น้ำพริกป้าสุ อร่อยเด็ด เผ็ดจากสุราษฎร์ฯ

โดย...อชัถยา ชื่นนิรันดร์

จุดเด่นของอาหารพื้นเมืองภาคใต้นั้น คือรสชาติที่จัดจ้าน ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์น้ำพริกป้าสุ ของฝากขึ้นชื่อจาก จ.สุราษฎร์ธานี นำมาตั้งเป็นสโลแกนว่า “ใครชิมต้องเผ็ด อร่อยเด็ด น้ำพริกป้าสุ” เป็นจุดขายที่
โดดเด่นมากว่า 10 ปี

นิตยา เกิดขาว ผู้บริหารน้ำพริกป้าสุ เล่าว่า เริ่มธุรกิจน้ำพริกบรรจุกล่องเพื่อเป็นของฝากมาเป็นเวลา 10 ปีแล้ว สินค้าภายใต้แบรนด์น้ำพริกป้าสุประกอบด้วยน้ำพริกกุ้งเสียบ ไตปลาแห้ง น้ำพริกเผาไข่เค็ม ไตปลาคั่วกลิ้ง ปลาช่อนลุยไฟ แมงดาลุยไฟ น้ำพริกนรกไข่เค็ม

ช่องทางการจำหน่าย นอกจากการขายปลีกหน้าร้านที่ ต.บางกุ้ง อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานีแล้ว ยังส่งขายตามร้านค้าทั่วไป ร้านของฝากของที่ระลึก และร้านค้าที่ท่าอากาศยานสุราษฎร์ธานี และส่งขายที่ จ.พัทลุง หาดใหญ่ นครศรีธรรมราช ระนอง รวมทั้งเดินสายจำหน่ายไปกับงานโอท็อปของกรมการพัฒนาชุมชนไปทุกภาคทั่วประเทศ  รวมทั้งไปออกบูธที่ประเทศลาว การตอบรับจากกลุ่มลูกค้าทุกแห่งถือว่าดีมาก

นอกจากนี้ ยังมีการใช้เครือข่ายโซเชียลมีเดียอย่างเฟซบุ๊กในการจำหน่ายทั้งแนะนำสินค้า และการติดต่อสั่งซื้อ

“มีแนวคิดขยายตลาดในกลุ่มประเทศอาเซียน ด้วยความมั่นใจว่ากำลังการผลิตเพียงพอ มีโรงงานที่ ต.บางกุ้ง อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี จะเพิ่มกำลังการผลิตเมื่อตลาดต้องการสินค้ามากขึ้น ตอนนี้มีการพัฒนาเครื่องมือการผลิตและเทคโนโลยีผลิตอาหารสำเร็จรูป สั่งเครื่องจักรเข้ามาแล้ว นอกจากนี้จะพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้สวยงามมากขึ้น เป็นขวดแก้ว มีฝาปิดที่แข็งแรง เพื่อรักษาคุณภาพอาหารได้นานขึ้น”

เราจะเน้นคัดสรรวัตถุดิบอย่างดี ที่สด สะอาด มีมาตรฐาน ได้รับการรับรองคุณภาพจากหลายสถาบันทั้ง อย. และ GMP รวมทั้งเครื่องหมายฮาลาลรับรองความถูกต้องตามหลักศาสนาอิสลาม

ที่ผ่านมาสารพัดน้ำพริกร่วม 10 อย่างของแบรนด์ป้าสุ ได้รับรางวัลต่างๆ มากมาย อาทิ สินค้าโอท็อปยอดเยี่ยม ของดีประจำ จ.สุราษฎร์ธานี

“เราใส่ใจในทุกขั้นตอนการผลิต จุดเด่นของสินค้าน้ำพริกป้าสุอยู่ที่รสชาติอาหาร ตามเอกลักษณ์อาหารพื้นเมืองภาคใต้ นั่นคือต้องเผ็ด”

อาหารพื้นบ้านง่ายๆ แต่ใส่ใจ สร้างจุดเด่น ปรับปรุงรสชาติ ทำให้ 10 ปีที่ผ่านมายืนหยัดมาได้อย่างต่อเนื่อง และกำลังจะพัฒนาต่อยอดขึ้นไปอีก