เอสแอนด์พีบุกดิจิทัลแข่งรายย่อยชิงตลาด

ธุรกิจเบเกอรี่แข่งดุ รายย่อยรุกออนไลน์เจาะตลาด เอส แอนด์ พี ผนึกเอ็นโซโก้ชิงเค้ก

นางชนิกา ตั่งธนาพร ผู้อำนวยการสายการตลาด บริษัท เอส แอนด์ พี ซินดิเคท ผู้ดำเนินธุรกิจร้านอาหารและเบเกอรี่ “เอส แอนด์ พี” เปิดเผยว่า ปัจจุบันธุรกิจเบเกอรี่ เค้กและคุกกี้ มีมูลค่ากว่าหมื่นล้านบาท และเติบโตเป็นตัวเลขสองหลักต่อปี ขณะที่มีผู้ประกอบการหน้าใหม่ โดยเฉพาะรายเล็กๆ เข้ามาทำตลาดจำนวนมาก และเน้นขายผ่านออนไลน์เป็นหลัก โดยไม่มีต้นทุนหน้าร้าน

ทั้งนี้ ในปี 2558 บริษัทวางแผน เข้าสู่ตลาดออนไลน์เพื่อรักษาส่วนแบ่งในธุรกิจนี้ และมุ่งเจาะกลุ่มเป้าหมายที่มีอายุน้อยลง จากเดิมกลุ่มเป้าหมายหลักของเอส แอนด์ พี จะเป็นผู้หญิงวัย 35 ปีขึ้นไป ปัจจุบันดำเนินกิจการมา 41 ปี

ด้านแผนการตลาดดิจิทัล บริษัทจะดำเนินการตามระยะ (เฟส) โดย เฟสแรกจะเริ่มตั้งแต่การใช้บริการคำค้นข้อมูล (เอสอีโอ) การทำตลาดผ่านสื่อสังคมออนไลน์ต่างๆ เช่น เฟซบุ๊ก อินสตาแกรม และโมบายแอพพลิเคชั่น เอส แอนด์ พี เป็นต้น เพื่อเข้าถึงกลุ่มลูกค้ารุ่นใหม่ที่ใช้เทคโนโลยีเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวัน เฟส 2 จะใช้เทคโนโลยีบีคอนติดตั้งในร้าน เพื่อทำอีคูปองสำหรับสมาชิกกว่า 4 แสนราย

พร้อมกันนี้ ได้ร่วมกับบริษัท เอ็นโซโก้ ผู้ให้บริการดีลสินค้าบริการออนไลน์ เพื่อกระตุ้นยอดขายร้านอาหารเอส แอนด์ พี และขยายฐานลูกค้ากลุ่มใหม่ อาทิ นักศึกษา เข้ามาใช้บริการมากขึ้นโดยเบื้องต้นทำดีลร่วมกับร้านอาหารเอสแอนด์พีจำนวน 90 จุด และอยู่ระหว่างดำเนินเฟสที่ 2 ขยายดีลร่วมกับธุรกิจร้านเบเกอรีเอสแอนด์พี จากปัจจุบันบริษัทมีสาขาร้านอาหารทั้งสิ้น 125 แห่ง และสาขาร้านเบเกอรี 328 แห่ง

สำหรับแนวทางดังกล่าว เพื่อรักษาส่วนแบ่งธุรกิจร้านอาหารโดยเฉพาะกลุ่มเบเกอรี ที่แบรนด์เอสแอนด์พี เป็นผู้นำในตลาดเค้กและคุ้กกี้ ที่ปัจจุบันมีมูลค่ามากกว่าหมื่นล้านบาท และมีแนวโน้มเติบโตสองหลัก จากปัจจัยการบริโภคเบเกอรีที่เพิ่มขึ้น และการมีผู้ประกอบการธุรกิจรายใหม่ขนาดเล็กเข้ามาอยู่ในตลาดแบบไม่มีหน้าร้านโดยขายผ่ายช่องทางออนไลน์ ที่มีจำนวนมาก

สำหรับในช่วงไตรมาส4 ปีนี้ บริษัทวางเป้ารายได้เฉพาะกลุ่มธุรกิจเค้กและคุ้กกี้ อยู่ที400 ล้านบาทและในสิ้นปีนี้คาดว่าจะมีรายได้รวม 5,000 ล้านบาท และไม่ขยายตัว เนื่องจากกำลังซื้อในประเทศชะลอตัว แต่ปี 2558 คาดว่าจะมียอดขาย 6,000 ล้านบาทแบ่งเป็น กลุ่มเบเกอรี 3,000 ล้านบาท กลุ่มร้านอาหารกว่า1,000 ล้านบาท กลุ่มเครื่องดื่มราว500 ล้านบาท และอื่นๆอีก500 ล้านบาท ซึ่งปีนี้ธุรกกิจมีอัตราเติบโตคงที่ จากกำลังซื้อชะลอตัวในภาพรวม และจากการปรัลแผนธุรกิจการตลาดใหม่ในปี58 คาดมีรายได้ราว 6,000 ล้านบาท