หยุด‘โรคอ้วน’เด็กไทย ด้วยฉลากไฟจราจร

ผลกระทบของสุขภาพจากการบริโภค เป็นหนึ่งในประเด็นใหญ่ที่มูลนิธิเพื่อผู้บริโภคและเครือข่ายผู้บริโภคทั่วประเทศให้ความสำคัญและรณรงค์ให้ผู้บริโภครู้เท่าทันการบริโภคมาต่อเนื่อง ในหนึ่งเรื่องที่พยายามรณรงค์ให้ความรู้มาตลอดแต่ยังไม่เห็นผลชัดเจน คือการผลักดันให้ประเทศไทยหันมาใช้ “ฉลากโภชนาการแบบสีสัญญาณไฟจราจร” กับผลิตภัณฑ์อาหารโดยเฉพาะพวกขนมและเครื่องดื่ม

จากข้อมูล “รายงานสุขภาพคนไทย 2557” โดยสถาบันวิจัยประชากรและสังคม มหาวิทยาลัยมหิดล พบว่า เด็กไทยอายุระหว่าง 1-14 ปี 1 ใน 10 คน มีภาวะ “น้ำหนักเกิน” ขณะที่ภาพรวมของคนไทยทั้งประเทศ พบว่า กว่า 1 ใน 3 ของคนไทยมีภาวะน้ำหนักเกินเช่นกัน โดยในปี 2534-2552 คนไทยอายุ 15 ปีขึ้นไป มีอัตราของภาวะน้ำหนักเกินเพิ่มขึ้น 2 เท่า และภาวะอ้วนเพิ่มขึ้นเกือบ 3 เท่า

ภาวะน้ำหนักเกิน หรือโรคอ้วน ส่งผลต่อความเสี่ยงของการเกิดโรคร้ายแรง โดยเฉพาะโรคในกลุ่มโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง เช่น เบาหวาน ไขมันในเลือดสูง โรคความดันโลหิตสูง เป็นต้น สาเหตุสำคัญคือปัญหาจากโภชนาการที่ไม่เหมาะสม การรับประทานอาหารที่มีสารอาหารที่ทำให้เกิดภาวะอ้วน ไม่ว่าจะเป็น “พลังงาน น้ำตาล ไขมัน และโซเดียม”

การใช้ฉลากโภชนาการแบบ “ฉลากสัญญาณไฟจราจร” จึงเป็นทางเลือกที่ง่ายในการสื่อสารและทำความเข้าใจกับผู้บริโภค โดยจะใช้ฉลากสัญญาณไฟจราจรแสดงแทนปริมาณสารอาหาร 4 ประเภท คือ พลังงาน น้ำตาล ไขมัน และโซเดียม ซึ่งจะช่วยให้ผู้บริโภคเข้าใจฉลากโภชนาการได้ง่ายขึ้น รู้เลือกกินอาหารที่จะไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ ที่สำคัญเด็กๆ ก็มีเครื่องมือให้พวกเขาได้เลือกอาหารที่เป็นประโยชน์และไม่ทำลายสุขภาพได้ด้วยตัวเอง

นอกจากนี้ ฉลากโภชนาการแบบ “ฉลากสัญญาณไฟจราจร” ยังทำหน้าที่กระตุ้นให้ผู้ผลิตอาหารควบคุมสารอาหารต่างๆ ให้อยู่ในเกณฑ์ที่ไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของผู้บริโภค เพื่อไม่ให้มีสัญลักษณ์สัญญาณไฟจราจร “สีแดง” อยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารของตัวเอง จึงขอเชิญชวนทุกคนที่อยากให้เมืองไทยของเราใช้ ฉลากโภชนาการแบบสีสัญญาณไฟจราจร ในผลิตภัณฑ์อาหาร ร่วมลงชื่อสนับสนุนได้ที่เว็บไซต์ Change.org