ธุรกิจรับจัดเลี้ยงฟื้นปลายปี

คาดปี’58แนวโน้มรุ่งยอดแตะหมื่นล้านแบรนด์ไทยปรับทัพรุกตลาดอาเซียน

ธุรกิจรับจัดเลี้ยงบูมส่งท้ายปี รับแนวโน้มตลาดปีหน้ากระเตื้อง มูลค่าแตะ 1 หมื่นล้านบาท

นายบุญประเสริฐ พู่พันธ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท เอ็น แอนด์ บี พิซซ่าเครป ผู้บริหารธุรกิจร้านพิซซ่าเครป N&B Natural Bee เปิดเผยว่า ในช่วง 2 เดือนสุดท้าย (พ.ย-ธ.ค.) ปีนี้ คาดว่าธุรกิจอาหารว่างจะมีอัตราการเติบโตเท่าตัว เมื่อเทียบกับ 3 ไตรมาสแรกที่ผ่านมา เพราะเข้าสู่ช่วงเทศกาลส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ ที่องค์กรต่างๆ ทั้งรัฐและเอกชน รวมถึงผู้บริโภคทั่วไป จะใช้บริการอาหารว่างต่างๆ รวมทั้งธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับบริการการจัดเลี้ยง (เคเทอริ่ง) มากขึ้น

ปัจจุบันตลาดอาหารว่างในไทยมีมูลค่าตลาดรวมอยู่ที่ 8,000 ล้านบาท มีอัตราเติบโตราว 710% และในปี 2558 คาดว่าตลาดดังกล่าวจะเติบโตสูงต่อเนื่องและมีมูลค่าตลาดรวมเพิ่มขึ้นเป็น 9,000-1 หมื่นล้านบาท จากปัจจัยมีผู้ให้บริการธุรกิจอาหารว่างแบรนด์ใหม่เข้ามาในตลาดมากขึ้น รวมทั้งแบรนด์จากต่างประเทศด้วย ขณะที่ผู้ประกอบการรายเดิมมุ่งขยายสาขาเพิ่มขึ้น

สำหรับบริษัทได้พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารว่างกลุ่มใหม่ คือ มินิบ็อกซ์ วางราคาขายชุดละ 35 บาท มีจุดเด่นสินค้าพิซซ่าเครปโชว์หน้าต่างๆ บนชั้นวางจำหน่าย ให้ลูกค้าเลือกซื้อได้สะดวกขึ้น นอกเหนือจากปัจจุบันมีสินค้ากลุ่มต่างๆ อาทิ พิซซ่าเครป ราคา 40 บาทขึ้นไป มินิพิซซ่า ราคา 12 บาท ไส้กรอกทวิน 39 บาท และกลุ่มเครื่องดื่มรายการต่างๆ

“การออกผลิตภัณฑ์ใหม่ดังกล่าว จะช่วยให้บริษัทมียอดขายเพิ่มขึ้นในตลาดเคเทอริ่ง ที่ปัจจุบันยังมีช่องว่างในตลาดอีกมาก จากจำนวนผู้ให้บริการที่ยังน้อย โดยบริษัทจะชูจุดเด่นสินค้าที่ใช้วัตถุดิบการผลิตจากธรรมชาติที่มีคุณภาพพรีเมียม” นายบุญประเสิรฐ กล่าว

นอกจากนี้ ในปี 2558 บริษัทวางแผนขยายธุรกิจร้านพิซซ่าเครป N&B Natural Bee ในรูปแบบแฟรนไชส์ในประเทศเพิ่มขึ้น รวมทั้งขยายตลาดในภูมิภาคอาเซียน จากการเข้าสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (เออีซี) ในปลายปีหน้า ซึ่งขณะนี้อยู่ระหว่างเจรจากับคู่ค้าธุรกิจที่สนใจลงทุนแฟรนไชส์ N&B Natural Bee ในประเทศสิงคโปร์ คาดได้ข้อสรุปราวปีหน้า

ทั้งนี้ ภายในสิ้นปีนี้บริษัทวางเป้าหมายจะมีธุรกิจแฟรนไชส์ทั้งสิ้น 110 สาขา จากปัจจุบันมีร้านค้าแฟรนไชส์ทั้งสิ้น 67 แห่ง รูปแบบจุดจำหน่าย (คีออสก์) 40 จุด โดยบริษัทเป็นผู้ลงทุนเอง 25 สาขา และคาดว่าในปี 2557 จะมียอดขายราว 120 ล้านบาท และในปีหน้าวางเป้าหมายรายได้เพิ่มขึ้นเป็น 150 ล้านบาท