ปายเบอร์รี่ เครื่องดื่มลูกหม่อนจากแม่ฮ่องสอน

โดย...อชัถยา ชื่นนิรันดร์

มัลเบอร์รี่นั้นเป็นผลไม้จากต่างประเทศ แต่คนไทยเองก็คุ้นเคยกับผลไม้ชนิดนี้มานานแล้ว เพียงแต่เรารู้จักกันในชื่อ “หม่อน” อาหารเลี้ยงหนอนไหม ที่นำเส้นใยมาทอผ้าไหม

กระทั่งความนิยมมัลเบอร์รี่นั้นแพร่หลาย คนไทยก็หันมาให้ความสนใจหม่อน ในฐานะพืชที่ทรงคุณค่ามากกว่าจะเป็นเพียงอาหารของหนอนไหม เพราะต้นหม่อนได้รับการยกย่องในวงการสมุนไพรของจีนและญี่ปุ่นว่าเป็นสมุนไพรมหัศจรรย์ เนื่องจากทุกส่วนของต้นหม่อน ทั้งกิ่งก้าน รากใบและผล ล้วนมีสรรพคุณทางยาที่มีคุณค่า กระทั่งกระทรวงสาธารณสุขได้บรรจุให้หม่อน เป็น 1 ใน 12 สมุนไพรที่ทรงคุณค่าของไทย

จากการศึกษาวิจัยของกรมหม่อนไหม ร่วมกับ คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น และคณะการแพทย์แผนตะวันออก มหาวิทยาลัยรังสิต รวมทั้งงานวิจัยจากนานาประเทศ ล้วนยอมรับสรรพคุณของหม่อนว่ามีประโยชน์ต่อการบำรุงและฟื้นฟูร่างกาย ซึ่งทำให้มีการพัฒนาหม่อนไปเป็นอาหารและเครื่องดื่มในหลากหลายรูปแบบ

ชลทรัพย์ พิณพิมานสาน ฝ่ายตลาด กลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์หม่อนไหม จ.แม่ฮ่องสอน ซึ่งตั้งกลุ่มอาชีพผลิตเครื่องดื่มมัลเบอร์รี่ แบรนด์ “ปายเบอร์รี่” มาประมาณ 10 ปี เล่าว่า การเริ่มต้นธุรกิจเมื่อ 10 ปีก่อนและจนถึงขณะนี้ มีผู้ประกอบการค่อนข้างน้อย การแข่งขันไม่สูง จึงทำให้แบรนด์ปายเบอร์รี่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว

“เราตั้งใจเสนอคุณภาพสินค้าให้ชัดเจน จุดเด่นสินค้าอยู่ที่น้ำสกัดจากหม่อนที่เข้มข้นรสชาติหวานอมเปรี้ยวนิดๆ อร่อยมาก ดื่มแล้วชื่นใจ ถ้าแช่เย็นก่อนจะเพิ่มอรรถรสการดื่ม ซึ่งสินค้าคุณภาพดี เพื่อสุขภาพ
มีหลายสูตร มีแบบพร้อมดื่ม ราคา 3ขวด 110 บาท และ 6 ขวด 220 บาท แบบสกัดเข้มข้นและแบบจ๊าดจี๊ดเป็นเนื้อลูกหม่อนคลุกพริกน้ำตาลทรายขาว มีสโลแกนว่า ‘สดจากธรรมชาติ ถึงมือคุณ ผลเบอร์รี่ พร้อมดื่ม’”

สำหรับช่องทางการจำหน่ายนอกจากส่งให้ลูกค้าตามออร์เดอร์แล้ว ยังวางจำหน่ายในห้างท็อปส์ ซูเปอร์มาร์เก็ต เฉพาะพื้นที่ภาคเหนือ ส่วนต่างประเทศกำลังทดลองตลาดในลาว รวมทั้งกำลังขอเครื่องหมายฮาลาลเพื่อส่งขายไปยังประเทศมาเลเซียและกลุ่มประเทศอาเซียน รองรับการลงทุนของกลุ่มซึ่งมีการขยายพื้นที่ปลูกหม่อน 30 ไร่ รวมทั้งการตั้งโรงงานผลิตที่มีคุณภาพ โดยจะเน้นความสดและสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 1 ปี