Eat clean ริมทาง

โดย...เชฟดอล์ฟ

สวัสดีครับท่านผู้อ่านที่เคารพ ปีนี้ก็คุยกับเชฟมาเข้าเดือนที่ 7 แล้ว ช่วงนี้ธุรกิจอาหารกล่องเพื่อสุขภาพกำลังมาแรง มีให้เลือกบริโภคกันตามอัธยาศัยและกำลังทรัพย์ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าทรัพย์น้อยจะด้อยสุขภาพนะครับ ผมมีทางเลือกใหม่ในวิถีชีวิตประจำวันแบบเก่ามานำเสนอครับ โดยง่ายที่สุดตามที่เรียนกันมาแต่เด็กก็คือต้องกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ ถึงจะเติบโตแข็งแรง

หลายท่านพูดเลยว่าเดินทางไปทำงานก็จะไม่ทันอยู่แล้วยังจะให้มาประดิดประดอยทำอาหารอีก ไม่ต้องลำบากกันเลยครับ จัดมาจาก street food แถวๆ ที่ทำงานนี่แหละ

ลองมาดูตัวอย่างกันครับ เริ่มด้วยมื้อเช้า -โจ๊กใส่ไข่กับปาท่องโก๋/ได้คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน -ข้าวเหนียวหมูปิ้ง/คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน -ข้าวกับเกาเหลาเลือดหมู/ได้คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน เห็นมั้ยครับแค่ช่วงเช้าก็จะครบ 5 หมู่อยู่แล้ว มื้อกลางวันกินอะไรดี?...

ก๋วยเตี๋ยวสิครับหรือส้มตำไก่ย่างก็ได้ ล้างปากด้วยผลไม้ ถ้ากลัวอ้วนก็สลัดสักจานแต่อย่าเป็นสลัดครีมนะครับ เป็นน้ำใสเบาๆ ก็พอแล้ว ช่วงบ่ายๆ แก้ง่วงด้วยกาแฟใส่นมแบบหวานน้อย ก็ได้ความสดชื่นไปอีกง่ายๆ มื้อเย็นกลับบ้านก็หาซื้ออาหารที่ย่อยง่ายๆ ไปด้วย

ทั้งหมดนี้เป็นเพียงแนวความคิดคร่าวๆ สำหรับผู้ที่ต้องการดูแลตนเองและคนใกล้ตัวด้วยเมนูอาหารสุขภาพที่กำลังเป็นที่นิยมกันในเวลานี้ว่าไม่จำเป็นต้องกินคลีนโดยให้ผู้อื่นมากำหนดนะครับ

ขอเพียงเข้าใจพฤติกรรมการกินและการทำงานของตนเองในแต่ละวัน ก็จะสามารถออกแบบมื้ออาหารให้ตัวเอง ซึ่งผมเชื่อว่าทุกท่านทำได้แน่นอนครับ แต่ถ้ายังอยากอุดหนุนอาหารกล่องคลีนๆ กันอยู่ก็เลือกที่ คุณภาพอาหารและราคาเหมาะสมกันนะครับ