ไทยโชว์ศักยภาพ แหล่งผลิตอาหารของโลก

โดย...ปริญญา ชูเลขา

ปรากฏการณ์กลุ่มนักท่องเที่ยวนานาชาติและชาวยุโรปแห่ไปชิมอาหารไทยวันละ 1.2 หมื่นคน ที่ไทยแลนด์ พาวิลเลี่ยน ในงาน “เอ็กซ์โป มิลาโน” ประเทศอิตาลี ระหว่างเดือน พ.ค.-31 ต.ค. ส่วนใหญ่ชื่นชอบรสชาติอาหารไทย ซึ่งเป็นนิมิตหมายที่ดีว่าอาหารจะเข้าไปมีบทบาทต่อครัวโลกในอนาคต

ปีติพงศ์ พึ่งบุญ ณ อยุธยา รมว.เกษตรและสหกรณ์ บอกว่า ไทยได้เข้าร่วมในงาน เอ็กซ์โป มิลาโน ครั้งนี้ถือว่าประสบความสำเร็จอย่างล้นหลาม ไม่เพียงแต่นักท่องเที่ยวนานาชาติตลอดทั้งชาวยุโรป รวมทั้งสื่อต่างประเทศต่างชื่นชมและโหวตอาคารแสดงประเทศไทย หรือไทยแลนด์ พาวิลเลี่ยน โดดเด่นไม่แพ้ชาติมหาอำนาจของโลก

ขณะที่สื่อประเทศอิตาลียังได้จัดอันดับให้ไทยเป็น 1 ใน 10 อาหารริมทางที่ต้องแวะมาลิ้มลองรสชาติให้ได้เพราะอร่อยถูกปาก ทำให้นักท่องเที่ยวจากทั่วโลกและชาวอิตาลีแห่ไปชิมและซื้ออาหารที่ซุ้มจำหน่ายสินค้าอาหารไทยภายในโซนอาหารไทยแลนด์ พาวิลเลี่ยน วันละ 1.2 หมื่นคน จากกระแสตอบรับดังกล่าวทำให้คาดว่าตลอดการจัดงาน 6 เดือน จะสามารถกระตุ้นยอดขายและการสั่งซื้อวัตถุดิบประกอบอาหารภายในประเทศได้ทะลุเป้าที่ตั้งไว้อย่างแน่นอน

ปีติพงศ์ บอกอีกว่า สุดยอดอาหารไทย 5 อย่าง ที่ขายดีเป็นพิเศษ ได้แก่ 1.เครื่องดื่มและน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ 2.ผัดไทย 3.ไอศกรีมมะพร้าว 4.ข้าวแกงมัสมั่น และ 5.ข้าวแกงเหลือง หรือแกงกะหรี่ ในแต่ละวันนั้นสินค้าจำหน่ายหมดอย่างรวดเร็ว เพราะมีกระแสตอบรับที่ดีเกินคาด มีผู้เข้าชมงานเป็นจำนวนมากคาดว่าตลอดการจัดงาน 6 เดือน จะมีผู้เข้าชมไม่น้อยกว่า 2 ล้านคน หรือประมาณ 10% ของยอดผู้เข้าชมงานทั้งหมดที่มีประมาณ 20 ล้านคน

“ไทยแลนด์ พาวิลเลี่ยน ได้รับความสนใจจากสื่อต่างชาติอย่างต่อเนื่อง ล่าสุดเว็บไซต์ของประเทศจีนwww.xinhuanet.com ได้นำเสนอและยกย่องอาคารแสดงของประเทศไทยเป็นหนึ่งในไฮไลต์ของงานในครั้งนี้ ไม่ว่าจะเป็นเมนูข้าวแกง ผัดไทย หรือเกี๊ยวน้ำ ที่สามารถทานได้ทันที หรือซื้อกลับไปทานที่บ้านก็ได้” รมว.เกษตรและสหกรณ์ กล่าว

นอกจากนี้ สื่อระดับโลกอย่าง CNN นำเสนออาคารแสดงของประเทศไทยว่ามีรูปแบบสถาปัตยกรรมที่มีความโดดเด่นงดงามมาก ที่สำคัญสามารถสร้างความประทับใจให้แก่ผู้เข้าชมได้เป็นอันดับต้นๆ จากกว่า 140 ประเทศที่เข้าร่วมงานปีนี้

ไม่เพียงแต่นักท่องเที่ยวจากทั่วโลกให้ความสนใจกับไทยแลนด์ พาวิลเลี่ยนเท่านั้น ยังให้ความสนใจเกี่ยวกับการจัดกิจกรรมสาธิตการทำอาหารไทยทั้งคาวและหวาน ที่นำศิลปวัฒนธรรมที่เกี่ยวโยงกับการนำเสนอวิธีทำอาหาร เช่น การแกะสลักผลไม้ การสาธิตทำขนมไทย อาทิ ฝอยทอง ทองเอก เม็ดขนุน เพื่อให้ชาวโลกได้ชมและชิมอาหาร

ประเทศไทยพร้อมแล้วที่จะแสดงบทบาทให้ประชาคมโลกได้ตระหนักถึงการเป็นแหล่งผลิตอาหารที่ดีที่สุดและปลอดภัยตามมาตรฐานโลก