ร้านสินค้าญี่ปุ่นออนไลน์บูม เอาใจผู้บริโภคสิงคโปร์

โดย...ชญานิศ ส่งเสริมสวัสดิ์

ความนิยมสินค้าและวัฒนธรรมญี่ปุ่นเกิดขึ้นมาอย่างยาวนานนับทศวรรษ โดยเฉพาะกับประเทศในเอเชีย เช่นเดียวกับร้านค้าออนไลน์เริ่มได้รับความนิยมไปทั่วโลก เพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคที่ต้องการสินค้าโดยไม่ต้องเดินออกไปนอกบ้านเพื่อไปซูเปอร์มาร์เก็ต

สิงคโปร์ เป็นหนึ่งในประเทศที่ความนิยมสินค้าญี่ปุ่นและความนิยมในร้านค้าออนไลน์มาบรรจบกัน ส่งผลให้เกิดร้านค้าออนไลน์สำหรับขายผลิตภัณฑ์ญี่ปุ่นโดยเฉพาะ

เอเชียน คัทซ์ อีคอมเมิร์ซค้าเนื้อญี่ปุ่น และไซเรียว ร้านค้าเครื่องครัวญี่ปุ่นออนไลน์เอง ก็เป็นสองร้านค้าเปิดใหม่ในนั้น

สำหรับเอเชียน คัทซ์ ร้านสำหรับค้าเนื้อญี่ปุ่นทางออนไลน์ เนื้อญี่ปุ่นถือเป็นสินค้าที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก โดย จิเลียน คี วัย 37 ปี ผู้ก่อตั้ง เริ่มต้นร้านขายเนื้อญี่ปุ่นขึ้นในปี 2014 หลังผจญกับการเข้าคิวซื้อของไปทำชาบูที่ซูเปอร์มาร์เก็ตในช่วงเทศกาลตรุษจีนถึง 3 ชั่วโมง

คี ที่เคยทำงานในบริษัทให้ข้อมูลสารสนเทศ ใช้เงินจำนวน 1 แสนเหรียญสหรัฐ (ราว 3.2 ล้านบาท) เริ่มต้นธุรกิจค้าเนื้อสดจากญี่ปุ่นทางออนไลน์

ผู้ร่วมก่อตั้งร้านเอเชียน คัทซ์ ระบุว่า ลูกค้าในสิงคโปร์ต่างได้ลิ้มลองอาหารญี่ปุ่นตามร้านอาหารญี่ปุ่นที่เข้ามาเปิดใหม่ และบางคนก็ต้องการนำกลับไปทำที่บ้านด้วยเช่นเดียวกัน

“ลูกค้าสามารถระบุชื่ออาหารญี่ปุ่นอย่างซาชิมิได้ และร้านอาหารญี่ปุ่นหลายเจ้าจากญี่ปุ่นก็เริ่มทยอยกันมาเปิดร้านที่นี่ ลูกค้ามีโอกาสที่จะได้ลิ้มลองอาหารญี่ปุ่น” คี กล่าว

หนึ่งในหัวใจสำคัญสำหรับการค้าสินค้าที่คนท้องถิ่นไม่คุ้นเคย คือ การช่วยเหลือลูกค้าในการซื้อ ทั้งการผสมและจับคู่เนื้อต่างๆ ตามที่ลูกค้าชอบ และให้คำแนะนำเรื่องปริมาณสำหรับงานปาร์ตี้

สินค้าขายดีของเอเชียน คัทซ์ คือ เนื้อมิยาซากิและทาจิมะวากิวที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ไม่เว้นแม้แต่สิงคโปร์ โดยเนื้อมิยาซากิสไลด์สำหรับทำชาบู อยู่ที่ 35 เหรียญสหรัฐ/100 กรัม หรือเนื้อสันคอหมูโมโมอิโระ ก็อยู่ที่ราคา 6 เหรียญสหรัฐ/100 กรัม โดยราคาดังกล่าวเป็นราคาที่ขายถูกกว่าร้านขายเนื้อถึง 30%

เช่นเดียวกับร้านไซเรียว ร้านขายผลิตภัณฑ์เครื่องครัวญี่ปุ่น ที่เพิ่งเปิดร้านได้แค่ 6 เดือน แต่กลับมีผลิตภัณฑ์ขายมากกว่า 100 ชนิดนั้น ก็ขายถูกกว่าสินค้าในซูเปอร์มาร์เก็ต 15-50% หรือในราคาถูกใกล้เคียงกับการขายส่ง

“ถ้าราคาของเราเท่ากับราคาในซูเปอร์มาร์เก็ต ก็ไม่มีเหตุผลอะไรเลยที่เราจะเปิดธุรกิจนี้ขึ้นมา” อแมนดา ตัน วัย 26 ปี ผู้ร่วมก่อตั้งไซเรียวกล่าว โดยสำหรับสินค้าขายดีของไซเรียว คือ ซูชิปาร์ตี้แพ็ก ในราคา 182 เหรียญสหรัฐ นอกจากนี้ยังมีอาหารและเครื่องครัวอื่นๆ อีก เช่น หอยเม่น ชาเขียว ที่ม้วนซูชิ เป็นต้น

การตั้งราคาถูก เป็นอีกหนึ่งจุดขายสำคัญสำหรับร้านค้าออนไลน์ นอกเหนือไปจากผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ และความสะดวกในการซื้อขาย

อย่างไรก็ตาม สาเหตุหนึ่งที่ทั้งสองร้านเห็นตรงกันในการตั้งราคาที่ถูกกว่าราคาที่ขายตามร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ต เพราะเพื่อใช้ข้อได้เปรียบในการขายสินค้าถูก มาทดแทนข้อเสียใหญ่ที่สุดของการค้าออนไลน์

ข้อเสียดังกล่าว คือ ลูกค้าไม่สามารถจับต้อง เห็นด้วยตา หรือทดลองใช้ ทดลองชิม ได้ก่อนที่จะตัดสินใจซื้อสินค้า ทว่าหากสินค้ามีราคาถูก และง่ายต่อการค้นหา ไม่ต้องไปหาเองตามซูเปอร์มาร์เก็ต ผู้บริโภคย่อมยอมรับได้

อุน โคห์ ลูกค้าของไซเรียว วัย 41 ปี และเจ้าของโรงเรียนสอนอาหารขนาดใหญ่โคเรียนเดอร์ รีฟ แห่งสิงคโปร์ เปิดเผยว่า ได้ซื้อทั้งหอยเม่น ซอสถั่วเหลือง (โชยุ) โอทาโร (ท้องปลาทูน่า) และปลาอายุ จากร้านไซเรียว

“ต้องใช้เวลาในการสร้างความเชื่อมั่นให้เกิดขึ้นกับร้านค้าออนไลน์ ว่า ร้านค้าเหล่านั้นจะมาส่งสินค้าที่มีคุณภาพ จากการดูเพียงแค่รูปภาพจากอินเทอร์เน็ตเท่านั้น” ลูกค้าคนดังกล่าว ระบุ