5 เคล็ดลับ ทำธุรกิจร้านอาหาร
อาหารเป็น 1 ในปัจจัย 4 ที่มนุษย์ทุกคนต้องการเพื่ออยู่รอด และการเปิดร้านอาหารแม้จะเหนื่อยหนัก แต่ก็ได้รายได้ดีถึงดีมาก อย่างไรก็ตามในปัจจุบันการแข่งขันในภาคธุรกิจดังกล่าวถือว่าสูงมาก และหลายคนที่เป็นมือใหม่ในภาคธุรกิจนี้ ก็ไม่รู้จะเริ่มต้นธุรกิจอย่างไรดี
อาหารเป็น 1 ในปัจจัย 4 ที่มนุษย์ทุกคนต้องการเพื่ออยู่รอด และการเปิดร้านอาหารแม้จะเหนื่อยหนัก แต่ก็ได้รายได้ดีถึงดีมาก อย่างไรก็ตามในปัจจุบันการแข่งขันในภาคธุรกิจดังกล่าวถือว่าสูงมาก และหลายคนที่เป็นมือใหม่ในภาคธุรกิจนี้ ก็ไม่รู้จะเริ่มต้นธุรกิจอย่างไรดี
เว็บไซต์ข่าวดัลลัสนิวส์ สัมภาษณ์ อดัม โรโม ซีอีโอของบริษัท อีทซีส สำนักงานดัลลัส ผู้เปิดเผย 5 กลเม็ดเคล็ดลับสำหรับการประกอบธุรกิจร้านอาหารไว้ ดังต่อไปนี้
ประการแรก ทุกสิ่งอย่างเกี่ยวกับอาหาร เพราะถ้าหากอาหารไม่ดี ไม่อร่อย ไม่ถูกปากลูกค้า ลูกค้าก็จะมาเพียงครั้งเดียวและไม่กลับมาอีกเลย อาหารที่เสิร์ฟให้ลูกค้าไม่จำเป็นต้องอินเทรนด์หรือแฟนซีมากนัก แต่ก็มีบ้างก็ได้
ประการที่สอง ความหลากหลายเป็นหัวใจ การมีเมนูหลากหลายอย่างให้ลูกค้าเลือก จะทำให้สามารถจับลูกค้าได้ง่ายกว่ามีตัวเลือกน้อย โดยเฉพาะกับร้านที่มีลูกค้าประจำ ถ้ามีเมนูให้เลือกหลากหลาย ลูกค้าจะไม่เบื่อเอาง่ายๆ
ประการที่สาม ความสะดวกสบายเป็นสำคัญสำหรับลูกค้า เช่น สถานที่ตั้งร้าน ที่จอดรถ วันเวลาที่เปิดร้าน และที่สำคัญ คือ ความรวดเร็วในการให้บริการ ถ้าหากการบริการช้าละก็ ลูกค้าจะไม่กลับมาอีก แม้อาหารที่เสิร์ฟจะดีก็ตาม
ประการที่สี่ ตั้งราคาให้ยุติธรรม ถือเป็นปัจจัยสำคัญมาก ลูกค้าจะไม่จำใส่ใจมากนัก หากต้องจ่ายให้กับอาหารระดับพรีเมียมแต่คุ้มค่า ซึ่งหมายความว่าคุณภาพและขนาดจะต้องสัมพันธ์กับราคาที่ตั้ง
ประการสุดท้าย ความบันเทิงเป็นส่วนเสริม การให้ความบันเทิงกับลูกค้า ไม่ว่าจะเป็นการจัดโชว์การทำอาหารหรือการแสดง จะช่วยดึงดูดลูกค้า แต่ข้อสุดท้ายนี้ จะไม่ได้ผลเลย หากละเลยทั้งสี่ข้อข้างต้น
