เข้าใจคนท้องถิ่น

จากจุดเริ่มต้นที่อยากมาเรียนภาษาไทยถึงถิ่นกำเนิด กลายเป็นอยู่เมืองไทยยาวมาถึง 1415 ปี เพราะอยู่แล้วมีความสุข และกลายมาเป็นเจ้าของธุรกิจร้านอาหารย่านสุขุมวิทในปัจจุบัน

ทัตซึยะ ซาซาโมโตะ เจ้าของร้านอาหารญี่ปุ่น ทงคัตซึ มุซาชิย่านสุขุมวิท 39 เล่าถึงประสบการณ์การทำธุรกิจในเมืองไทยว่า การเริ่มธุรกิจเป็นเรื่องยาก เพราะขั้นตอนการขออนุญาตต่างๆ ต้องติดต่อกับหลายหน่วยงาน แถมยังต้องกรอกเอกสารเป็นภาษาไทย

ขณะเดียวกัน การทำธุรกิจในไทยก็ต้องเข้าใจนิสัย พฤติกรรมคนไทย วัฒนธรรม ประเพณี ต้องปรับการบริหารร้านให้เข้ากับคนไทย และนำสไตล์การบริหารร้านแบบญี่ปุ่นมาผสม เพื่อให้ร้าน “ทงคัตสึ มุซาชิ” มีเอกลักษณ์ของร้านแบบเฉพาะตัวที่ตรงใจลูกค้าทั้งคนไทยและคนญี่ปุ่น

“ผมเคยทำงานองค์การส่งเสริมการค้าต่างประเทศของญี่ปุ่น หรือเจโทร 9 ปี ก่อนมาเป็นผู้บริหารบริษัทขนาดเล็กอีก 5 ปี จนตัดสินใจลงทุนทำธุรกิจเอง ซึ่งพอทำจริง รู้เลยว่าไม่ง่าย เพราะต้องทำทุกอย่างด้วยตัวเอง การกรอกเอกสาร ติดต่อหน่วยงาน ดูแลร้าน”

ในฐานะนักธุรกิจต่างชาติ เขาอยากเห็นภาครัฐของไทยอำนวยความสะดวกด้านการลงทุนมากขึ้น อาทิ ควรปรับขั้นตอนการขอวีซ่า และการยื่นขอใบอนุญาตทำงาน (Work Permit) ที่ต้องยื่นขอทุกปี และกรอกเอกสารทุกอย่างเหมือนเดิม แต่อยากให้อนุญาตให้คนต่างชาติที่อยู่ในไทยมานานสามารถยื่นเอกสารได้ทุก 2 ปี หรือ 5 ปี จะมีความสะดวกมากที่สุด

ส่วนของนักลงทุนต่างชาติที่อยากมาลงทุนใหม่นั้น ก็อยากจะฝากว่าไม่ใช่มีเงินจะลงทุนได้ทุกอย่าง แต่ต้องเข้าใจวัฒนธรรม ประเพณี เข้าใจคนไทยให้ดีก่อน