มายเดียร์ท้าชิงเกรย์ฮาวด์

บ้านคุณแม่ทุ่ม 100 ล้านบาท แตกร้านอาหารฟิวชั่น มาย เดียร์ 5 ปี จ่อผุด 10 สาขา ชิงตลาดเกรย์ฮาวด์

น.ส.วิวัณณ์ ผาณิตวงศ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท วี เอนเทอร์เทน ผู้บริหารร้านอาหารมาย เดียร์ คาเฟ่ เปิดเผยว่า ได้วางแผนธุรกิจ 5 ปี เตรียมลงทุน 100 ล้านบาท เปิดร้านอาหารมาย เดียร์ คาเฟ่ และร้านอาหารบ้านคุณแม่เพิ่มอีก 10 สาขา จากปัจจุบันมี 2 แบรนด์ ได้แก่ บ้านคุณแม่ 1 สาขา และเฮือนอีแหม่ 1 สาขา ช่วงปี 2557-2558 มุ่งเปิดร้านอาหารมาย เดียร์ คาเฟ่ เพราะเป็นธุรกิจน้องใหม่

ทั้งนี้ ได้ทุ่มงบ 10 ล้านบาท เปิดมาย เดียร์ คาเฟ่ ที่สยามสแควร์วัน ร้านอาหารสไตล์ฟิวชั่น ซึ่งเป็น 1 ใน 3 ตลาดยังเติบโตได้ดี นอกเหนือจากร้านอาหารญี่ปุ่น เกาหลี เพราะเป็นอาหารที่หลากหลายเชื้อชาติ นอกจากนี้คู่แข่งยังมีไม่มาก อาทิ เกรย์ฮาวด์ และคอฟฟี่บีนส์ บาย ดาว บริษัทจึงได้แตกแบรนด์ใหม่เสริมร้านบ้านคุณแม่ ที่ขายอาหารไทยโดยฐานลูกค้าเกือบ 80% เป็นชาวต่างชาติ

ขณะที่กลยุทธ์ตลาดจะวางราคาอาหารถูกกว่าคู่แข่ง 10% เพื่อให้สอดรับกับกำลังซื้อกลุ่มเป้าหมาย 2030 ปี ขณะนี้กำลังพิจารณาเปิดเพิ่มอีก 1 สาขา รูปแบบสแตนด์อะโลน ที่ซอยอารีย์ ภายใน 5 ปี วางแผนนำแบรนด์ร้านอาหารบ้านคุณแม่เปิดตลาดต่างประเทศในรูปแบบร่วมทุนกับพันธมิตรท้องถิ่น อาทิ สิงคโปร์และญี่ปุ่น

สำหรับรายได้ในธุรกิจร้านอาหารทั้ง 3 แบรนด์สิ้นปีตั้งเป้า 70 ล้านบาท จากปีที่ผ่านมาราว 60 ล้านบาท และเป้าหมาย 5 ปี หลังจากขยายสาขาเพิ่มอีก 10 สาขา รายได้ราว 400 ล้านบาท