เอพริล เบเกอรี่ ขายแฟรนไชส์อาเซียน

โดย...ปรียนิจ กุลตั้งเจริญ

การออกไปขยายธุรกิจในต่างประเทศ มีหลายปัจจัยที่ผู้ประกอบการต้องให้ความสำคัญ บางธุรกิจมีความเข้มแข็งในประเทศ แต่เมื่อตัดสินใจบุกตลาดต่างแดนกลับเผชิญปัญหาการผลิต ดังนั้นจึงต้องประเมินและพัฒนาความสามารถของตัวเองให้พร้อมก่อนจะพาธุรกิจบุกนอก

ณธนพร เอื้อวันทนาคูณ เจ้าของธุรกิจ เอพริล เบเกอรี่ กล่าวว่า ในปี 2558 บริษัทวางเป้าหมายขยายตลาดไปต่างประเทศอย่างเต็มตัว โดยมองตลาดสิงคโปร์ ฮ่องกง และจีน เป็นตลาดหลัก เนื่องจากบริษัทเคยไปออกงานแสดงสินค้าอาหารที่ประเทศสิงคโปร์เมื่อปีที่ผ่านมา และมีลูกค้าสนใจติดต่อขอซื้อแฟรนไชส์ไปเปิดในสิงคโปร์ แต่ในช่วงเวลานั้น บริษัทยังไม่พร้อมด้านกำลังการผลิต และยังมีปัญหาเรื่องอายุการเก็บรักษาสินค้า จึงไม่พร้อมที่จะส่งสินค้าไปจำหน่ายในต่างประเทศ

หลังจากมองเห็นช่องทางดังกล่าว บริษัทจึงได้ลงทุนพัฒนาสินค้าเป็นรูปแบบพายแช่แข็ง จากเดิมที่พายมีอายุเพียง 3 วัน ก็สามารถเก็บรักษาได้นาน 3 เดือน รวมถึงเพิ่มกำลังการผลิตรองรับคำสั่งซื้อที่จะเพิ่มขึ้น ในปีนี้จึงพร้อมที่ขยายตลาดไปต่างประเทศได้อย่างเต็มที่แล้ว โดยจะรับคำสั่งซื้อ รับจ้างผลิตสินค้าโออีเอ็ม และขยายแฟรนไชส์แบรนด์เอพริลออกสู่ตลาดต่างประเทศ

“ตอนนี้บริษัทได้เตรียมความพร้อมเรื่องการขออนุญาตส่งออกสินค้าอาหารไว้ครบหมดแล้ว โรงงานมีคุณภาพมาตรฐานพร้อมส่งออก ทั้งด้านความปลอดภัยของอาหาร บรรจุภัณฑ์ต่างๆ ซึ่งหากมีคำสั่งซื้อเข้ามาก็พร้อมที่จะส่งสินค้าได้ทันที”

ปัจจุบันมีลูกค้าจากต่างประเทศหลายแห่งติดต่อสั่งซื้อสินค้า ได้แก่ สิงคโปร์ เวียดนาม จีน และฮ่องกง ซึ่งลูกค้าส่วนใหญ่รู้จักบริษัทผ่านการไปออกงานแสดงสินค้า และบางส่วนเป็นนักท่องเที่ยวที่เคยเดินทางมาเมืองไทย และได้ลองลิ้มรสพายเอพริลแล้วติดใจ จึงติดต่อขอซื้อสินค้าไปจำหน่าย

ณธนพร ขยายความว่าการขยายแฟรนไชส์ในต่างประเทศ จะขายในลักษณะมาสเตอร์แฟรนไชส์เท่านั้น ซึ่งลูกค้าที่เป็นมาสเตอร์แฟรนไชส์สามารถขยายสาขาแฟรนไชส์ในประเทศนั้นๆ ต่อไปได้อีก เป็นผู้ดูแลแบรนด์ในต่างประเทศให้กับบริษัท โดยประเมินการลงทุนเบื้องต้นในการซื้อมาสเตอร์แฟรนไชส์ประมาณ 10 ล้านบาท หรือ 3 แสนเหรียญสหรัฐ

