่การเพาะปลูกมากขึ้น เริ่มที่จะประสบปัญหาผลผลิตล้นตลาดอีกครั้ง แต่ได้ทางภาครัฐเข้ามาช่วยเหลือ จึงผ่านวิกฤตครั้งนั้นมาได้”

ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนตำบลดอนตูมเล่าถึงกลยุทธ์การตลาดว่า ทางกลุ่มใช้หลักการตลาดนำการผลิต เริ่มต้นจากการไปทำตลาดในทั่วทุกภาคของประเทศไทย ด้วยการออกร้านงานแสดงสินค้าของภาครัฐแบบทั่วประเทศไทย จนทำให้ผู้คนทุกภาครู้จักมะเขือเทศราชินี เมื่อเปิดตลาดได้แล้ว จึงกลับมาวางแผนการปลูกให้กับบรรดาสมาชิกทั้ง 75 ครัวเรือน บนพื้นที่กว่า 500 ไร่ ทำให้ปัจจุบันทางกลุ่มมีมะเขือเทศป้อนให้กับตลาดทุกวัน

นอกจากนี้ ทางกลุ่มยังได้นำผลผลิตมาแปรรูปเป็นมะเขือเทศอบแห้ง มีทั้งหมด 4 รสชาติ ขณะนี้ได้เพิ่มมูลค่าให้กับมะเขือเทศราชินีด้วยการทำเป็นไม้กระถาง ส่งวางขายในงานไม้ดอกไม้ประดับ และในปี 2559 นี้ ทางกลุ่มวางแผนว่าจะขยายตลาดไปยังต่างประเทศ

มะเขือเทศราชินีสดแม่ฉุยมีวางจำหน่ายทั่วประเทศไทย ทั้งในร้านสะดวกซื้อ ตลาดค้าส่งผักผลไม้ รวมถึงห้างสรรพสินค้าชื่อดัง

จากพื้นที่การปลูกมะเขือเทศราชินีเพียงแค่ไม่ถึง 1 ไร่ ยึดหลักการตลาดนำการผลิต จนปัจจุบันมีพื้นที่การเพาะปลูกกว่า 500 ไร่ ทำให้มะเขือเทศราชินีสดแม่ฉุยติดตลาดอยู่ในขณะนี้