แนวโน้มเนื้อเป็ดรุ่ง ขยายรับค้าปลีกใหม่

แนวโน้มการบริโภคสินค้าตรุษจีน เป็นอีกหนึ่งดัชนีสะท้อนพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลง

สุรถ สอดแสงอรุณงาม เจ้าของสุรถฟาร์ม จ.นครปฐม ผู้จำหน่ายพร้อมจัดส่งเป็ดสดทั่วประเทศ เปิดเผยว่า ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาพบว่ามีการบริโภคเนื้อเป็ดเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง โดยเฉพาะตรุษจีนปีนี้มียอดสั่งซื้อเพิ่มขึ้นไม่ต่ำกว่า 40% เมื่อเทียบกับปีก่อน ประกอบกับไม่ได้ปรับราคา ทำให้เนื้อเป็ดสามารถแข่งขันได้มากขึ้นในตลาดเนื้อสัตว์ เทียบกับไก่และสุกร

สำหรับแนวทางการเลี้ยงเป็ดนั้น สุรถฟาร์มจะเป็นผู้เลี้ยงเป็ดเพื่อค้าส่งเอง แล้วยังใช้วิธีรวบรวมเครือข่ายเกษตรกรกลุ่มผู้เลี้ยงเป็ด และสหกรณ์ผู้เลี้ยงเป็ดในพื้นที่จังหวัดต่างๆ เช่น สุพรรณบุรี เพื่อทำตลาดค้าส่งเป็ดร่วมกัน

รวมทั้งได้ขยายช่องทางการทำตลาดทั้งตลาดสดทั่วไป ธุรกิจร้านอาหาร โดยเฉพาะภัตตาคารจีน หรือผู้รับจัดเลี้ยงโต๊ะจีน กลุ่มลูกค้าทั่วไปที่เข้ามาซื้อโดยตรง รวมถึงให้บริการจัดส่งเนื้อเป็ดชำแหละพร้อมบรรจุแพ็กไปยังร้านอาหารทั่วประเทศ โดยจะมีหน่วยรถของฟาร์มและว่าจ้างรถมาเป็นผู้ขนส่งสินค้า ถือเป็นอีกธุรกิจที่น่าจับตามอง