ตะวันออกหมูหยอง โอท็อปห้าดาวเมืองชล

โดย...ตรีนัยน์ จันทร์ศรีชล

ย้อนกลับไปเมื่อ 38 ปีที่ผ่านมา เจ้อิม หรือ ปริดา แซ่อึ้ง เริ่มธุรกิจขายเนื้อหมูสด อยู่ที่ อ.บ้านบึง จ.ชลบุรี แต่บางวันหมูขายไม่หมด เหลือมาก เจ้อิมจึงได้นำภูมิปัญญาในด้านการถนอมอาหารมาทดลองผลิตหมูหย็องรับประทาน

เรียกกันว่า ทำกินกันไปในครอบครัว เหลือก็นำออกแจกเพื่อนบ้าน และได้รับคำชมว่า “อร่อย”

จากจุดเริ่มต้นเล็กๆ เพียงคำว่าอร่อยจากปากเพื่อนบ้านที่ชมมาอย่างไม่ขาดสาย กลายเป็นจุดเริ่มต้นการทำหมูหย็องเพื่อจำหน่ายอย่างจริงจัง โดยผลิตกันเองภายในครอบครัว ใช้คนเพียง 3 คน นับจากวันนั้น ร้านเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ในตลาดหัวกุญแจ อ.บ้านบึง จ.ชลบุรี ได้ถูกขยับขยายมา จนวันนี้กลายเป็นโรงงานหมูหย็องอยู่ใน อ.เมืองชลบุรี ภายใต้เครื่องหมายการค้า “แสงตะวัน” และ “ตะวันออกหมูหยอง”

กิจการดำเนินไปด้วยดีอย่างต่อเนื่องจนสามารถขยายฐานการตลาดครอบคลุมทั้งภาคตะวันออก ด้วยสินค้าที่ออกมาทำตลาดอย่างมากมายหลายชนิด อาทิ หมูหย็อง ข้าวเกรียบหน้าหมูหย็อง ข้าวแต๋นหน้า
หมูหย็อง ทองม้วนสอดไส้หมูหย็อง เป็นต้น

ตะวันออกหมูหยอง ภายใต้การบริหารของ ปริดา แซ่อึ้ง เริ่มไม่ธรรมดา เมื่อสินค้าของเธอมีผู้คนสนใจนำไปจำหน่ายอย่างแพร่หลาย ทั้งในประเทศและต่างประเทศ อาทิ ฮ่องกง ไต้หวัน สาธารณรัฐประชาชนจีน และอีกหลายประเทศ

ได้รับเครื่องหมายมาตรฐานจากสาธารณสุขเครื่องหมาย อย. ซึ่งในอดีตไม่ค่อยมีโรงงานใดให้ความสำคัญมากนัก โดยเฉพาะโรงงานที่ผลิตเพื่อป้อนท้องถิ่น ได้รับรางวัลจากการคัดสรร โอท็อป ระดับ 5 ดาว ในระดับประเทศในปี 2547 รางวัลโอท็อป ระดับ 5 ดาว ในระดับประเทศอีกครั้งหนึ่ง ซึ่งเท่ากับเป็นการการันตีให้เห็นถึงคุณภาพของสินค้าที่ดี จึงสามารถทำให้ได้รับรางวัลโอท็อป 5 ดาว ถึง 2 ครั้ง

สำหรับเครื่องหมายการค้า ตราตะวันออกหมูหยองและเครื่องหมายการค้า ตราแสงตะวัน มีผลิตภัณฑ์ที่ออกสู่ท้องตลาดทั้งในและนอกประเทศถึง 20 ชนิดที่ไม่ซ้ำกันเลย อาทิ หมูหย็อง หมูแผ่น หมูหย็องสมุนไพร หมูแท่ง หมูสวรรค์ ข้าวตัง ข้าวแต๋นหน้าต่างๆ ข้าวเกรียบ ทองม้วน แม้กระทั่งกุนเชียง