การตลาดวิถีไทย

ยังอยากเชิญชวนทุกท่านไปเดินเที่ยวงาน “เทศกาลผักผลไม้ไทยคุณภาพ” ณ ตลาดคลองผดุงกรุงเกษม บริเวณข้างทำเนียบรัฐบาล ซึ่งเหลือเวลาถึงสิ้นเดือนนี้เท่านั้น ในงานหลากหลายไปด้วยผักผลไม้ทุกชนิด ของอร่อยสดๆ จากชาวสวนทั่วประเทศมาจำหน่ายมากกว่า 70 บูธ แต่ละวันผู้คนมากมายไปอุดหนุนอย่างล้นหลาม

ยิ่งได้แรงหนุนเสริมจากงาน “ถนนสายวัฒนธรรม” ที่จัดต่อเชื่อมพื้นที่กันจนยาวไปถึงหัวถนนมัฆวานฯ ซึ่งนำกลุ่มผู้ประกอบการร้านอาหารชื่อดังจากทั่วประเทศมาเปิดร้านจำหน่ายช่วงเย็นต่อค่ำแบบถนนคนเดินด้วยแล้ว ยิ่งทำให้บริเวณนั้นคึกคักและสร้างความสุขให้กับคนกรุงเทพฯ ที่มีแหล่งเดินเล่นช็อปปิ้งแบบไทยๆ ได้ของดีราคาประหยัดอย่างสบายใจ

ลองไปสิครับ...พ่อค้าแม่ขายที่นั่นอัธยาศัยดี มีความเป็นกันเองอย่างที่ท่านไม่พบเห็นในห้างติดแอร์ใหญ่ๆ แน่นอน

นั่นคืออย่างแรกที่ผมเห็น ซึ่งเป็นตัวกระตุ้นทำให้เกิดแรงซื้อขายอย่างมากมาย...ความมีอัธยาศัยไมตรียิ้มแย้มแจ่มใสทักทายดุจญาติพี่น้องของคนขายที่เป็นเกษตรกรชาวสวน
ตัวเป็นๆ

อย่างที่สอง...ของแจกของชิม เป็นอีกเทคนิคการขายที่คนซื้อจะชอบใจมากๆ เดินไปชิมไป ของชิ้นเล็กๆ นี่ล่ะตัวดี ลองได้สัมผัสลิ้นชิมรสชาติ มันจะเป็นตัวกระตุ้นต่อมอยากทันที ของสดของแห้งแทบทุกร้านจึงตัดแบ่งให้ชิมอย่างไม่อั้น...ไม่ซื้อไม่ว่า แม่ค้าอยากให้ลองชิม

อย่างที่สาม...ต่อรองได้ แจกแถมเป็นน้ำใจ อันนี้ก็เป็นเสน่ห์ของตลาดซื้อขายแบบไทยๆ มาช้านาน ขอให้ได้ต่อรอง ลดนิดลดหน่อยก็สบายใจ หรือไม่ลดไม่ว่า ขอแถมนิดหน่อยจะได้มั้ย ร้านไหนใจดี คนซื้อกระเป๋าฉีกแบบไม่รู้ตัว สังเกตเห็นหลายรายซื้อของด้วยแบบกันเองมาก คุยเฮฮาต่อราคาสนุกสนานจริงๆ

อย่างที่สี่...โปรโมชั่นยั่วใจ เทคนิคการขายง่ายๆ แต่ก็ได้ผล เช่น กล่องละ 35 บาท 3 กล่อง 100 หรือซื้อทุเรียนไม่ลดราคาแต่ไปลดพิเศษถ้าซื้อสับปะรดเพิ่ม แบบนี้ขายของได้อีกอย่าง หรืออย่างขายต้นมะนาว ต้นละ 100 ซื้อ 2 ต้นแถมอีก 1 ต้น ซึ่งรู้สึกว่าได้แถมเยอะลดเยอะ ต่างจากขายต้นละ 70 บาท 3 ต้น 200 กลับไม่เร้าใจ เพราะลดแค่ 10 บาท แม่ค้าคิดเก่ง แต่ผู้ซื้อเองก็พอใจ ร้านไหนไม่มีโปร คนจะไม่โผเข้าไปเลือกซื้อ

อย่างที่ห้า...เลือกจนพอใจ...ถามจนสบายใจ คนไทยไม่ชอบถูกบังคับ จะชอบจะถนัดถ้าได้จับ ถ้าได้เลือกเอง และจะซักถามให้เกิดความมั่นใจก่อนจะควักเงินจ่ายในที่สุด จะเห็นได้จากบูธที่คนเลือกซื้อมะม่วง สับปะรด เงาะ ทุเรียน และอื่นๆ ด้วยคำถามยอดฮิตว่าพันธุ์อะไร มาจากที่ไหน หวานมั้ย เก็บได้กี่วัน ประมาณนั้น ถ้าบูธไหนพูดเก่ง อธิบายชัดเจน สร้างความเชื่อมั่นและเป็นกันเอง...ขายดีเป็นเทน้ำเทท่าทั้งวันครับ

สุดท้าย...ถ้าเจ้าของสวนตัวจริงเสียงจริงมาขายเอง ซึ่งก็ดูออกไม่ยากว่าเป็นเจ้าของหรือลูกจ้าง บูธนั้นจะได้รับความนิยม การได้เห็นว่าเจ้าของมานั่งขายเอง จะช่วยสร้างความมั่นใจให้ผู้ซื้อมากขึ้น

เก็บตกกลยุทธ์การค้าแบบวิถีไทยมาฝากเป็นไอเดียนะครับ ถ้าอยากรู้ว่า...ทำไมคนกรุงเทพฯ ชอบเดินช็อปที่นั่น...ท่านต้องไปดูเองล่ะครับ