เหนื่อยหาคน

โดย...ลีลี่ โจว

นอกจากดูแลซาฟารีเวิลด์แล้ว ฤทธิ์ คิ้วคชา ก็ไม่ลืมทำหน้าที่ในตำแหน่งกรรมการผู้จัดการ บริษัท คชา บราเธอร์ส ผู้ดำเนินธุรกิจร้านอาหาร ไอศกรีม และขนมหวาน ภายใต้แบรนด์สฟรี, พาร์เฟริโอ้, สฟรี ดีเสิร์ต เอ็กซ์เพรส, เกียวโรลเอ็น, เทราโอกะ เกี๊ยวซ่า, ออลดีส์ คอฟฟี่ไลท์ และแพสเทล ในการเสาะหาพื้นที่ขยายสาขาร้านต่างๆ อย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะเกียวโรลเอ็นและเทราโอกะ เกี๊ยวซ่า ถือเป็นแบรนด์เรือธงที่หมายมั้นปั้นมือในการขยายสาขาอย่างมาก

อย่าง เกียวโรลเอ็น ก็วางกิมมิกเก๋ๆ แต่ละสาขาจะมีเมนูพิเศษเฉพาะสาขาที่แตกต่างกันไป เช่น สาขาเอ็มควอเทียร์ ก็มีเมนูภูมิใจนำเสนอเป็น Shades of Grey เมนูที่นำเอาจุดเด่นเค้กผสมถ่านไม้ไผ่มานำเสนอพร้อมการตกแต่งที่เก๋ไก๋

ถามถึงสาเหตุที่มาลุยงานหนักกับ คชา บราเธอร์ส ควบคู่ไปกับซาฟารีเวิลด์ ก็เพราะต้องการนำธุรกิจร้านอาหารมาสร้างสมดุลกับธุรกิจท่องเที่ยว เนื่องจากธุรกิจท่องเที่ยวมีขึ้นมีลงตามสถานการณ์ภายนอกอยู่ตลอดเวลา ส่วนธุรกิจอาหารน่าจะเป็นอีกกลุ่มหนึ่งที่สร้างความยั่งยืนได้ระยะยาว โดยปัจจุบันมีสาขาทั้ง 7 แบรนด์ รวมกันแล้ว 51 สาขา

ทว่า เจ้าตัวยอมรับแต่โดยดีว่าการทำธุรกิจร้านอาหารนั้นไม่ง่ายเลย เพราะการที่ต้องขยายไปเรื่อยๆ สิ่งหนึ่งที่เหนื่อยสุดๆ คือ เรื่องการหาคนมาทำนั่นเอง