จับเทรนด์สังคมเมืองโอกาสสินค้ายกระดับใช้ชีวิต

นับวันการขยายสังคมเมืองเริ่มกระจายเป็นวงกว้างทั้ง 4 ทิศของกรุงเทพฯ ตอนเหนือ ตะวันออก ตะวันตก ใต้ และหัวเมืองท่องเที่ยวในต่างจังหวัด การเปลี่ยนแปลงของสังคมไทยที่เกิดขึ้นมีอิทธิพลต่อการบริโภคสินค้า การใช้บริการผู้บริโภคเริ่มยกระดับการใช้ชีวิตที่ดียิ่งขึ้นบนการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวนับเป็นโอกาสของธุรกิจ เช่น ค้าปลีก ร้านอาหาร อุปโภคบริโภค และสินค้าแฟชั่น ให้งัดกลยุทธ์อะไรออกมาโกยรายได้กันบ้าง

ฉัตรชัย ตวงรัตนพันธ์ ผู้อำนวยการสมาคมผู้ค้าปลีกไทย เปิดเผยว่า ทุกครั้งที่เกิดการขยายตัวของสังคมเมืองเป็นโอกาสทองของค้าปลีกสำหรับการขยายสาขา เพื่อสร้างการเติบโตให้กับธุรกิจ เพราะพฤติกรรมของผู้บริโภคสังคมเมืองต้องการศูนย์การค้าหรือห้างสรรพสินค้าที่เป็นแหล่งช็อปปิ้งซื้อสินค้าแฟชั่น แหล่งรวมร้านอาหาร และศูนย์รวมความบันเทิงมากกว่าจะไปโมเดิร์นเทรด เพื่อจับจ่ายใช้สอยซื้อสินค้าอุปโภคบริโภค หรือคอมมูนิตี้มอลล์ ซึ่งเป็นเพียงสถานที่นัดกินอาหาร

ด้าน ศุภลักษณ์ อัมพุช รองประธานกรรมการ บริษัท เดอะมอลล์ กรุ๊ป กล่าวเสริมว่า ธุรกิจค้าปลีกผู้ประกอบการทุกรายต้องขับเคลื่อนจุดขายหรือคอนเซ็ปต์ของศูนย์ต้องไม่ธรรมดา มีความแปลกใหม่ เพื่อตอบสนองไลฟ์สไตล์ผู้บริโภครุ่นใหม่ที่ต้องการประสบการณ์ความแปลกใหม่ กลยุทธ์ที่ต้องทำ คือ การสร้างศูนย์การค้าเป็นเดสติเนชั่นสำหรับทุกคน มีบริการครอบคลุมทั้งร้านอาหาร แหล่งช็อปปิ้ง ศูนย์รวมความบันเทิง

ขณะที่ช่องทางจัดจำหน่ายสินค้า พฤติกรรมของคนเมืองหันไปซื้อสินค้าผ่านทางออนไลน์ ส่งผลให้ตลาดมีอัตราเติบโต 2025% หรือมีมูลค่าร่วม 1 แสนล้านบาท สมพงษ์ รุ่งนิรัติศัย ประธานกรรมการบริหารฝ่ายอสังหาริมทรัพย์ บริษัท เอกชัย ดีสทริบิวชั่น ซิสเทม กล่าวว่า แผนตลาดเทสโก้ โลตัส ปรับโฉมบรรยากาศภายในไฮเปอร์มาร์เก็ตใหม่ทั้งหมด เน้นการตกแต่งสร้างประสบการณ์และอารมณ์การมาเดินซื้อสินค้า มอบความรู้สึกที่แตกต่าง เพื่อดึงดูดผู้บริโภคมาเดินช็อปปิ้งมากกว่าการสั่งซื้อสินค้าทางออนไลน์

ในส่วนธุรกิจร้านอาหาร ประวิทย์ ตันติวศินชัย รองกรรมการผู้จัดการสายงานบัญชีและการเงิน บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป ผู้บริหารร้านเอ็มเค สุกี้ กล่าวว่า การขยายตัวสังคมเมืองเกิดใหม่ที่ค่อยๆ เกิดขึ้นตามแนวรถไฟฟ้า มีอิทธิพลต่อธุรกิจร้านอาหารต้องปรับตัวเพื่อให้สอดคล้องกับพฤติกรรมผู้บริโภค ยุคนี้อาหารอย่างเดียวไม่พอต้องชูไลฟ์สไตล์หรือสร้างสถานที่ให้มีเรื่องราว เพราะลูกค้าไม่ต้องการร้านอาหารแบบเดิมๆ ซ้ำซากจำเจ

สำหรับเอ็มเค สุกี้ เปิดร้านคอนเซ็ปต์ใหม่รวมกับร้านอาหารญี่ปุ่นยาโยอิในพื้นที่เดียวกันและออกแบบเป็นสไตล์อังกฤษ มีภาพลักษณ์ทันสมัย ทำให้แบรนด์เอ็มเค สามารถขยายฐานลูกค้าคนรุ่นใหม่ได้มากขึ้น จากเดิมฐานลูกค้าหลักจะเป็นกลุ่มครอบครัว ประเดิมเปิดสาขาแรก ที่ พลัส มอลล์ บางใหญ่ เป็นโมเดลนำร่องรับกับการขยายตัวของสังคมเมืองใหม่ที่จะเกิดขึ้นในย่านนี้ หากได้รับการตอบรับที่ดีบริษัทจะพิจารณาเปิดรูปแบบดังกล่าวเพิ่ม

บุญฤทธิ์ มหามนตรี ประธานกรรมการ บริษัท ไลอ้อน ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายสินค้าอุปโภคบริโภค กล่าวว่า การเติบโตของสังคมเมืองมีอิทธิพลต่อพฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงไป ใช้ชีวิตเร่งรีบ จึงต้องการสินค้าตอบสนองความสะดวกสบาย ประหยัดเวลา นอกจากนี้พบว่าคนเมืองต้องการสินค้าที่เฉพาะเจาะจงพัฒนาตามไลฟ์สไตล์มากกว่าจะเป็นสินค้าพื้นฐานทั่วไป

ส่วนธุรกิจสินค้าแฟชั่น พุทธิชัย ไชยเวช ผู้จัดการอาวุโส ผลิตภัณฑ์ยีนส์ ลี บริษัท เซ็นทรัลเทรดดิ้ง หรือบริษัทในกลุ่มซีเอ็มจี กล่าวว่า ตลาดสินค้าแฟชั่นเริ่มปรับตัวเพื่อรองรับกับการเกิดสังคมเมืองที่ขยายตัวเพิ่มขึ้น สินค้าแฟชั่นในยุคนี้ฟังก์ชั่นต้องครบครัน ต้องออกแบบให้สามารถสวมใส่ได้ตั้งแต่เช้ายันกลางคืน เป็นทั้งชุดทำงานและใส่ปาร์ตี้สังสรรค์ตามไลฟ์สไตล์ของคนเมือง

อนาคตไทยกำลังก้าวสู่การขยายตัวของสังคมเป็นโอกาสทองของภาคธุรกิจ เพราะนั่นหมายถึงการบริโภคสินค้าผู้บริโภคเพิ่มขึ้น แต่ขณะเดียวกันต้องจับไลฟ์สไตล์ความต้องการให้แม่นทันกับความเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นตลอดเวลา