‘อรเดอะโรด’เบอร์เกอร์ ชูจุดขายหน้าร้านติดล้อ

แฮมเบอร์เกอร์ “อร เดอะ โรด” ชูจุดเด่นบริการ หน้าร้านติดล้อเคลื่อนที่ สร้างเทรนด์การบริโภคแนวใหม่

นางปาณิศา เกลล์ เจ้าของธุรกิจร้านแฮมเบอร์เกอร์ อร เดอะ โรด (Orn The Road) เปิดเผยว่า ใช้งบลงทุนเบื้องต้น 7 แสนบาท ดำเนินธุรกิจร้านแฮมเบอร์เกอร์แบรนด์ดังกล่าวเมื่อกลางปี 2557 ที่ผ่านมา โดยวางจุดเด่นธุรกิจร้านแฮมเบอร์เกอร์ในรูปแบบร้านรถเคลื่อนที่ หรือ “ฟู้ด ทรัค” ซึ่งสามารถจอดประจำอยู่ที่ใดที่หนึ่ง หรือแล่นไปเรื่อยๆ ตามสะดวก ถือเป็นเทรนด์ใหม่ในช่องทางค้าปลีก

สำหรับรูปแบบการขายดังกล่าว ได้รับความนิยมในต่างประเทศมาก่อนหน้า ทั้งในสหรัฐ นิวซีแลนด์ ออสเตรเลีย ที่พบว่ามีรถขายอาหารเคลื่อนที่แบบนี้ให้เห็นทั่วไปตามท้องถนน งานออกร้านแสดงสินค้า (แฟร์) รวมถึงงานอีเวนต์ต่างๆ จำนวนมาก ซึ่งทางร้านมองเห็นโอกาสในการนำธุรกิจรูปแบบดังกล่าวเข้ามาเปิดให้บริการในไทย

“ขณะนี้ในเมืองไทยเทรนด์ ฟู้ด ทรัค กำลังมาแรง เริ่มเห็นมากขึ้นทั้งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด บางร้านก็เอาใจลูกค้าด้วยการปรับให้มีที่นั่งรับประทานเล็กๆ หน้าร้าน และเห็นว่าผู้บริโภคไทยเริ่มให้การตอบรับดีตามลำดับ” นางปาณิศา กล่าว

ทั้งนี้ มุ่งจับกลุ่มเป้าหมาย คนไทยมีทั้งวัยรุ่น นักศึกษา วัยทำงาน ผู้สูงอายุ ราว 70% ต่างชาติ 30% เป็นชาวญี่ปุ่นและชาติตะวันตก ปัจจุบันพื้นที่ให้บริการจะอยู่บริเวณซอยทองหล่อ ย่านสุขุมวิทเป็นหลัก