มาทำความรู้จัก กับของเสียกัน

โดย...ไตรรงค์ บุตรากาศ

คราวที่แล้วผมได้ทิ้งท้ายไว้ สำหรับท่านผู้ประกอบการที่สนใจเรื่องการปรับปรุงประสิทธิภาพว่า ให้ลองนึกถึงขั้นตอนในบริษัทที่คุณคิดว่าสามารถนำมาปรับปรุง มีใครลองทำแล้วบ้างครับ?

หากยังคิดไม่ออก วันนี้ผมมีตัวช่วยเพื่อให้ท่านค้นพบจุดที่จะสามารถพัฒนาได้ง่ายขึ้นมาเล่าให้ฟังเพิ่มเติม แต่ก่อนอื่นผมขออธิบายถึงความหมายของคำว่า Lean ก่อน ว่ามันคืออะไรกันแน่

คำว่า Lean คือ หลักการในการเพิ่มประสิทธิภาพอย่างหนึ่ง โดยการลดกระบวนการที่สูญเปล่าและขั้นตอนการทำงานที่ไม่จำเป็นหรือไม่มีคุณค่าในสายตาลูกค้าออกไปจากกระบวนการทำงานของคุณนั่นเอง สามารถเริ่มจากการค้นหาและกำจัดความสูญเปล่า (Waste)

7 waste หรือ เจ้าตัวความสูญเปล่า 7 ประการ ซึ่งถูกรวบรวมโดยหัวหน้าวิศวกรชาวญี่ปุ่นแห่งบริษัท โตโยต้า (ซึ่งภายหลังเป็นรองประธาน) ชื่อ ไทอิจิ โอโน่ (Taiichi Ohno) เพื่อเป็นเครื่องมือในการมองหาความสูญเปล่าสรุปสั้นๆ คือ หาว่า อะไรคือสิ่งที่ทำแล้วมีคุณค่า และอะไรที่ไม่มี เป็นจุดเริ่มต้นที่สำคัญที่เราจะเริ่มพัฒนากระบวนการเหล่านั้นให้ดีขึ้น หรือตัดสินใจที่ลดขั้นตอนเหล่านั้นทิ้งไป

ความสูญเปล่า 7 ประการ คือ 1.ความสูญเปล่าจากการผลิตมากเกินความจำเป็น (Over production waste) 2.ความสูญเปล่าจากการมีขั้นตอนการทำงานมากเกินไป (Over processing waste) 3.ความสูญเปล่าจากการขนส่งหรือมีการเคลื่อนย้ายงาน (Transportation waste) 4.ความสูญเปล่าจากการมีสินค้าคงคลังมากเกินความจำเป็น (Inventory waste) 5.ความสูญเปล่าจากการเคลื่อนไหวของผู้ปฏิบัติงาน (Motion waste) 6.ความสูญเปล่าจากการรอคอยงานที่ต้องทำ (Waiting waste) และ 7.ความสูญเปล่าจากผลิตภัณฑ์ที่บกพร่อง (Defects Waste)

เมื่อพิจารณาประเภทของความสูญเปล่าเหล่านี้แล้วลองคำนวณดูเป็นตัวเงินคร่าวๆ สิครับ คุณจะพอเห็นภาพว่าวันหนึ่งเราต้องสิ้นเปลืองไปกับของเสียเหล่านี้เป็นเงินเท่าไหร่ น่าตกใจนะครับ ที่ผมบอกตอนแรกว่า ตัวช่วย (7 Waste) นี้จะช่วยให้ท่านพบจุดที่ท่านจะพัฒนาได้ง่ายขึ้น เพื่อให้สามารถแยกแยะได้ว่า ขั้นตอนใดเป็นขั้นตอนที่สำคัญต่อสินค้า บริการ และธุรกิจขั้นตอนใดเป็นสิ่งสูญเปล่า โดยวิธีที่จะสามารถพิจารณาขั้นตอนต่างๆ ว่าสำคัญหรือไม่นั้น คือ การตั้งคำถามครับ คำถามเบสิกว่า What? When? Where? Why? Who? และ How?

ลองเริ่มจากจุดนี้ดูก่อนครับ แล้วประเมินดูว่าคำตอบที่ได้จะทำให้คุณเห็นจุดที่ต้องพัฒนา หรือต้องตัดทิ้งหรือไม่นะครับ