อาหารเพื่อผู้สูงอายุ

ข้อมูลของมหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ ระบุว่า ไทยกำลังเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุ ขณะนี้มีผู้สูงอายุในประเทศจำนวน 9.4 ล้านคน คิดเป็น 14.5% ของประชากรทั้งหมด

ขณะที่ในปี 2568 ประเมินว่า ผู้สูงอายุจะมีจำนวน 14.4 ล้านคน คิดเป็น 20% ของประชากร

ทำให้สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมบริโภคสำหรับผู้สูงอายุ ทั้งผลิตภัณฑ์อาหารมื้อหลัก อาหารว่าง และเครื่องดื่ม  อาทิ ข้าวปลากะพงเปรี้ยวหวานซอสกระเจี๊ยบ ขนมฟักทองผสมธัญพืช เครื่องดื่มชาขิงสมุนไพร เป็นต้น

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสะดวกต่อการบริโภค และเหมาะกับ 5 โรคฮิตที่พบในผู้สูงอายุ ได้แก่โรคเบาหวาน หัวใจและหลอดเลือด โรคข้อ (เกาต์) โรคกระดูกพรุน โรคสมองและระบบประสาท

ยงวุฒิ เสาวพฤกษ์ ผู้ว่าการ วว. กล่าวว่า พร้อมถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตสู่เอกชน นำไปพัฒนาเป็นสินค้า และส่งออกไปต่างประเทศ