'ข้าวสร้างสุข' ข้าวลืมผัวแบรนด์พะเยา

โดย...สายอรุณ ปินะดวง

“ข้าวลืมผัว” นั้นร่ำลือกันว่ากลิ่นและรสชาติของข้าวสายพันธ์ุที่ปลูกบนดอยชนิดนี้หอมกรุ่นและอร่อยจนทำให้ภรรยากินข้าวที่หุงไว้จนหมดเกลี้ยง โดยลืมไปว่าสามียังไม่ได้กินข้าว

ยิ่งในระยะหลังที่บรรดาผู้ห่วงใยดูแลสุขภาพให้ความสำคัญกับการเลือกข้าวมาบริโภค ทำให้ข้าวเจ้าเมล็ดสีม่วงสายพันธ์ุนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก ทำให้ อู๋ หรือ ไอศูรย์ ช้างแก้ว ชาวนาบ้านต๊ำ อ.เมือง จ.พะเยา ซึ่งลองผิดลองถูกปลูกข้าวดอยสายพันธ์ุนี้มานาน พัฒนาผลิตภัณฑ์และการตลาดในชื่อ “ข้าวสร้างสุข” ได้รับความนิยม มียอดสั่งซื้อจนผลิตแทบไม่เพียงพอกับความต้องการของตลาด

“เมื่อประมาณปี 2550-2551 เริ่มปลูกข้าวหอมมะลิ 105 บนที่นา 6 ไร่ แรกๆ ทำกินก่อน ข้าวที่ปลูกใช้ภูมิปัญญาพื้นบ้านด้วยแรงงานคน ทำเองทั้งหมด ไม่มีสารเคมี ปีต่อมาพี่สาวที่อยู่ในกรุงเทพฯ ลองนำไปขายแล้วได้เงิน จากข้าวเปลือกกิโลกรัมละ 12-15 บาท ครั้งนั้นขายเป็นข้าวสารได้กิโลกรัมละ 50 บาท ปี 2553 จึงได้ทำอย่างจริงจังโดยพี่สาวช่วยทำการตลาดให้”

วิธีการทำตลาดสร้างให้แบรนด์ “ข้าวสร้างสุข” เป็นที่รู้จักนั้น อู๋บอกว่าใช้วิธีร่วมออกร้านแสดงสินค้าทั้งในประเทศและต่างประเทศ ประกอบกับการเปิดซื้อขายแบบออนไลน์ ขณะเดียวกันก็ได้รับความช่วยเหลือพัฒนาผลิตภัณฑ์จากมหาวิทยาลัยพะเยา (มพ.) ที่เข้ามาช่วยทำการศึกษาวิจัยเรื่องการคัดสายพันธุ์และบรรจุภัณฑ์ที่ทันสมัย

“เรารวมกลุ่มเพื่อนชาวนา 33 คน เน้นคนที่มีใจรักอาชีพทำนาจริงๆ ผมจะรับซื้อมาบรรจุภัณฑ์และส่งขาย โดยรับซื้อจากสมาชิกในราคากิโลกรัมละ 15 บาท ไม่เกี่ยวว่าตลาดข้าวจะราคาตกเพียงใด เพราะข้าวเราเน้นปลอดภัย ไม่มีสารเคมีปนเปื้อน หากสมาชิกรายใดใช้สารเคมีเราสามารถตรวจสอบได้ หากพบจะปลดออกจากกลุ่มทันที”

ปัจจุบันอู๋ลงทุนอย่างครบวงจร โดยมีโรงสีข้าวขนาดเล็ก ซื้อเครื่องจักรมาทดลองบรรจุเอง ส่วนการเพาะปลูกก็ทำเองทุกขั้นตอนตั้งแต่คัดเมล็ดพันธุ์ ปลูก และเก็บเกี่ยว

สำหรับแผนงานในปี 2558 นี้ เขาตั้งใจที่จะทำปุ๋ยหมักเพื่อลดต้นทุนการผลิต ขณะเดียวกันก็ทดลองออกผลิตภัณฑ์ใหม่จากข้าวลืมผัว อาทิ ชาข้าวก่ำ สแน็กข้าวก่ำ

อู๋ตั้งเป้าหมายเอาไว้ว่า ภายใน 5 ปี นับจากนี้หรือภายในปี 2562 สมาชิกกลุ่มข้าวสร้างสุขทั้ง 33 คน จะต้องปลดหนี้ได้ทั้งหมด หากมีความขยัน มีวินัยในการทำงาน การบริหารเงิน ไม่อดตายและปลดหนี้ได้ทั้งหมดแน่นอน