ขณะเดียวกัน หากยังไม่มีผู้ซื้อแฟรนไชส์ที่เหมาะสม บริษัทก็มีแผนจะไปลงทุนเปิดร้านที่สิงคโปร์ด้วยตัวเอง ซึ่งขณะนี้อยู่ระหว่างการศึกษากฎระเบียบทางการค้าต่างๆ หาสถานที่ หากออกไปเปิดเองน่าจะเห็นการลงทุนได้ในช่วงสิ้นปีนี้ถึงต้นปีหน้า เนื่องจากสิงคโปร์ค่อนข้างเข้มงวดด้านการนำสินค้าอาหารไปจำหน่าย

 

สำหรับการวางตลาดหลักไว้ที่สิงคโปร์ ฮ่องกง และจีน เนื่องจากเห็นว่าลูกค้าที่สนใจส่วนใหญ่อยู่ในกลุ่มนี้ เป็นสินค้าที่กลุ่มชาวจีนชอบรับประทาน ตลาดจึงเป็นตลาดที่ชาวจีนอยู่จำนวนมาก และประเทศเหล่านี้ล้วนมีเศรษฐกิจเติบโตดีมีกำลังซื้อสูง

“หากมองตลาดขนมพายในต่างประเทศ เราเชื่อว่าสินค้าเราไม่เหมือนใคร แม้จะมีขนมที่คล้ายกันบ้าง แต่พายของเรามีความเป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง รสชาติก็แตกต่าง และมีความหลากหลาย เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้า ซึ่งมองว่าการขยายตลาดออกไปต่างประเทศมีโอกาสมาก แต่ก็ไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะทุกอย่างเป็นเรื่องใหม่ที่ต้องเรียนรู้”

ขณะที่ปีนี้เป็นเวลาที่เหมาะสมในการออกไปขยายฐานลูกค้า เพราะตลาดในประเทศค่อนข้างซบเซา มีการเติบโตแต่ไม่มาก และสินค้าก็เป็นที่รู้จักในตลาดอยู่แล้ว การออกไปตลาดอาเซียนจึงเป็นช่องทางที่จะเข้าถึงลูกค้ากลุ่มใหม่ๆ และเชื่อว่าสินค้าของทางร้านมีศักยภาพในการออกไปขายในต่างประเทศได้

 

ประกอบกับตอนนี้ การท่องเที่ยวประเทศไทยเป็นที่นิยมมากสำหรับกลุ่มนักท่องเที่ยวในอาเซียน เมื่อนักท่องเที่ยวเดินทางมาเมืองไทยก็มีโอกาสได้รู้จักสินค้าไทย ซึ่งเป็นอีกช่องทางที่ทำให้สินค้าไทยเป็นที่รู้จักแพร่หลายออกไปมากขึ้น

ขณะเดียวกัน บริษัทยังได้เปิดแบรนด์สินค้าเพิ่ม คือแบรนด์ Manee ซึ่งเป็นเค้กไส้สับปะรดเป็นสินค้าที่จะนำไปเจาะตลาดต่างประเทศด้วย โดยสินค้านี้จะมุ่งเน้นตลาดสินค้าของฝาก ขณะนี้ได้เปิดขายในเมืองไทยแล้ว แต่ยังไม่มาก จะเน้นตลาดต่างประเทศมากกว่า

สำหรับตลาดในเมืองไทยปัจจุบันมี 56 สาขา เป็นสาขาแฟรนไชส์ 50 สาขา และสาขาของตัวเอง 6 สาขา โดยคาดว่าภายในปีนี้จะเปิดเพิ่มเป็น 60 สาขา เนื่องจากในปีนี้ยังไม่ต้องการที่จะขยายสาขาเพิ่มมากนัก เพราะเศรษฐกิจภายในประเทศยังเป็นเรื่องที่คาดเดายาก พร้อมกันนี้จะวางตลาดผลิตภัณฑ์ใหม่ ได้แก่ น้ำชาสมุนไพรพร้อมดื่ม ขายคู่กับสินค้าพาย โดยจะเปิดตัวในต้นเดือน เม.ย.นี้

“เอสเอ็มอีไทยมีศักยภาพที่จะออกไปต่างประเทศได้แน่นอน แต่ผู้ประกอบการต้องมีการเตรียมความพร้อมในทุกด้านทั้งด้านการผลิต การตลาด มีการศึกษาความชื่นชอบของคนในประเทศต่างๆ รวมทั้งกฎหมายของประเทศคู่ค้าที่เกี่ยวข้อง ซึ่งหากพร้อมแล้วก็เชื่อว่าสินค้าไทยน่าจะออกไปแข่งขันในตลาดอาเซียนได้ไม่ยาก” ณธนพร ย้ำด้วยความมั่นใจ